姜汁鱼的做法-姜汁鱼的做法和步骤图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜汁鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍姜汁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡姜鱼的正确方法？
2. 芬姐明目鱼煲汤做法？
3. 鱼酷家庭版做法？

泡姜鱼的正确方法？

鱼洗净。撒少许盐。放好腌制 从坛子里抓一支姜。少许辣椒。姜切丝。辣椒切段。锅里放油。烧热。放鱼。煎不带皮的那一面。煎大概一分钟。看情况。不翻面。放下切好的辣椒 姜丝一起煎大概差不多就可以了。在放水 水差不多要淹过鱼 盖上锅盖煮5-10分钟。筷子可以***鱼说明就熟了。 放点生抽。放点葱就可以起锅啦。

材料：

- 一条新鲜的鱼（适合煎、炖或煮的品种）

- 适量的生姜

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 盐和胡椒粉（按个人口味添加）

步骤：

1. 首先，将新鲜的鱼清洗干净，并用厨房纸巾将其表面水分吸干。

2. 把姜切成片或丝，将葱切成段。

3. 取一个容器，将鱼放入。在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉。然后，在鱼体内外涂抹一层料酒，这样可以去腥提味。

材料：草鱼1条，大西红柿2个，螺丝辣椒1个，大蒜数瓣，香葱5棵，自制泡姜1块，油少许，盐适量，酱油少许，水适量

制作过程：

1. 3斤多重的大草鱼刮鳞去腮去内脏，里外清洗干净，这一步可以让鱼老板帮着处理好，回来后做些清理工作就省事多了；你也可以按自己的喜欢选择别的鱼；

2. 西红柿、辣椒、香葱、大蒜、泡姜准备好；

3. 草鱼放在案板上，头部下方1公分处切一刀，尾巴处可以多留一些，要想鱼不腥，咱们要去掉它的腥线；

新鲜草鱼1000克

辅料

菜籽油适量泡椒9个，生抽10克，料酒1勺，泡姜一块，老姜1块，葱一小把，芹菜少许，豆瓣酱一勺，盐适量，味精适量，淀粉适量，醋少许、酸豆角适量

步骤1

把新鲜草鱼洗净收拾干净切块，最好不要鱼头

步骤2

把泡椒切切丁，这样辣味特浓，酸豆角洗净切丁，老姜切片，大蒜去皮怕碎，香葱洗净切段

步骤3

把鱼块加少许盐，一勺料酒，拌均匀，再加干淀粉拌均匀，这样好炸不易碎

步骤4

芬姐明目鱼煲汤做法？

主料：明目鱼100g

辅料：瘦肉200g、盐适量、枸杞子

 20g、生姜适量

具体做法如下：

1、准备好干货明目鱼清水洗干净并在水中泡10分钟。

2、准备材料，枸杞子20g。

3、准备好适量的生姜切片备用。

4、瘦肉200g，提前用热水倒一下，去除油渍和腥味。

5、材料准备好之后放进锅里煲40分钟。

6、一锅美味的明目鱼汤就出来了。

回答: 芬姐明目鱼煲汤的做法是非常简单的。
首先，芬姐明目鱼煲汤的主要材料是明目、花菇、玉米和鲳鱼等，这些材料都可以在市场上找到。
其次，制作芬姐明目鱼煲汤的步骤也不算太复杂，一般是先将所有的材料洗净备好，将鱼片过油煎香，再放入煲中与其他材料一同煮沸即可。
: 如果您对鱼汤的味道有特殊要求，可以在煮的过程中适量加入姜片、葱段和料酒，这样可以让汤更加鲜美可口。
另外，明目、花菇和玉米都是非常有益健康的食材，它们可以帮助改善视力、提高免疫力和保持身体健康。

鱼酷家庭版做法？

质料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

制作方法：

1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入沙锅待用。

2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3、河鲫鱼去鳞，鳃以及内脏，入油锅炸至金***掏出。

4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台便可。二、豆瓣鲫鱼特征：颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。质料：活鲫鱼2条或者鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克(约耗150克)

制作历程

1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀(深度靠近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌。

2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈赤色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。

3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。细致：必需用奇怪鲫鱼或者鳜鱼为质料。烹制时卤汁要浓重，使鱼粘匀卤汁而入味。

到此，以上就是小编对于姜汁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜汁鱼的做法的3点解答对大家有用。