热干面的做法碱面（热干面面的做法及调料）

本篇文章给大家谈谈热干面的做法碱面，以及热干面面的做法及调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、热干面的做法怎么做?
• 2、怎样在家制作热干面?
• 3、热干面的做法

热干面的做法怎么做?

揉成面团，这个面团会比较硬一些，揉好之后醒一会，会充分吸收一会。面团会看起来没那么干。热干面家庭版附碱面条教程超详细的做法 步骤2 把面按成扁扁的形状，用一档最厚的把面压成片状。

准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。

用料：热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。

湖北热干面的做法步骤111然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。湖北热干面的做法步骤121稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。

怎样在家制作热干面?

1、热干面制作工艺简介：和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前先化水存放一天，面条直径控制在5~6毫米之间。

2、首先需要准备芝麻酱，酸豆角，适量的萝卜条。在辅料方面，我需要准备香油，辣椒油老抽，生抽，胡椒粉和香料。将准备的小葱切成葱末。

3、做法一 准备好热干面；热干面 咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

热干面的做法

1、热干面的做法 主料：碱水面200克 辅料：盐3克、芝麻酱30克、清水160克、萝卜干30克、生抽3克、香葱5克、芝麻油15克。准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。

2、水开之后调小火，不滚之后再次调大，等再开了就可以关火，切记不要煮太软。

3、用料：热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。

4、热干面的做法 面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，和成光滑的面团饧30分钟。碱使用前先化水存放一天再用来和面。用压面机压成稍厚的片，再压细条。

关于热干面的做法碱面和热干面面的做法及调料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。