冻巴沙柳鱼的做法-冻巴沙柳鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻巴沙柳鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻巴沙柳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚巴沙鱼的家常做法？
2. 冻巴沙鱼块的做法是什么？
3. 怎样烹饪巴沙鱼柳好看又好吃？

王刚巴沙鱼的家常做法？

材料：巴沙鱼柳1-2片，姜丝 料酒 淀粉，蒜末 小米辣 洋葱 香菜，白芝麻 柠檬 百香果，生抽 醋，胡椒粉 盐

做法

1.巴沙鱼柳切小块，加入2片姜丝，1茶匙胡椒粉，半茶匙盐，1勺料酒，半勺淀粉，拌匀备用

2.碗里放入4瓣蒜末，5个小米辣圈，50克洋葱丁，3根香菜末，1勺白芝麻，5片柠檬，1个百香果汁，半勺黑胡椒粉，半勺盐，3勺生抽，2勺醋，半碗凉白开水拌匀

3.锅里煮开水，下巴沙鱼煮熟捞出沥水，放酱汁碗里拌匀，这时候已经很好吃啦，可以冷藏泡一会更入味！

一、用料

巴沙鱼 1条 干辣椒 5个 野山椒 5个 生姜 1片 大蒜 2瓣 糖 1勺（个人口味）盐 1勺 鸡精 2勺 酱油 适量 生抽 适量 菜油 2勺 猪油 1勺 料酒 少量 香菜 1根（个人口味）香葱 2根（个人口味）

做法步骤

步骤 1

把化了冻的巴沙鱼准备好。

步骤 1，巴沙鱼肉解冻。

步骤 2，洗净切小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟。

步骤 3，姜丝辣椒丝蒜末切好备用。步骤 4，倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡粉，搅拌均匀备用。

步骤 5，烧开水把巴沙鱼煮熟，大概1-2分钟（肉多煮久，熟了就好）。步骤 6，捞起放盘里。步骤 7，把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油，淋上就好了

主料

巴沙鱼 300克，西红柿 一个，蒜 几粒，葱 一颗，姜 适量

辅料

调和油 适量，盐 少许，黑胡椒 适量，生抽 适量，醋 适量，糖 少许

做法步骤

1.巴沙鱼放室温下自然解冻后，清洗干净，控干水份，切块。

2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。

主料：杭椒1个，胡萝卜20克，巴沙鱼320克

辅料：芥花油少许，葱少许，生粉少许，食盐1小勺，料酒1汤匙，鱼露1汤匙，日式沙拉汁25毫升，姜适量

做法：

1.备好食材

2.巴沙鱼洗净后切大块：加食盐、葱姜、料酒和鱼露等腌制30分钟

3.杭椒、胡萝卜洗净切片备用

4.将腌好的鱼块均匀地粘上生粉后再拍一拍

5.锅热后倒油，放入鱼块

6.中火煎制二面金黄

7.将煎好的鱼块一起放入锅中、倒少许开水和沙拉汁、盖上锅盖

冻巴沙鱼块的做法是什么？

1、巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉；

2、鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍百10分钟；

3、准备好配料：干红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段；

4、锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味；

5、加入葱段、姜片和红辣椒段炒至出香味，再倒入青椒大火，调入适量的白糖、醋翻炒均匀。

怎样烹饪巴沙鱼柳好看又好吃？

1、冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。

2、腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。

3、热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热（别用锅铲，以免弄碎鱼片），待鱼片断生后滤油铲出备用。

4、就着锅里的热油，放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒块煸炒。

5、然后青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀，最后关火放一点鸡精，炒匀起锅。

到此，以上就是小编对于冻巴沙柳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻巴沙柳鱼的做法的3点解答对大家有用。