香菇肉虾仁馄饨的做法-香菇肉虾仁馄饨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉虾仁馄饨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇肉虾仁馄饨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇虾仁馄饨怎么做？
2. 虾仁瘦肉馄饨馅正宗做法？
3. 虾仁香菇馄饨怎么做？

香菇虾仁馄饨怎么做？

原料：馄饨皮225克，猪肉馅250克，虾仁50克，香菇75克，菠菜6棵（可做30多个）。

配料：调馅料、酱油、料酒、盐、花生油适量，蚝油适量。

1、把虾仁、香菇切成小丁备用。

2、肉馅中放入料酒、酱油、调馅料，朝一个方向使劲搅拌，搅上劲（料酒、酱油,要逐次加入，不要一次性倒入，如果馅干的话可以稍稍加点水）。

3、把切好的香菇、虾仁倒入肉馅中拌匀，倒入花生油和少量的盐拌匀。

食材

大虾（适量）料酒（适量）鸡蛋清（1个）

生粉（1勺）油（适量）生抽（适量）

胡椒粉（适量）蚝油（适量）香油（少许）

步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳。

好的，下面更加详细地介绍香菇虾仁馄饨的做法。

材料：

- 馄饨皮：因为不同品牌的馄饨皮有所不同，所以在选择时要看清楚包装上的使用方法和食用建议。

- 鲜虾仁：选用新鲜的虾仁，去壳，去肠泥，洗净备用。

- 干香菇：泡发并切碎备用。

- 洋葱：切细末。

- 调料：鸡粉、盐、胡椒粉、食用油、水淀粉

步骤：

1. 把泡软的干香菇洗净，用切碎机或者切碎工具将其切碎备用；将鲜虾仁去壳，去肠泥，洗净并沥干，备用；洋葱切细末待用。

2. 热锅凉油，倒入香菇碎和虾肉，用大火煸炒，然后用小火翻炒，让香菇和虾肉的味道充分融合，同时加入一定量的盐和胡椒粉调味，然后加入洋葱末炒匀，让洋葱变软，使佐料的味道充分渗透到虾肉里。

虾仁瘦肉馄饨馅正宗做法？

    虾仁瘦肉馄饨是一道美味可口的传统中国馄饨，以下是正宗的制作做法：

材料：

- 馄饨皮：面粉、水

- 馅料：虾仁、瘦肉末、葱姜末、香菇末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、生抽、淀粉

步骤：

1. 准备馄饨皮：将面粉和水按照2：1的比例搅拌均匀，揉成面团，静置20分钟后擀成薄皮，切成适当大小的方形或圆形。

2. 准备馅料：将虾仁剁成泥状，加入瘦肉末、葱姜末、香菇末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、生抽和少许淀粉，顺一个方向搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

3. 包馄饨：将馄饨皮放在手掌心，舀一勺馅料放在中间，合拢四个角，用手指捏紧封口部分，并小心捏出花边效果。

第1步、生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上

第2步、准备一块猪瘦肉，洗净切块。

第3步、放入料理棒或料理机搅打成泥，没有料理机的在砧板上剁碎也可以，手工剁出的肉馅是很香的。

第4步、搅打成泥后倒入碗中加盐搅拌均匀，先加盐是为了让肉的蛋白质发生变化，以便后续加水。

第5步、准备适量虾仁去除虾线清洗干净待用。

第6步、一半切丁，一半剁成泥，也可以放料理机里搅打，我的量比较少就自己剁了。

第7步、挤入柠檬汁适量，柠檬可以很好的去处虾仁的腥味，柠檬汁腌制一会后的虾仁加入一个蛋清。

第8步、腌制好的虾仁倒入猪肉馅中。

第9步、此时把泡好的葱姜水过滤。

第10步、过滤好的葱姜汁水。

虾仁瘦肉馄饨是一道传统的中国美食，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

馄饨皮：根据需要自行购买或制作。

虾仁：150克

瘦肉末：150克

韭菜：适量

姜末：适量

葱末：适量

食盐：适量

步骤

1.买回来的鲜虾，掐头去尾，把虾线理掉。

2.剥好的虾备用

3.生姜剁成末，越细越来越好

4.瘦肉剁成肉末备用

5.虾剁好放入肉馅中，搅拌均匀

6.放入适量淀粉和清水，拌匀

7.搓成小圆子，放入保鲜盒里面。放入冰箱冷冻，要给宝贝煮面条或者粥了，放一两个，很医院也很美味。

原料：瘦肉、虾仁、紫菜、鸡蛋、葱、姜、盐。 

具体步骤：

1. 瘦肉洗净，切成肉末。

2. 虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。

3. 紫菜用剪刀剪成小块。

4. 碗中放适量紫菜、葱花、姜末。

5. 锅中放适量水，放入葱姜，熬制一会儿，制成葱姜汤。

6. 把滤出的葱姜捞出，放入适量盐，搅拌均匀。

虾仁香菇馄饨怎么做？

.虾线去壳，挑出虾线。撒上生粉，加少许水，抓匀，是个洗虾的过程，然后用水反复冲洗干净，这个时候虾就会变得很白净哦！

2.控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅，肥的稍微多一点，但该4肥6瘦就差不多了，倒入半个蛋白，朝一个方向充分搅拌，让它们完全混合。

3.干香菇泡软切末，葱姜也切末，放进肉馅中，还是朝一个方向充分搅拌均匀，加入一点点水，打进肉馅中，一定要充分把水打进肉馅中哦！

4.最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌，最后再放一点香油，再搅拌均匀。

5.最后把虾仁在肉馅中和一下，就可以包了。

6.包的时候，先放一点肉馅，然后放一只虾子，再以点点的肉馅，就可以包起来了，咋包就不说了，我已经有起码5年没包过馄饨了，随便一包包，真是不如以前包的好看了，凑合着吧！

7.然后就是鸡汤下啦，之前加过半个蛋白，剩下的蛋打好，摊蛋皮切丝。

8.碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜，馄饨煮好之后，先盛些汤把碗底的料化开，还有紫菜。

9.最后摆上蛋皮丝，一点榨菜、葱花就可以了。真的是每只馄饨里都有整只虾虾，

到此，以上就是小编对于香菇肉虾仁馄饨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉虾仁馄饨的做法的3点解答对大家有用。