蒸土豆茄子肉的做法-蒸土豆茄子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸土豆茄子肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸土豆茄子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸茄子炒肉家常做法？
2. 茄子蒸瘦肉的做法？
3. 茄子和土豆蒸多长时间？

蒸茄子炒肉家常做法？

材料：

- 茄子1个

- 瘦肉（猪肉或牛肉）150克

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、料酒、糖适量

- 植物油适量

做法：

1. 茄子切成小块，放入锅中焯水，至断生状态，捞出滤去水分备用。

2. 瘦肉切成丝，加少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉，中火煸炒至肉变色，然后把肉推到锅边，倒入葱姜蒜爆香。

1、茄子洗净切成条状

2、上锅蒸十五分钟

3、在蒸茄子的同时，把猪肉剁碎，大蒜也剁碎，调味汁事先调好

4、十五分钟后，茄子蒸好了

5、锅烧热，倒入蒜蓉炒煸炒，再倒入肉沫翻炒均匀

6、加入预先调制的调味汁

7、中大火烧开

8、下茄子翻炒均匀，中火收汁

9、做好的肉沫茄子，美味可口。

茄子蒸瘦肉的做法？

1. 猪肉切成小块，剁成肉馅备用，茄子去皮，从中间切开分成两半。茄子直接切成大厚片备用，葱姜蒜切成碎末备用，干辣椒切成小块

2. 猪肉剁成肉馅以后，放入盘中，依次加入葱姜蒜、盐、味精、蚝油、酱油、味极鲜酱油、胡椒粉、香油。用一双筷子沿着一个方向，搅拌肉馅上劲备用

3. 切好的厚皮茄子，两个为一组，中间放入准备好的茄子。中间是肉馅，两边是茄子。准备好的茄子依次按照顺序放入一个深盘子中备用

4. 准备一个锅，锅中放入蒸璧，放入准备好的茄子。大火进行蒸，蒸二十分钟左右，就可以查看。筷子如果能轻易插入茄子中，就可以关火。捞出茄子备用

5. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入一点准备好的葱姜蒜，放入干辣椒大火炒香。依次加入一点蚝油、味精、生抽搅拌均匀

6. 准备好的料汁，浇在准备好的茄子上。一道美味的茄子蒸猪肉就做好啦。

长茄子250克，猪肉80克，洋葱20克

调料： 料酒10克，盐2克，植物油15克。

步骤 1

猪肉剁成肉末，加入切细的洋葱碎、料酒、盐拌匀，腌制10～20分钟。

步骤 2

茄子蒸瘦肉是一道营养又美味的菜肴。下面是茄子蒸瘦肉的做法：

材料:

- 2个茄子

- 200克瘦肉（如猪肉或牛肉），切成丝

- 2个葱，切成细丝

- 2个姜，切成细丝

- 2勺生抽

- 1勺料酒

- 1勺淀粉

1.一根茄子和适量肉末，香葱

2.肉末加入适量酱油，抓匀腌制一会儿

3.茄子切长条，浸入盐水中

4.将茄子码入盘中

5.将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右

6.炒锅烧热少许油

7.将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可

瘦肉蒸茄子的做法步骤

步骤 1：主要材料。

步骤 2：瘦肉洗干净剁碎。

步骤 3：肉末装小碗里，加入剁碎的姜蒜。

步骤 4：加入大半茶匙的盐。

步骤 5：加入2汤匙 的酱油。

步骤 6：挤1汤匙左右的蚝油。

步骤 7：加1-2汤匙的花生油。然后拌匀。

步骤 8：茄子洗干净，去两头切条或切片或切块。

步骤 9：将前面调好的酱料倒在茄子上。

茄子和土豆蒸多长时间？

1. 茄子和土豆蒸的时间不同。
2. 茄子蒸的时间相对较短，因为茄子的水分较多，容易烂煮，一般蒸5-8分钟即可。
土豆蒸的时间相对较长，因为土豆的纤维较硬，需要更长的时间来蒸熟，一般蒸15-20分钟左右。
3. 如果喜欢吃软烂口感的茄子和土豆，可以适当延长蒸的时间，但也要注意不要蒸过头了，否则口感会变差。

20分钟

土豆和茄子蒸熟的时间因大小和厚度而异。一般来说，将拳头大小的整颗土豆冷水下锅蒸需要20分钟左右，若切成2-3公分厚度的土豆片蒸则需要15分钟左右。茄子相对而言比较容易熟，以15公分长、直径6公分左右的紫茄子为例，茄子对半切，冷水下锅蒸需要15分钟左右。另外，需要注意的是，土豆和茄子需要分开蒸煮，一把土豆蒸熟之后再将茄子放进去，一般需要大火蒸煮三十分钟左右。

茄子土豆要蒸多久能熟取决于茄子土豆的大小，如果是不加处理直接整根茄子或者整个土豆直接蒸，需要蒸的时间会很长，差不多要蒸三十分钟到四十分钟的时间，而把土豆切成薄片或者把茄子切成细条就会减少蒸的时间，蒸十五分钟到二十分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于蒸土豆茄子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸土豆茄子肉的做法的3点解答对大家有用。