汕尾的菜头粿做法-汕尾菜头粿做法油炸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕尾的菜头粿做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汕尾的菜头粿做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜头粿的做法？
2. 菜头粿的家常做法？
3. 潮汕菜头粿怎么吃潮汕菜头粿做法教程？
4. 怎样做菜头粿？

菜头粿的做法？

食材、萝卜500g、粘米粉250g、香20g、虾米20g、香芹20g

辅料、青蒜20g、水25g

调料、盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉1小勺，油1勺

步骤1，香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁

步骤2、萝卜切块

步骤3、用料理机将萝卜块搅拌成泥

材料包括：番薯粉400克、开水适量、菜馅300克。具体做法如下：

1、准备好番薯粉。

2、这步很关键，把很多粉块的薯粉擀成细粉。

3、准备开水，一定是开水哦，边倒边搅拌，直到薯粉都黏着成块。

4、趁热，一定要趁热，快速揉面，如果太粘手就说明水多了，继续加粉，直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。

用料 菜头 适量 水磨糯米粉(粘米粉) 适量 糖，盐 适量 潮汕菜头粿的做法 菜头切小块，然后用料理机打成糊状，接下来加入糖，盐和少许粉，中火煮开搅匀后关火晾凉晾凉后倒入剩余的粘米粉，搅匀，然后拿去蒸。蒸的时间视你的量为准，多的话蒸久一点蒸后晾凉，就可切块去煎了。当然也可直接吃不需晾太凉

菜头粿的家常做法？

用料 菜头 适量 水磨糯米粉(粘米粉) 适量 糖，盐 适量 潮汕菜头粿的做法 菜头切小块，然后用料理机打成糊状，接下来加入糖，盐和少许粉，中火煮开搅匀后关火晾凉晾凉后倒入剩余的粘米粉，搅匀，然后拿去蒸。蒸的时间视你的量为准，多的话蒸久一点蒸后晾凉，就可切块去煎了。当然也可直接吃不需晾太凉

1.萝卜洗净去皮刨丝后,加盐腌至出水,挤干备用。

2. 锅中放入在来米粉跟太***,再加水搅拌均匀后,放入萝卜丝跟胡椒粉拌匀。

3. 放入瓦斯炉上,用小火煮,要不断的搅拌,煮至浓稠后,离火。

4.用布弄湿后扭干,放至电锅的内锅摆好,倒入煮好的粉浆,用饭匙背后沾点油,将粉浆压平,放在桌上敲一敲让里面的空气跑出来,这样蒸出来的粿才会结实。

5.电锅外锅放2杯的水,放入后将布盖在粉浆上,这样水蒸气就不会滴在蒸好的粿上了,蒸好后让它闷30分钟左右,再拿出来让它放凉,蒸好时还软软的,冷了才好切。

6.锅里放入少许的油,将菜头粿切片,煎至两面金黄即可起锅,用蒜5颗,酱油膏 2大匙,酱油2大匙拌好的酱,吃起来就很够味喔。

1、先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。

2、加盐好后就加300克粘米粉。

3、把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。

4、弄保鲜膜在盘子里，然后把萝卜粉给倒进盘子里，放锅里蒸半小时，然后拿出来隔凉。

5、隔凉后就切成一片一片，不要太厚也不要太薄，不然不好吃，油热后慢火煎，然后装盘，这样就成功啦。

做法如下

1、把准备好的白萝卜用清水洗净，然后再用擦丝器把它制成细丝备用。

2、把切好的萝卜丝中加入食用盐和胡椒粉再把准备粘米粉放进去，调匀，准备一个容器，在容器内部抹一食用油。

3、把调好的萝卜丝放入到容器中，然后上蒸锅蒸制，开锅以后蒸制半小时左右，锅中的萝卜糕就能蒸好。

4、把蒸好的白萝卜糕取出，然后切成片状，再向煎锅中放食用油加热以后把萝卜糕片放到锅中煎制，煎到两面金黄取出。

5、把芹菜洗好以后切成碎末，等煎好的菜头粿取出装盘以后把切好的芹菜末撒在上面，就可以上桌。

潮汕菜头粿怎么吃潮汕菜头粿做法教程？

用料 菜头 适量 水磨糯米粉(粘米粉) 适量 糖，盐 适量 潮汕菜头粿的做法 菜头切小块，然后用料理机打成糊状，接下来加入糖，盐和少许粉，中火煮开搅匀后关火晾凉晾凉后倒入剩余的粘米粉，搅匀，然后拿去蒸。蒸的时间视你的量为准，多的话蒸久一点蒸后晾凉，就可切块去煎了。当然也可直接吃不需晾太凉

怎样做菜头粿？

用料有：萝卜1000克、粘米粉250克、水250克、盐7克、糖20克、胡椒粉7克、生粉30克、油15克，以下做法步骤如下：

第一步：萝卜切块放入主锅，时间6秒速度5切碎。

第二步： 放入糖、盐、胡椒粉、油。时间10分钟V键速度小匙。这个时间把水加入粘米粉，调成无粒状粉浆。

第三步：将炒好萝卜趁热倒入粉浆，再入主锅搅拌30秒速度3～6。然后倒入模具。

第四步：主锅装人600***加热上汽后放入萝卜，调60分钟/V/2速度。

到此，以上就是小编对于汕尾的菜头粿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕尾的菜头粿做法的4点解答对大家有用。