贵州乡村蘸水菜的做法-贵州的蘸水菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州乡村蘸水菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州乡村蘸水菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蘸水菜怎么煮？
2. 贵州水煮菜蘸水做法？

贵州蘸水菜怎么煮？

1. 将蔬菜洗净，根据个人口味选择喜欢的蔬菜，如豆芽、黄豆芽、莴苣等。

2. 将蔬菜放入开水中焯水，捞出后放入冷开水中过凉，沥干水分备用。

3. 准备蘸水调料：在一个小碗中加入生抽、香醋、蒜末、香菜末、辣椒油、花椒油、芝麻酱、花生酱、白糖、盐等，搅拌均匀。可以根据个人口味调整各种调料的比例。

4. 将焯水过的蔬菜放入一个大碗中，撒上葱花、姜片、花椒粉和鸡精，然后将蘸水调料倒入蔬菜上，用筷子拌匀，让蔬菜充分吸收蘸水的味道。

5. 最后将拌好的蘸水菜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。取出即可食用。

贵州水煮菜蘸水做法？

1.将本地青椒放在火上烧，至外表起黑皮、熟透，将黑皮去掉，洗净青椒肉，剁碎成烧青椒酱；将本地小番茄以同样的方法制成烧毛辣椒酱。2.取烧青椒酱500克，烧毛辣角酱150克，盐5克，酱油、味精各3克，米醋、姜米、蒜泥各20克拌匀即可。可依个人喜好选择性添加煳辣椒面、木姜子粉、香菜末、芹菜末、侧耳根末等。

适合 可用于煮豆腐、炖菜、拌烧茄子、佐饭等。

关键点 将辣椒烧至微焦，成品口感更香。

到此，以上就是小编对于贵州乡村蘸水菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州乡村蘸水菜的做法的2点解答对大家有用。