黄焖酥肉的做法-黄焖酥肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖酥肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄焖酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄焖酥肉汁怎么调？
2. 黄焖酥肉热量？
3. 一份黄焖酥肉米饭的热量？
4. 可以用酥肉做什么菜？
5. 三八八席是什么意思？

黄焖酥肉汁怎么调？

调料：五香粉2克胡椒粉1克盐1克黄酒10克白糖5克醋10克葱姜适量 八角一个 花椒几粒 鸡蛋一个 淀粉50克

做法

碗中放一些葱姜，一粒八角，几粒花椒    

炒锅放清水烧开，放少许酱油，黄酒，胡椒粉，白糖和醋烧开后倒进碗中，

上蒸锅蒸半小时左右，出来撒香菜即可   

后记：

蒸酥肉调的汁不用放盐或者少放一点，因为肉本身就有味道了，如果再放这么多盐，那么一定咸了，醋和胡椒粉要稍微多放一点，这样才够味儿，最后一把香菜末扔进去，没谁了   

食材：炸好的酥肉、腐竹、香菇、洋葱、青红辣椒（不能吃太辣选择彩椒就可以）、葱姜蒜末、八角、香叶、干辣椒、花椒

黄焖酥肉酱料：生抽➕老抽➕蚝油➕料酒➕黑胡椒粉➕黄豆酱➕豆瓣酱➕适量清水

做法：

1⃣️锅中油烧热后加两三勺白糖炒糖色，下入炸好的小酥肉，来回翻炒几下后加葱姜蒜末和香料（小酥肉我是买好的现成品，最好油温七八成炸两次哦）

2⃣️加香菇翻炒均匀，倒入刚调好的黄焖酥肉酱汁，香菇水没过菜品，水记得煮开

3⃣️煮开后倒入到砂锅里炖煮，再加适量的清水，加腐竹、洋葱炖煮10分钟

4⃣️开锅后味道要是比较淡，加2勺盐，土豆块，青红椒再炖煮10分钟就完成啦～（汤汁不要收的太干，可以拌米饭）

肉质滑嫩可口，麻辣鲜香哦，配菜真的满满一锅，超满足

黄焖酥肉热量？

336大卡(1405千焦)。

黄焖酥肉的热量(以100克可食部分计)是336大卡(1405千焦)，单位热量较高。每100克酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%，酥肉的主要材料是猪肉，并且一般酥肉都是油炸的食物，所以还是不能经常吃，经常吃是肯定会长胖的。建议适量食用。

一份黄焖酥肉米饭的热量？

一份黄焖鸡米饭的重量大概在500克左右，含有热量900大卡。摄入体内之后容易导致热量堆积，容易形成肥胖现象，所以不建议吃的特别多。

而从营养学的角度来讲，这种黄焖鸡米饭本身含有非常丰富的氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，摄入体内可以增强人体的免疫力。

从中医学的角度来讲，这种黄焖鸡米饭可以补中益气、健脾开胃、活血化瘀、强筋健骨。

可以用酥肉做什么菜？

需要准备的食材：瘦肉一块180g、芹菜适量、红辣椒2根、姜适量、盐2勺、鸡蛋1个、红薯淀粉5勺、面粉2勺、水适量、老抽3瓶盖、鸡精半勺、十三香半勺、白胡椒半勺、醋1勺

正宗小酥肉的做法步骤

1.肉从中间切成两半，再切成长条。

3.把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉，用手抓均匀，

4.洗干净的芹菜切块。

四川酥肉可以和胡萝卜或者蔬菜一同炖煮熟了吃。四川酥肉的做法：

步骤 1肋排洗净，切小段，控干水分。水分一定要沥干，再晾一下，或者用厨房纸吸干确保肉上没有水份残留。

步骤 2加鸡蛋，淀粉，盐拌匀。盐可以稍多些。拌匀后以挑起一块肉，蛋液不会马上滴下来为准。

步骤 3油加热，大约到筷子放进去会有小气泡生成就可以。将上浆的排骨入锅炸，火不用太大，炸至浅金***就行。

步骤 4全部炸完后将火加大，将油温升高些，再将酥肉复炸一遍，将面衣炸脆。

三八八席是什么意思？

上世纪二、三十年代的三八八席，那是宴请姑爷、贵宾们的宴席。之所以称为三八八，就是八碟八烩八大碗。

八碟——四个冷碟四个荤碟

四个冷碟：松花、海蜇、虾仁黄瓜、荛肉

四个荤碟：糟肉、过油肉、溜丸子、虾酱羊肉

八大碗八烩碗——又叫一引两跟

一大碗：芙蓉海参;两烩碗：干贝、鱿鱼。

两大碗：烧肉;两烩碗：酥肉、黄焖羊肉。

三大碗：杂烩丸子;两烩碗：酿山药、酿***。

到此，以上就是小编对于黄焖酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄焖酥肉的做法的5点解答对大家有用。