家常炒豆腐菜的做法-家常炒豆腐菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炒豆腐菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常炒豆腐菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐炒青菜 王刚？
2. 炒豆腐可以放葱姜蒜吗？
3. 白菜豆腐土豆胡萝卜如何炒？
4. 素炒冬瓜豆腐的做法？

豆腐炒青菜 王刚？

1.

买来的老豆腐用刀切成厚2毫米,宽3厘米,长4厘米的小豆腐块。

2.

买来的青菜择干净,放水里泡5分钟,再洗,洗净捞出控水。

3.

锅中加油烧热,倒入切好的豆腐块,油不要烧大火,待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面,...

4.

起锅加油烧热,倒入洗好的青菜翻炒,等青菜变色后放入豆腐块,翻炒均匀5/5

豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来

主料

豆腐(500g)

青菜(50g)

辅料

木耳(20g)

做法:

1.准备好食材。

2.豆腐切片，青菜洗净。

3.锅中倒油，把豆腐两面煎黄盛出。

4.锅中加油，放入葱姜蒜爆香加入青菜，炒一分钟加入一点清水。

材料

嫩豆腐一块，小***一小把，浓汤宝半块，水淀粉，香油。

做法

1.准备好原料。

2.豆腐切小块，尽量切得细些。如果你能切成头发丝那么细，就更好了，我切的比较大哦，尽量越小越好吧。

3.青菜切大段，放入碎菜机里面，两称钟即可变成碎沫。

炒豆腐可以放葱姜蒜吗？

可以

食材：石膏豆腐2个四方块，香辣油3勺（约60g），郫县豆瓣酱1勺（约12g），豆豉1勺，蒜瓣1瓣，姜一小块，辣椒面10g，大骨高汤75g，老抽2g，盐，调味粉，蒜粉，花椒面适量，小葱1撮，香菜1撮，湿淀粉40g

步骤1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

步骤2、将姜，蒜切成末末、备用。

步骤3、锅中下油，待油温烧至5成热，加入蒜末，姜末，爆香。

步骤4、加入1勺豆豉，1勺豆瓣酱，10g辣椒面，炒匀煸香，加入75g大骨高汤。

步骤5、待锅内汤汁煮沸，加入焯好的豆腐块，用木铲将汤汁和豆腐推均匀。

步骤6、依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉，用木铲将它们和锅内食材推均匀。

豆腐是我们中国人经常食用非常喜欢吃的食品，豆腐的作法有很多种，可以加菜炖着吃，可以切丝加黄花木耳等做汤喝，炒豆腐是我们最常做的菜了，可以放葱姜蒜的吃起来味道更觉好吃。当然这要看个人口味喜好而订，我们可向北京养生堂节目中何大厨学习做哦。

炒豆腐一般分水豆腐干豆腐，在东北豆制品有许多水豆腐，就是水磨出来的水豆腐，还有东北的娟豆腐，豆腐块，干豆腐炒豆腐里可以放葱姜，一般时是不会放蒜的炒豆腐丝一般放葱姜爆锅，爆完锅之后下豆腐，放蒜的非常少，一般溜豆腐可以放些蒜片

***豆腐土豆胡萝卜如何炒？

***豆腐胡萝卜土豆如何炒？

***豆腐土豆胡萝卜如何炒好吃：首先准备备好四种蔬菜摘好洗净控干水分，再准备好葱姜蒜备用，***切成凌形豆腐切大块用开水氽一下备用，土豆切蒲片，胡萝卜切薄片，起锅烧油油热下葱姜蒜炒黄放入***土豆胡萝卜翻炒至半熟加入锅内加少许水炒至九成熟倒入事先准备好的料汁收汁起锅即可。

素炒冬瓜豆腐的做法？

第一步洗干净冬瓜，豆腐，然后切小丁

第二步搅拌肉馅，在肉馅里放酱油，鸡精，盐，胡椒粉，花椒粉，糖搅拌均匀

第三步锅中放油，油八成热放入肉馅，翻炒一分钟，倒入冬瓜豆腐丁，翻炒2分钟即可。

配料：

肉末 80克、豆腐 200克、冬瓜 100克、小葱 1颗、蒜 3瓣、料酒 1勺、又伊鲜酱油 1勺、食用油 25g、食盐 5g、蚝油 1勺

冬瓜肉末炒豆腐的烹饪步骤：

1.猪肉剁碎

2.香葱和大蒜切碎

3.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块

4.豆腐切片

5.锅里倒入适量的油烧热后，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用

6.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香

7.倒入猪肉翻炒均匀，加入又伊鲜酱油和料酒

材料

食材：冬瓜500克，豆腐450克，冬菇3枚，红尖椒1只，绿尖椒1只，咸肉约75克，姜丝1撮，葱绿2条。

调料：蚝油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红酒2汤匙，水1杯。

做法

一、隔夜水发冬菇，到烹调时捞起切粒，泡过冬菇的水留住约1杯左右，把咸肉、红椒、绿椒、葱叶也切粒备用；

二、豆腐切成小块，两边煎至金***，盛起备用，锅底留油；

到此，以上就是小编对于家常炒豆腐菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炒豆腐菜的做法的4点解答对大家有用。