红烧浪鱼的做法-红烧浪鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧浪鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧浪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红尾巴浪鱼好吃吗？
2. 新鲜巴浪鱼的家常做法？

红尾巴浪鱼好吃吗？

好吃，肉质比较细嫩、鲜而不腥。

市场售价每千克在36元左右。红尾，体型较长，鱼鳞为银白色，嘴尖，尾巴呈浅红色，据说与“箭杆”、“翘嘴壳”鱼同族。大的有4～5千克，小的也在100克以上。其肉质细嫩、鲜美而不腥，味纯正，清蒸、红烧、煎、炸、烧烤均可，且价格昂贵。阆中江河水库均分布有此类鱼种，尤以嘉陵江、白溪河、升钟水库居多。

新鲜巴浪鱼的家常做法？

食材：

巴浪鱼、食用油、鸡精、食盐等。

烹制方法：

1.第一步，首先我们将买回来的巴浪鱼洗净，去除内脏等杂质，处理完巴浪鱼之后，将其放到净水中再冲洗一遍，避免残留。

放到砧板上，用刀在鱼侧划刀，一般只需要两刀即可，方便一会儿煮制的时候入味。

巴浪鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美。以下是新鲜巴浪鱼的家常做法：

1. 清蒸巴浪鱼

所需材料：

- 新鲜巴浪鱼一条（约500克）

- 姜丝适量

- 葱段适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 将巴浪 鱼去头去尾，洗净后在两面切上三到四个口子。

2. 在盘底铺上姜丝和葱段，将巴 浪 魚放在上面。

巴浪鱼洗干净，去鱼鳃肠肚这类的，撒上薄盐

2

姜切条，葱切段

3

锅里热油，顺着锅边放入鱼。把鱼煎至有些金黄

4

放入姜和葱段，再加入些水，以及调料，大火烧开后，再中火让其继续沸腾，汤汁浓缩后即可

食材：巴浪鱼200g、油适量。盐适量。蒜头适量。生姜适量。剁椒适量。葱适量。酱油适量。料酒适量

做法：1.大巴浪鱼洗干净鱼身上划几刀

2.蒜头切碎 生姜切丝 从切段 剁椒备用

3.炒锅放油烧热放入大巴浪鱼煎

4.简至两面金黄备用

到此，以上就是小编对于红烧浪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧浪鱼的做法的2点解答对大家有用。