花胶鱼的做法-花胶鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花胶鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花胶鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼胶炖鱼的家常做法？
2. 用鲜鱼做鱼胶怎么做？
3. 鱼鲛怎么做法？
4. 花胶公什么鱼？
5. 鱼鲛十种做法？

鱼胶炖鱼的家常做法？

首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。

鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。

用料

花胶200 克姜片数 片红枣8 颗盐 2克非洲鲫 半条料酒 20ml白萝卜 半条

花胶鱼汤的做法步骤

步骤 1

花胶浸泡24小时以上，中途可换水1-2次。天气热需放冰箱。 泡软后厨房剪剪成条块状，放入炖锅。 加适量水，因为我家狗剩先生吃饭前就出差了今晚一个人吃饭，只放半条鱼。本来花胶是2个人的份量。 再放料酒、姜、红枣、萝卜，炖锅按快炖，大概3小时，快出锅时放半勺盐。

步骤 2

开吃。 趁热吃才不腥。然而一个人吃好像有点多。。。

还有另一种鱼花胶 的做法

花胶3钱

、 腕鱼尾 一条 、 姜，红枣，枸杞，党参， 共3钱 、 盐 个人定

用鲜鱼做鱼胶怎么做？

1、鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会发苦或者发酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。

2、洗完之后要做模，晾干晒干，自然绿色的制干方法是用太阳晒制，干燥向阳处暴晒，注意要有大太阳，时刻在太阳底下。在制干的过程中会不断地有鱼油渗出，一天要数次用油布吸掉鱼泡上面的鱼油。晚上包起来，这样不容易发霉，最好在注意一下苍蝇，下雨前要及时回收。

鱼胶制干的时候会慢慢变黄，随着存放年限的增加，会变得越来越黄，最后能变得跟老玉一样的暗金黄。实际上很多滋补品越放越贵就是这个原因。

鱼鲛怎么做法？

主料：马鲛鱼一段250克

辅料：小葱1根，姜3片，盐适量，料酒15克，油30克，蚝油1大勺15克，生抽5克，糖5克

食材

马鲛鱼切1厘米左右厚片

鱼身两面抹薄盐，加葱段姜片，加一大勺料酒，腌制30-60分钟

主料：鱼胶10克，牛奶茶250克，红枣3个

辅料：红糖适量

做法：

1. 准备好材料：双芽鱼胶、牛奶、红枣。

2. 双芽鱼胶冷水泡10分钟，和红枣一起清洗干净，放入炖盅，加入牛奶。

花胶公什么鱼？

花胶是什么鱼的鱼肚

多为石首鱼。

花胶将大型鱼的鱼肚的干制而成，有很好的滋补作用及药用价值，现存的花胶品种有很多，每种花胶都是来自不同鱼的鱼肚，通常都来源于石首鱼，石首鱼是鲈形目石首鱼科约160鱼的统称，其中包括有黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等等。

鱼鲛十种做法？

主料：

鱼胶10克

牛奶茶250克

红枣3个

辅料：

红糖适量

做法：

1. 准备好材料：双芽鱼胶、牛奶、红枣。

2. 双芽鱼胶冷水泡10分钟，和红枣一起清洗干净，放入炖盅，加入牛奶。

3. 加满牛奶。

到此，以上就是小编对于花胶鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花胶鱼的做法的5点解答对大家有用。