香肠菜蛋卷的家常做法-香肠菜蛋卷的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香肠菜蛋卷的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香肠菜蛋卷的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饼铛100种蛋卷做法？
2. 自制蛋卷的家常做法？

电饼铛100种蛋卷做法？

鸡蛋打在碗中（根据蛋皮大小决定打几个鸡蛋），加点水，盐，充分搅拌均匀，电饼铛热锅，下点油，倒入鸡蛋液，2分钟后蛋饼成形，撒上芝麻，用铲子将蛋饼翻个，隔一分钟后，薄薄的一张蛋饼可起锅，这种蛋饼很软，可卷各类食材作蛋卷。

也可在电饼铛上直接做蛋卷：在电饼铛上倒出4个小圆蛋液，在每个小圆饼上放葱丝，火腿丝，卷上，翻个，稍会儿，小蛋卷成形便可起锅。

原料

鸡蛋 (1个)

糖 30 低粉 30 黄油 40

黑芝麻 10G 盐 1G

步骤

1黄油在室温下软化

2加糖搅均至顺滑

3分次加入鸡蛋液

4加入过筛后的低粉和盐

5搅拌均匀后，加入炒香后的黑芝麻

用料 

食用油 100g 白糖 50g 鸡蛋 3个 低筋面粉 80g 芝麻、奶粉、可可粉随意 

做法 

在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟

加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个

加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，喜欢巧克力加入可可粉，不要加入带水的调味，会不容易起酥，可以加入一些芝麻，提香

将电饼铛预热，在电饼铛中央倒入一些面糊，用勺子将面糊铺的薄一些，也可以用刮板，越薄越脆

加热一分钟，翻过来继续加热

颜色差不多了，用筷子将蛋饼趁热卷起来，就做好了一个～接下来就重复就好啦～

鸡蛋卷用料：鸡蛋 2个，低筋面粉 100克，黑芝麻 100克，奶油 200g克，白砂糖(糖粉) 100克，香草精5克。

做法：

1.把所有材料，除了黑芝麻以外都放进盆里，充分混合后。放入若干黑芝麻。

2.电饼铛（不沾的）预热，然后烤制。

3.上色后用筷子卷起，放入透气的竹筐中凉凉，如果没有，就垫层厨房纸。这样就不会回潮。

主料:

鸡蛋2个   白砂糖40克  黄油50克

低筋面粉50克

辅料:

黑芝麻10克

步骤一

鸡蛋加白糖打散，过一下筛

步骤二

倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉拌匀

步骤三

自制蛋卷的家常做法？

食材：鸡蛋3个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克

做法：

1。准备一个干净的容器，把鸡蛋，白沙糖倒进去，搅拌均匀。

2.黄油常温融化后，放在容器里搅拌均匀

3.然后加入面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊

黄油隔水划开，

 白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀，加入玉米油、化开的黄油搅匀，再加入牛奶，筛入低筋面粉，

加入适量黑芝***面糊调的略稀一点点。

步骤 4加入一勺面糊一分半钟，趁饼还是软的时候快速用筷子卷成卷状完全凉透之后密封保存

原料：鸡蛋。

做法

1、准备四个鸡蛋，打到碗里。

2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了 。

3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!

4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！然后慢慢由外向内(由远向近)卷起来，之后在成型后推向外侧准备下一次添加蛋液(全程不要用大火！要不然熟太快了)

5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！

6、接下去再铺后面的两层，方法同上。

7、然后卷起来，表面煎得微焦哦。

8、最后装盘完成。

原料：低粉、糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、熟黑芝麻。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油搅打均匀。

第3步、加入鸡蛋搅打均匀。

第4步、加入过筛的面粉，搅拌成无颗粒的均匀面糊。

第5步、把面糊过筛，得到更加细腻的面糊。

第6步、加熟黑芝麻。

第7步、蛋卷锅在炉灶上，两面分别加热一分钟。

第8步、锅面上不需要抹油，因为面糊里含油量较高，舀一小勺面糊，压合手柄，两面煎烤约半分钟。

到此，以上就是小编对于香肠菜蛋卷的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香肠菜蛋卷的家常做法的2点解答对大家有用。