沐妈硬菜的做法-硬菜做法***?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沐妈硬菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沐妈硬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川12道下酒硬菜？
2. 东北大腿蘑汤的做法？

四川12道下酒硬菜？

作为一个四川人，我都不太清楚哪12道，但我知道一定有油炸花生米（但这个好像是素菜）。

其他的我就按照我们一般爱吃的来猜猜：卤鸡爪鸡翅，卤鸭爪鸭翅，麻辣兔头，麻辣鸭头，东坡肘子，粉蒸肉，水煮肉片，剁椒鱼头。。。其他想不出来了，爱吃什么吃什么，哈哈哈

1.回锅肉 :以麻辣鲜香为主，在川菜中，独领***。

2.麻婆豆腐:用鲜豆腐加牛肉沫，酱香麻辣。

3.钵钵鸡:比串串香讲究，吃起来很爽口。

4.水煮鱼:鱼肉加时令蔬菜，以独特的口感，深受人们喜爱。

5.鱼香肉丝:肉丝加木耳泡菜等烧出鱼香味，吃过后冋味无穷。

6.辣子鸡:川菜中的代表菜，色香味俱全。

7.鸡豆花:鸡脯肉做成肉茸，配上鸡蛋、淀粉配上菜心，用砂锅烧炖，味道象鸡肉一样鲜香。

8.宫保鸡丁:微酸甜，微麻辣，适用各类食客。

9.毛血旺:

10.四川火锅:以麻辣鲜香为特色，深受人们喜爱。

麻辣鸡，麻辣兔，酸辣蹄花，冷吃牛肉，掌中宝，花生米，灯影牛肉，麻辣兔头，凉拌猪耳朵，凉拌折耳根，蘸水兔，白水肉，酸辣血旺，火爆肥肠，火爆腰花，小煎鸭子，炒嫩肝，火爆鸡杂，炒兔儿肚，凉拌猪肚，凉拌猪舌，凉拌牛肉，五香牛肉，手撕鸡，酸菜鱼，跳水蛙等等，太多了

酸辣刀拍青瓜 凉拌腐竹  五香毛豆    凉拌海蜇皮 油炸花生米  酱牛肉    麻辣小龙虾  爆炒肥肠   夫妻肺片   炸金蝉   香酥炸小鱼  爆炒田螺

东北大腿蘑汤的做法？

步骤 1

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我赶中午下班的时间回家先把鸡腿菇泡上，因为泡半天，没用温水，用的凉水。另外泡上之前先洗一下，把浮土什么的洗掉。泡完以后的汤不要丢掉，炖鸡的时候用到，会特别鲜香。上班族就这么苦逼，想下班后做个硬菜要分秒必争……

步骤 2

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北京不让卖活鸡，所以从市场买的土鸡都是宰杀好的，回来凉水下锅先焯一下……去血末和腥味。焯大概十来分钟后捞出控水。

步骤 3

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长腿菇适量，肉适量，料酒适量葱适量姜适量油适量，淀粉适量

1.长腿菇切掉根部掰成小块，肉洗干净切薄片，加入料酒盐抓匀加入淀粉一点水抓匀没有颗粒腌制十分钟

2.葱姜切成沫，锅里烧干水份倒入一勺油加入葱姜沫炒香，倒入水加入长腿菇煮熟，加入肉片煮熟加盐调味

到此，以上就是小编对于沐妈硬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沐妈硬菜的做法的2点解答对大家有用。