干锅牛头肉的做法-干锅牛头肉的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅牛头肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干锅牛头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛头做法？
2. 麻辣牛头肉最正宗的做法？

牛头做法？

主料：牛头肉700克、土豆2个

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克

牛头肉的做法步骤：

步骤1、主料：焯水牛头肉700克、土豆两个2 辅料：植物油、盐、姜10克、大葱一根、桂皮5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、辣皮子3个（可选）、冰糖5克、红烧酱油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克

步骤2、把牛头肉切大小一样的块（已经焯水了） ，姜切片，辣皮子洗洗，大葱洗净切段，其它香料都可以

一、红焖牛头

二、爆炒牛头肉

三、酱牛头肉

四、干锅牛头肉

延展回答：

爆炒牛头肉的做法步骤：

1、材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒

2、把牛头肉切成薄片，越薄越好

3、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段

4、锅里油热5成，加花椒粒干红辣椒炒出香味

麻辣牛头肉最正宗的做法？

原料：熟牛头肉 200克、绿尖椒 1个、葱 1根、蒜 3瓣、小红椒 2个、盐 适量、酱油 1勺、醋 3勺、胡椒粉 1/3勺、香油 1/3勺。

1、把原料准备好，备用。

2、牛头肉切片。

3、然后摆入盘中。

4、绿尖椒、葱蒜、小红椒均切碎。备用

5、锅内放油加热，放入红椒，花椒面炸。

6、炸好的辣椒和绿尖椒、葱蒜一起。

7、放入酱油、醋、胡椒粉、香油、盐，用筷子拌匀。

8、拌匀后撒在牛头肉上。

主材料：卤牛头肉300克

调味料：青椒、红椒、洋葱各10克，蒜末6克，辣椒油、白芝麻各3克，酱油2克

制作步骤：

1、牛头肉切片；青椒、红椒和洋葱分别洗净切片；白芝麻冼净沥干。

2、锅中倒油烧热，下入蒜末爆香，倒入牛头肉、青椒、红椒和洋葱炒熟。

3、加辣椒油和酱油、白芝麻炒匀即可出锅。

制作要领：

牛头肉切薄些，有利入味。

营养贴士：

这道麻辣牛头肉开胃消食，一般人都可食用，尤其适合男性食用。

主料：牛头肉1千克　　辅料：红尖椒50克，白萝卜200克　　调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克　

　步骤：　　

1.将带皮牛头肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用　　

2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛头肉一样大小的厚片　　

3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用　　

材料：牛头肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1 500克，姜块10克。

做法如下：

1.将牛头肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，接着把砂锅中加入适量清水、葱段、姜块、花椒、黄酒，下入浸泡好的牛头肉，开大火烧至沸腾后，撇去浮沫，转小火上继续炖煮3小时，待牛头肉九成烂时，捞出沥干水分晾凉备用。

2．炒锅开小火，把芝麻仁下入炒熟后晾凉；葱白洗净切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛头肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即可完成！

原料

牛头肉 (500克) 花椒粒 (2克)

干红辣椒 (3克) 植物油 10克

盐 2克 洋葱 5克 毛芹菜 5克

辅料：

花椒粒 胡椒粉 干红辣椒

洋葱 香菜 油 盐

鸡精 酱油 料酒

做法

到此，以上就是小编对于干锅牛头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅牛头肉的做法的2点解答对大家有用。