茄子芹菜蒸菜的做法-茄子芹菜蒸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子芹菜蒸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子芹菜蒸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子芹菜包子家常做法？
2. 茄子芹菜馅包的做法？
3. 芹菜茄子正宗做法？
4. 蒸菜用开水还是凉水蒸几分钟？

茄子芹菜包子家常做法？

主料：

面粉500克，肉馅适量，茄子2根芹菜209克，

辅料：

葱末适量，姜末适量

调料：

盐适量，酱油适量，花生油适量

芹菜馅包子的做法步骤：

1.芹菜清洗干净，不用去掉叶子，锅里烧开水，把芹菜带叶一起焯水，放凉剁碎。茄子洗净，剁碎。

2.肉馅加入少许水搅打上劲，加入酱油，盐，调味拌匀，然后加入剁碎的芹菜末、茄子末，搅拌均匀，再加入花生油拌匀。

3.提前把面粉和酵母粉以及水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状从盆中拿出。

茄子芹菜馅包的做法？

1.面粉里面加入水！酵母，揉至光滑！醒发至两倍大！取出面团！揉出里面的气泡！再次醒发！至两倍大！取出！揉至光滑，就可以制作了！分成大小相等的剂子！揉成馒头型！

2.茄子！香芹！香葱！切碎！包菜用水焯一下也切碎！加入适量！盐！姜末！胡椒未！花椒未！味精！清油！猪油！酱油！辣椒面！碎干辣椒！搅拌均匀！

3.用手掌压扁，呈圆形！包入馅料！忘记拍照了！包好后醒15分钟上锅蒸制！20分钟就可以关火了！关火以后不要马上揭开锅盖！闷5分钟再揭开！不然容易回缩！

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茄子洗净,芹菜洗净切末,肉剁成肉馅。葱切段,姜切片,香菜切段。 把芹菜末、肉末加少许食盐...

2.

然后将芹菜肉馅填满切缝。

3.

热锅放油,加入葱花和姜片炒出香味。

4.

向锅内加入,预测能够没过茄子的水,烧至水开。 水开后,放入装满肉馅的茄子,并加入四勺大酱

步骤 1

先把需要泡发的木耳和红薯粉清洗后用温水泡发。

步骤 2

揉面：我喜欢用温水，揉出来的面会更软一些，水温摸着不烫手就可以。面粉里放入糖和盐之后，水一点点往面粉里加，用手把面粉搅拌成絮状，直到没有干面粉为止。然后再把面揉成面团，到表面光滑的时候就可以放在盆子里，表面喷些水或者盖一块湿布，盖好盖子醒面。时间至少要30分钟左右。这样醒过的面柔软度和延展性都会更好。

步骤 3

在醒面的时候准备馅料。茄子和芹菜都切成小丁，分开放在盆里，因为茄子还要煸炒。往里面撒一些盐，用手拌一下，加快它们出水。

步骤 4

把泡发好的木耳和红薯粉洗干净控水后切碎。不用切得太碎，太碎没有嚼劲儿了。

步骤 5

煸炒茄子：把茄子里的水抓挤出来，备用。热锅凉油，放入香叶和八角，小火炸出香味，变色后捞出，再放入葱姜粖炒出香味后倒入茄子煸炒。这时候放生抽、黄豆酱，或者自己喜欢的其他调味品，比如老抽、胡椒粉。茄子要尽量煸炒得没有水分变软就可以了。

所需食材 繁体

主料：面粉，芹菜，葫芦茄子，肉馅，豆油，酱油，葱花，姜末，味精，花椒面

主要做法：酱

操作步骤

做馅：洗净菜后，把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出，用清水过滤一下，切碎。

芹菜茄子正宗做法？

1/14线茄切条泡入水加入盐和几滴醋侵泡二十分钟

2/14芹菜去除叶子

3/14洗干净切断

4/14红辣椒切粒

5/14锅中放水烧开加盐放入芹菜焯水一分钟

6/14芹菜焯水后过凉水备用

7/14茄子控干多余的水份

8/14热锅冷油，油给多点

9/14放入茄子翻炒

10/14炒至茄子变软

蒸菜用开水还是凉水蒸几分钟？

蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用，土豆丝需要蒸煮10分钟左右。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆丝等。

蒸菜是很多朋友都非常喜欢吃的一道菜，他有素菜，还有荤菜，种类是多种多样的，反正就非常的美味，我们的蒸菜用来蒸着吃，我们可以用冷水蒸也是可以用热水蒸的，反正就看大家自己两样都是可以的，我们可以用冷水蒸，也是可以用热水蒸的

蒸菜用开水蒸几分钟菜的好，用调和油把菜和面粉拌好，然后裹上面盐五香粉 和味精拌匀再上锅蒸，如果不是开水蒸 ，蒸出来的就是一大疙瘩，而且蒸出来的蒸面也不好吃，开水蒸菜不容易在一起成大疙瘩，把蒸出来的菜倒入盆中， 淋点蒜汁和香油再搅拌一下就可以开吃了

看蒸什么菜，开水直接蒸一般的螃蟹5，6分钟左右，如果水烧开时间需要5分钟，那蒸螃蟹的时间就是5分钟加五分钟再减去半分钟，也就是九分多钟。开水蒸鱼8分钟左右，冷水蒸鱼大概13分钟。具体的时间冷水要加上水烧开的时间。如果是冰冻的食材或者比较大要适当加长时间。可以看蒸汽***判断

到此，以上就是小编对于茄子芹菜蒸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子芹菜蒸菜的做法的4点解答对大家有用。