潮汕版家庭饺子做法（潮汕饺子怎么做）

今天给各位分享潮汕版家庭饺子做法的知识，其中也会对潮汕饺子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、潮汕菜饺的做法步骤图,潮汕菜饺怎么做好吃
• 2、潮汕虾饺怎么做?
• 3、潮汕人的冬至饺子做法

潮汕菜饺的做法步骤图,潮汕菜饺怎么做好吃

芹菜焯水切末，备好肉末，生姜葱切碎冲开水备用。肉馅加盐、蚝油、生抽、葱姜水拌均匀，加入芹菜，再拌入食用油。饺子皮擀好，取一个饺子皮，放适量肉馅。包成自己喜欢的样子。

步骤 1 传统的潮汕肉饺是纯猪肉的，但是这样会比较腻，所以我加了胡萝卜进去，味道上更香甜，也不会那么腻了。

炒锅下油。加入肉沫，炒散至变白，加入酱油炒匀捞出备用。 炒锅下油。加入菜脯碎，翻炒出香味，加入香菇碎，继续炒出香味。加入芹菜粒，炒香。 最后加入炒好的肉末。拌匀。

潮州蛋饺的做法 猪肉剁成肉糜，剁得差不多的时候加入香菜、盐，忘了拍图 鸡蛋搅拌均匀，不需要打发，加入盐 放入猪油，不需要太多，因为要重复很多遍。

酸菜切成丝，淘洗两遍，攥干水分。 剁碎放入盆中。 加入熟油(练过的油)。 放入葱姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、味精。 放入200g凉开水。 顺一个方向搅打上劲。

潮汕虾饺怎么做?

1、将虾粒、鸡蛋、生抽、白胡椒粉、姜末，葱花放入容器中，搅拌均匀。 将小球擀成饺皮状，包入虾肉馅。 将搅拌好的虾肉馅填入饺皮内，揉成半圆形的虾饺，并整饬一下表面，使其更显美观。

2、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些。鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。准备好葱和姜，要切碎。明虾去皮切大段。

3、做法：鲜虾去皮，并使用纸巾将水吸干，剁成虾泥。肥肉切小丁，过沸水后冲冷水，再沥干水分。笋切丝过沸水后备用。将虾和盐，一起搅拌至虾仁有粘性后便加入味精，糖搅拌均匀。

4、做法用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐调匀做成馅。在每张饺子皮中央放1/2茶匙的馅，取一只虾放在馅上，用水稍微将皮的边缘润湿，对折后用手指捏紧整个圆边，馅就能封好了。

潮汕人的冬至饺子做法

1、炒锅下油。加入肉沫，炒散至变白，加入酱油炒匀捞出备用。 炒锅下油。加入菜脯碎，翻炒出香味，加入香菇碎，继续炒出香味。加入芹菜粒，炒香。 最后加入炒好的肉末。拌匀。

2、潮汕冬至饺子的做法如下：主料：肉末250克、芹菜1把。辅料：蚝油1勺、生姜葱水适量、饺子皮250克、食用盐2勺、生抽1勺、米醋1茶匙、食用油2大勺。芹菜焯水切末，备好肉末，生姜葱切碎冲开水备用。

3、是的，冬至饺子 面团：紫苋菜汁、面粉。馅料：猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、老抽、盐、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。

4、最便捷法：把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。最营养法：饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。

5、饺子的做法是准备面粉和馅料，和面、调馅，擀皮，包饺子，最后入锅煮熟，装盘后醮食醋或者蒜泥就可以。

6、香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新鲜的香菇，细嫩，老年人易消化；另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用；洋葱中含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。食后半碗饺子汤。

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