酸辣姜菜的做法步骤-酸辣姜菜的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣姜菜的做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣姜菜的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣萝卜姜片做法？
2. 酸辣泡姜的正宗做法？
3. 运城酸辣白菜正宗做法？

酸辣萝卜姜片做法？

主料：萝卜500克，姜片500克

辅料：朝天红椒，胡萝卜、生姜5片、盐2小匙、白糖3大、白醋6大匙、清水500ml

制作方法

1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。

2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。

3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。

4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。

5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。

6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。

7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。

准备好材料(不吃辣椒的可以不放，但是姜一定要有)

步骤 2

萝卜切片，先放2勺盐腌半个钟

步骤 3

趁着腌萝卜片的时候把姜切片，小米椒切成段（为什么要放姜片呢？那是因为萝卜属于凉性，所以要放姜片中和一下）

步骤 4

腌制的萝卜片用水冲一遍（是为了防止腌制的萝卜会太咸），再放入小半勺盐，辣椒段，姜片，白砂糖，白醋搅拌均匀

步骤 5

再盖上保鲜膜放置两三个小时就可以吃了，如果你想更入味可以放置一夜，不用放冰箱

步骤 6

酸辣泡姜的正宗做法？

1、材料：生姜适量，米醋适量，冰糖适量。

2、准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。

3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。

4、冰糖也放瓶子里。

5、然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。

6、盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天即可。

运城酸辣白菜正宗做法？

原料：大***、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。

做法步骤：

        第1步、***洗净，取***帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。

        第2步、叶子切块，***帮和叶分开切好。

         第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。

        第4步、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。

       第5步、倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。

       第6步、转大火，先倒入***帮翻炒1分钟左右。 

        第7步、加入***叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。

        第8步、倒入调好的料汁。

1.准备好所有食材。

2.***洗净，去叶留帮。

3.***帮竖着对半切开。

4.用斜刀将***片成片。

5.辣椒剪成段，姜切末。

6.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。

7.放入干辣椒和姜末炒香。

8.倒入***片，翻炒2分钟。

9.加入盐，米醋和生抽。

10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

酸辣***粉丝的用料

*** 一颗粉丝 盐 油 姜丝 葱花 剁椒 酱油 醋 味精

酸辣***粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡起来待用。处理***，不要看***外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把***叶一片一片掰下来洗干净

步骤 2

锅中放水，水开倒入切好的***，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了

步骤 3

到此，以上就是小编对于酸辣姜菜的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣姜菜的做法步骤的3点解答对大家有用。