关于蛤蜊汤的信息

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本文目录一览：

• 1、芦笋蛤蜊汤怎么做
• 2、哈喇肉怎么熬汤
• 3、白菜蛤蜊汤怎么做好吃

芦笋蛤蜊汤怎么做

●酒蒸花蛤材料：花蛤12个、菜花8块、调味汁300CC、淀粉大勺1/酒200CC、佐料汁120CC、蛤煮汁100CC、柚子1/2个、盐：小勺1/4。做法：将酒与花蛤一起下锅，用强火闷盖煮，待花蛤开口后取出花蛤.将肉从贝壳中挖出。

做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。

然后加入生菜，待蛤蜊开口后撒熟芝麻盛出即可。蛤蜊汤的食用禁忌 (1)高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人特别适合食用。体质阳虚者、脾胃虚寒者忌用。

哈喇肉怎么熬汤

主料 花蛤 400克 辅料 咸菜 200克 姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 步骤 准备花蛤、咸蛋和姜。清水放一勺盐下入花蛤泡两小时以上，排出脏泥土。

蛤蜊肉，冬瓜，料酒，姜片，葱花，盐。冬瓜蛤蜊肉汤的做法 把烹饪时所需要的材料都准备好。等蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。锅内加适量清水，放入料酒和姜片。

(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。

锅里放适量水把哈喇放入煮熟，看到开口就关火，时间长了就老了。这是当地红岛的哈喇个头比较小但是味道很好。把哈喇肉剥出来，煮哈喇的水留下，底部的水去除因为多少有一点沙子。

***蛤蜊汤怎么做好吃

蛤蜊***粉丝汤 原料花蛤蜊200克，***120克，水发粉丝30克，盐少许，葱花姜末各3克，香油3克做法花蛤蜊洗净泥沙***洗净撕块水发粉丝切段锅上火倒油，葱花姜末爆香，下入***块煸炒，倒入适量水，调入盐。

小***洗净，热水汆烫一下。 蛤蜊冷水加葱，姜，蒜下锅烧开。 蛤蜊肉扒出来，蛤蜊汤倒入汤碗，小***沥干水分。 龙口粉丝烫一下。 热锅，加入葱姜蒜，炒小***。 小***炒香，加入蛤蜊汤。

把小***切成小段放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干水分。把锅烧热放适量食用油，放葱花炒出香味。放入焯烫好的小***翻炒一会。把蛤蜊汤倒入锅中，再看水量的多少加适量开水烧开煮一会。加入蛤蜊肉。

步骤：先把小***洗净，切成段，用开水焯一下，捞出后用凉水泡一下，然后沥干水待用。将哈喇洗干净后，下锅煮熟，把肉扒出来，用汤洗净泥沙，然后把汤沉淀后把清的汤倒出待用。

蛤蜊***粉丝汤 原料：花蛤蜊200克，***120克，水发粉丝30克，盐少许，葱花、姜末各3克，香油3克。做法：花蛤蜊洗净泥沙；***洗净撕块；水发粉丝切段。

***洗净，切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。蛤蜊刷干净，放入开水里面，焯烫至开壳，捞起。油锅烧热，放入葱末、蒜泥炒香。放入***条，翻炒均匀。放入黄豆芽翻炒。加入高汤或者清水至***的1/3处。

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