梅菜鸡肉肉的做法-梅菜鸡肉肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜鸡肉肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜鸡肉肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油盐梅菜鸡做法教程？
2. 干菜烧小鸡的家常做法？
3. 梅菜烧白做法？
4. 刨猪宴的菜品？

油盐梅菜鸡做法教程？

主　　料： 鸡肉,梅菜

原 料： 鸡一只，梅菜，姜，蒜，红葱头，葱，糖，八角一粒，生抽，生粉

辅　　料： 姜,蒜,红葱头,葱,糖,八角一粒,生抽,生粉

1、葱切段，姜，蒜，红葱头切片。梅菜洗净泡一会，揸干水分，切成段待用。

2、鸡洗净用盐搓洗鸡皮，再洗净控干水分斩件，少许老抽，鸡粉，胡椒粉，糖，生粉腌味半小时以上

3、干锅烧热，炒一下梅菜，放点糖，炒匀取出备用

1.

准备食材:梅干菜提前2小时浸泡,把梅干菜冲洗干净,沥水

2.

鸡洗净,斩件

3.

炒锅烧热油,爆香姜蒜,放鸡块,翻炒直至鸡块变金***

4.

放老抽、生抽和砂糖等调料,炒匀

5.

加入梅干菜翻炒

干菜烧小鸡的家常做法？

准备食材：梅干菜提前2小时浸泡，把梅干菜冲洗干净，沥水

2/8

鸡洗净，斩件

3/8

炒锅烧热油，爆香姜蒜，放鸡块，翻炒直至鸡块变金***

4/8

放老抽、生抽和砂糖等调料，炒匀

5/8

加入梅干菜翻炒

6/8

主料:

鸡肉500克

辅料:

鲜栗子250克 料酒1汤匙 白砂糖1汤匙 淀粉少许 酱油适量 高汤适量 味精少许 食盐适量

做法:

步骤1

在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。

步骤2

鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。

步骤3

梅菜烧白做法？

以下是梅菜烧白的基本做法：

材料：

- 去皮鸡肉或猪肉 500 克

- 梅菜（泡发洗净） 150 克

- 白萝卜 1 根

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量

- 清水适量

烹饪步骤

1/3

梅干菜先泡2小时，沥水冲干净待用、

2/3

五花肉在锅里烫皮至焦黄放水里泡15分钟用刀将皮刮干净、这样可以去除汗臭味，洗好的肉放锅里煮15分钟去血水捞起沥干水、抹上老抽待干在抹点蜂蜜也可不抹蜂蜜、均匀上色后放锅里小火炸皮、注意别焦了、捞起切块、

最后一步

切好的肉块放盐、胡椒粉、花椒粉、姜、少许豆瓣酱抓匀腌渍15分钟、取一个大碗将肉皮朝下码好，将梅菜炒下放面上、在盖上一只盘子放高压锅压小火1小时，起锅时将盘中翻过来即可、

1.梅干菜用温水泡一刻钟到二十分钟。

2.洗几遍，然后将水分挤干。

3.锅里放油，花椒爆锅，将梅干菜炒一下，调入适量的鸡精，酌情加盐，因为梅干菜本来就是用盐腌制的。喜欢放干辣椒的，可以先加入爆锅，再炒梅干菜。炒好后盛出备用。

4.带皮五花肉或肘肉余毛拔净，有条件可以烧一下肉皮，或把铁锅烧热，将肉皮贴着锅底使劲烙一下。用温水将肉洗干净。

5.切片，放入少许盐、生抽、金格勒酱、鸡精，腌几分钟。

6.取一适合放入高压锅的碗，圆底的，陶瓷的或不锈钢的都可以，将肉片码入碗底，再将炒好的梅干菜放上去。在蒸的过程中有汽水会流入碗中，会把梅干菜香味带着渗入到肉里。

7.高压锅放入适量的水，放上高压锅的蒸格。

8.放上装好材料的碗或盆。

9.大火上汽后，转中大火15-18分钟即可。如果没有专用的高压锅蒸格，可以用其它小蒸架代替。喜欢吃软一点肉的，可以多压两分钟。

10.将碗取出，把盘子扣在碗上，双手将盘子和碗扣紧翻转，烧白就装到盘子里了。

梅菜烧白是一道广东特色菜品，所用到的梅菜即是咸酸风味的梅子腌菜。下面是制作梅菜烧白的简单做法：

材料：

- 瘦猪肉（切成小块）200克

- ***（切成长条状）250克

- 梅菜（洗净并切碎）100克

- 葱姜蒜适量

- 生抽 1汤匙

- 料酒 2汤匙

- 盐、胡椒粉、白糖、鸡精适量

- 白胡椒粉适量

梅菜烧白是一道很受南方人欢迎的家常菜肴，简单易做，口味鲜美。以下是制作梅菜烧白的步骤及配方：

所需食材：

1. 五花肉250克

2. 梅干菜200克

3. 蒸熟的***500克

4. 葱、姜、蒜、香菜适量

5. 食用油适量

6. 生抽、料酒、糖、五香粉适量

刨猪宴的菜品？

以下是平潭的一些刨猪宴菜品：

● 椰香健脑：用猪脑和椰子制作的菜品。

● 家乡腌排：用猪排骨和腌料制作的腌肉。

● 葱烧大排：用猪排骨和葱烧制的菜品。

● 黄豆煨猪尾：用猪尾巴和黄豆制作的煨菜。

● 酱大骨：用猪骨和酱料制作的酱肉。

● 粉蒸肉：用猪肉和米粉制作的蒸菜。

● 猪油渣：用猪肉炸制的油渣。

● 苍根猪手：用猪手和苍根制作的菜品。

● 梅菜扣肉：用猪肉和梅菜制作的扣肉。

到此，以上就是小编对于梅菜鸡肉肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜鸡肉肉的做法的4点解答对大家有用。