大闸蟹蟹粥的做法（大闸蟹蟹粥的做法和配料）

本篇文章给大家谈谈大闸蟹蟹粥的做法，以及大闸蟹蟹粥的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蟹粥要怎么煮?蟹要怎么处理啊?
• 2、怎样做海鲜螃蟹粥,美味又滋补?
• 3、熬粥,用紫砂锅直接熬粥好?还是隔水熬粥最好?
• 4、大闸蟹怎么煮粥好吃
• 5、蟹粥怎么煮才好吃
• 6、螃蟹海鲜粥——高蛋白预防心脏疾病

蟹粥要怎么煮?蟹要怎么处理啊?

1、蟹粥的做法： 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

2、螃蟹洗净，去掉蟹脐。把蟹壳打开摘掉蟹身上的蟹腮和蟹心。摘下蟹壳，去掉蟹壳里的蟹胃。将蟹身对半分开。大米放入电饭煲中煮开。粥煮好后将处理好的的螃蟹和姜片放入一起煮20分钟即可。

3、准备大米70克，洗净后加清水浸泡半个小时，梭子蟹洗净，去掉蟹肠、蟹腮、蟹胃和蟹心，将蟹钳斩断并敲碎。处理好后放入碗中，加入盐、料酒拌匀后腌制备用。准备姜丝、葱花。

4、准备好原材料。将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖。中间用勺搅动几下。

5、潮汕蟹粥的做法 新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味。姜切末，香葱切粒。水加上米大火煮开，转中火。活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹。去除蟹的内脏，切成2份待用。

6、大米、葱、姜、螃蟹备好。先把大米浸泡半个小时，然后淘洗干净，这样可以缩短煮的时间。淘洗好的大米放入锅里，加入适量的水，启动煮饭程序。

怎样做海鲜螃蟹粥,美味又滋补?

1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用。虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝，待用。将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。

2、煮粥，不用事先浸泡水，直接洗就可以煮。这种方法可以煮粥，很好地释放食材的美味。螃蟹是直接放在粥里煮还是先烤？直接煮螃蟹的话，粥确实会变甜，但是蟹肉会缺乏香味。

3、海鲜粥的做法 取适量大米，泡水两小时后沥干水分，然后取三分之一米捣碎，再和剩下的米一起加入食用油、盐腌制半小时。海鲜粥的做法 步骤1 杀螃蟹！海鲜粥的做法 步骤2 虾去皮，虾脑留下有用。

4、我们一定是要用新鲜的螃蟹和虾，这样煮粥是会更加美味的。将大米洗干净了，将水分沥干了，备用。将螃蟹肚子的三角盖去掉了，然后用刷子刷干净了。将腮取得了，然后将螃蟹切成两半。

5、第一步：食材准备好。熬粥的时候不好掌握量？一把大米一小碗粥，这比例准没错。

6、制作过程要仔细，以避免糊锅或者滑蛋。 大米的数量可以适当增加或减少，视个人口感而定。 如果喜欢更加辣味，可以在米粥中放适量红辣椒。

熬粥,用紫砂锅直接熬粥好?还是隔水熬粥最好?

隔水电热盅主要是保温用，不适合加工，而且容量很小的。还是电紫砂锅合适你，电脑控制、有定时功能、具备煲汤功能的电饭锅也是可以的。

隔水炖粥比较好，***用隔水炖煮的方法熬制的粥，能够保留食材的味道和营养，而且不焦不糊。原料：燕窝一盏、阿胶枣半包、桂圆8个、银木耳1朵、莲子30g、红豆30g、绿豆30g、薏仁米30g、黑米30g、红糖20克。

隔水炖粥更好，可以更好地保存食物的营养成分，不易流失。煮粥的小诀窍：浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。开水下锅：开水下锅煮粥不易糊底，而且更节省时间。

紫砂锅是熬、煮、炖、煲都适宜，如果家庭当中人少的话，就可利用紫砂锅来煮粥、熬汤等。紫砂锅能煮粥吗 紫砂锅是新一代保健用锅，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。砂锅煮粥的优点：密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 。

隔水为炖，直煮为煲。隔水炖汤和煲汤的区别，还有适合的食材如下：加热方式 如果***用炖的方式，汤与热源之间还有三层：铁锅、铁锅里的水、装汤的内胆。

大闸蟹怎么煮粥好吃

准备好原材料。将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖。中间用勺搅动几下。

大米淘洗好，倒入锅中。加入适量饮用水，小火熬成粥后加入适量盐和鸡精调味。给新鲜螃蟹解绑后，仔仔细细刷干净，将蟹壳打开，蟹身切成两半。

第一步，准备做粥的米，把它洗干净，直接放入砂锅，加入米的4~5倍清水，开始做粥。第二步是一边煮粥一边处理螃蟹，用刷子把它洗干净的壳，去除不能吃的地方，切一点螃蟹，拍一拍就行了。

用高压锅先把粥煮好，当高压锅气压一上来时，就马上熄火。将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。

蟹粥怎么煮才好吃

1、蟹粥的做法： 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

2、做法一。主料：螃蟹150克、粳米50克。辅料：姜3克。调料：醋3克、酱油3克。做法：取出蟹肉和蟹黄。

3、大米淘洗好，倒入锅中。加入适量饮用水，小火熬成粥后加入适量盐和鸡精调味。给新鲜螃蟹解绑后，仔仔细细刷干净，将蟹壳打开，蟹身切成两半。

4、烹饪技巧：煮粥，米和水以1：4-5的比例，喜欢有点浓粥的4倍的水，喜欢点淡的，可以选择5倍的水。煮粥，不用事先浸泡水，直接洗就可以煮。这种方法可以煮粥，很好地释放食材的美味。

螃蟹海鲜粥——高蛋白预防心脏疾病

1、关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末。

2、准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30克、蛤蜊5个、干贝10克、红虾皮4克、海米5克、鹰抓虾10克、胡椒粉6克、姜5克、水适量。将大米洗净浸泡一会。将干贝和红虾皮洗净，沥干水份。鹰爪虾去头，洗净备用。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。

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