大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于卷菜饼的做法简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍卷菜饼的做法简单的解答,让我们一起看看吧。
做法:
1、先将面粉放在案板上,加水,快速地将面拢成一体;
2、使用特制的铁棍轧面,将面团压扁后便撒上干面粉,不断重复;
3、等到面坯变得柔软有韧劲即可;
4、将面团做成馍坯,再不断搓来揉去,直到馍坯越来越柔软,越来越有弹性;
5、将左后的馍放进蒸笼里面蒸半小时左右即可
1· 揉面成团,醒发10分钟左右。
2· 擀成薄皮
3· 锅里烧开水,放入篦子上蒸,蒸一个8层熟的后放入另外一个擀好的饼,以此类推。
4· 熟了的成品,有点像千层饼哈哈。
5· 装盘
6· 放入自己喜欢的菜,卷起来吃咯
春饼中的配菜有韭黄、豆干、火腿、鸡肉、应季蔬菜、香葱、胡萝卜、黄瓜。
黄瓜和胡萝卜可以洗净后直接切丝备用,鸡肉和火腿最好切块后用油煎一下,鸡肉在煎之前用料酒、胡椒和盐腌制半小时。春饼面皮的面粉和水比例为2:1最合适,加少许热水和面。
一、煎饼卷鸡蛋:先将鸡蛋洗净煮熟,然后去壳把鸡蛋捏碎均匀的放入煎饼中,抹上豆瓣酱,再放入自己喜欢吃的青菜,如黄瓜、生菜菜叶等等。紧紧的卷起来,就可以吃了;
二、煎饼卷火腿:将火腿去皮放入烤箱,烤2分钟,把火腿烤出香味,取出放入煎饼上,再加入几片生菜叶卷起来,就可以吃了;
三、煎饼卷土豆丝:将土豆去皮切丝,加入少许青椒炒好(个人感觉炒得烂一点口味更佳),将炒好的土豆丝均匀的放入煎饼,卷起来就可以吃了。煎饼卷土豆丝可是沂水人传统的吃法,味道可好了,我一顿饭能吃三个煎饼呢!
四、煎饼卷辣椒炒肉:这是俺最喜欢吃的一道菜了,卷上一包辣椒炒肉,吃起来特别爽,喜欢的朋友不妨试试啊。
一张饼往里放菜,有好多种叫法,具体叫什么,要看你往饼里放的是什么菜,你像在东北,往饼里卷一棵大葱,这叫饼卷大葱,还有在中原地区,往饼里放韭菜鸡蛋,那叫做韭菜盒子,如果在饼里卷上土豆丝,那叫土里土气。如果在饼里放上煎鸡蛋,那叫鸡蛋灌饼。
烙馍卷菜有胡萝卜,肉丝,香菇,韭菜等烙馍卷菜
做法如下:材料包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤
做法
1、文火煎海堤,变脆就可以。不能放油,会团在一起的。
2、配料切成丝或碎
3、香菇和肉片炒熟,包菜和红萝卜炒熟,韭菜和豆芽、香菇、笋丝,木耳和马蹄炒熟,蛋摊成蛋皮
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
到此,以上就是小编对于卷菜饼的做法简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于卷菜饼的做法简单的4点解答对大家有用。
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