西红柿鱼豆腐汤的做法-西红柿鱼豆腐汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿鱼豆腐汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西红柿鱼豆腐汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三高 鱼煮番茄豆腐做法？
2. 鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙？
3. 番茄煮鱼还可以煮啥？
4. 小花脸鱼炖豆腐怎么炖？

三高 鱼煮番茄豆腐做法？

步骤1:嫩豆腐用水泡十分钟后切块备用

步骤2:番茄洗净切成块备用

步骤3:鲤鱼洗净划两刀，然后葱打结，姜片切好备用

步骤4:不粘锅热油放入鲫鱼两面煎至金黄，加入番茄炒出汁

步骤5:然后把鱼搬到砂锅中，加一勺料酒，加开水没过鱼就可以开始炖了，大火炖开了之后改文火慢炖25分钟左右

步骤6:炖25分钟后加入嫩豆腐继续炖15分钟

步骤7:加入葱花

步骤8:加入少许盐调味即可

鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙？

第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的***部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

第2步、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。

第3步、砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。

第4步、只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白，

1.

葱姜腌制如果是整条鱼做鱼汤的话，可以事先用生姜、大蒜、料酒腌制一下，这样做的目的是主要去除掉鱼的腥味儿,这样做出来的鱼汤是比较美味的。如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加开水大火烧至沸腾，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后将香菜捞出。

2.

中途不要加冷水下锅炖鱼的时候，记住一定要用开水，不能用冷水（也有人喜欢在煎好之后用冷水“激”一下，这时候锅要很热，一小勺水就可以了，水淋进去，马上就可以沸腾），开水要一次性加好，中途不要再加水，如果中途汤熬干一定要加水的话，记得还是要加煮沸的开水。因为刚煎好的鱼，如果下冷水炖，鱼身就会收缩，这样鱼肉本身含有的蛋白质就会难以溢出，炖出来的鱼汤很难达到奶白色的效果，也会影响营养和口感。

3.

出锅之前再放盐我们在炖鱼汤时，切记不要先放盐，盐要等最后快出锅时再添加调味。如果你刚开始就添加盐到鱼汤里，那会破坏鱼的营养成分，而且你炖出来的鱼汤也不会成奶白色。

4.

加辅料增香比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用。杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

1.主料： ***200克、鲫鱼一条、豆腐150克、西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。

2.材料洗净切好备用。 油热后下入葱段。

3.加入八角姜丝大火爆香。 葱姜爆香后加入500ml水。

4.将豆腐和鲫鱼放水中，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开。

5.水开后放入***，转小火炖20分钟。最后加西红柿煮五分钟即可大功告成。

鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是制作方法：

所需材料：

- 鱼豆腐200克

- 鲜鱼片100克

- 鸡蛋1个

- 青菜适量

- 姜片适量

- 高汤或清水适量

- 盐适量

番茄煮鱼还可以煮啥？

哈哈，你的问题很有趣哦！番茄煮鱼是一道很美味的菜肴，其实，除了鱼，我们还可以在番茄汤里加入很多其他的食材。比如，你可以加入一些蔬菜，如豆角、西兰花、玉米等，这些食材都会给汤增添一些鲜甜的味道。

另外，你还可以加入一些肉类，比如鸡肉、猪肉等，这些食材的肉质和番茄鱼的口感搭配起来也是非常棒的。总之，番茄煮鱼的汤底可以搭配很多不同的食材，你可以根据自己的口味和喜好来选择哦！

小花脸鱼炖豆腐怎么炖？

小花脸鱼还是比较有营养的，用它来炖豆腐，补钙又营养！不错！不过花鲢鱼是淡水鱼，做不好会有土腥味，所以去腥很关键。

1把鱼清洗干净，尾、鳍剪掉，去掉鱼肚，鱼鳞

2生姜切丝，大葱切断，准备几粒花椒去腥

3锅里倒水放入鱼，水要多一点，放入葱姜花椒豆腐，加一点点糖，盖上盖子开大火煮开，然后开中火炖大约15分钟，汤变成奶白色就可以放盐出锅了

到此，以上就是小编对于西红柿鱼豆腐汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿鱼豆腐汤的做法的4点解答对大家有用。