自制东北硬菜的做法-自制东北硬菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制东北硬菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制东北硬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 年夜饭必备8道硬菜东北？
2. 东北过年菜八个硬菜？
3. 长春东北四大硬菜？
4. 东北菜有多香？

年夜饭必备8道硬菜东北？

1、排骨炖豆角

东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了，香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻，不光是干吃好吃，还非常的下饭，而且干吃的话，也不会特别的咸！

2、炖鱼

东北的大鱼都是炖出来的，什么煎的炸的根本就没有，也不会像是南方人一样炖什么鱼汤，年夜饭也是必备的，这鱼吃上绝对是上瘾，尤其是凉了之后的鱼汤成了鱼冻，超级下饭，还贼香，即便是年年都有，也一样吃不腻！

3、小鸡炖蘑菇

东北的小鸡炖蘑菇可以说是相当好吃了，而且也是东北有名的炖菜，小笨鸡和野榛蘑的组合，看着就很有食欲，真的不是年年吃了，而是经常吃都不腻，过年更要吃！

4、家常凉菜

家常凉菜真的是家常凉菜，***、黄瓜、粉丝和干豆腐，直接放上辣椒油什么的就可以了，还有姜和蒜什么的，这道菜真的是怎么吃都不会腻，超级喜欢

5、蒜薹炒肉

蒜薹炒肉真的是每年都会做的菜，而且家里来客人也会经常做，虽然没有人特别的爱吃，但是还是会做，而且大家也都吃，说不上特别的上瘾，但是肯定会做！

东北过年菜八个硬菜？

1、排骨炖豆角

东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了，香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻，不光是干吃好吃，还非常的下饭，而且干吃的话，也不会特别的咸！

2、炖鱼

东北的大鱼都是炖出来的，什么煎的炸的根本就没有，也不会像是南方人一样炖什么鱼汤，年夜饭也是必备的，这鱼吃上绝对是上瘾，尤其是凉了之后的鱼汤成了鱼冻，超级下饭，还贼香，即便是年年都有，也一样吃不腻！

3、小鸡炖蘑菇

东北的小鸡炖蘑菇可以说是相当好吃了，而且也是东北有名的炖菜，小笨鸡和野榛蘑的组合，看着就很有食欲，真的不是年年吃了，而是经常吃都不腻，过年更要吃！

4、家常凉菜

家常凉菜真的是家常凉菜，***、黄瓜、粉丝和干豆腐，直接放上辣椒油什么的就可以了，还有姜和蒜什么的，这道菜真的是怎么吃都不会腻，超级喜欢

5、蒜薹炒肉

蒜薹炒肉真的是每年都会做的菜，而且家里来客人也会经常做，虽然没有人特别的爱吃，但是还是会做，而且大家也都吃，说不上特别的上瘾，但是肯定会做！

长春东北四大硬菜？

我们一起来看看东北最出名的“4大硬菜”。

第一：猪肉炖粉条

这个就不说了，东北菜最有名的菜品，除了卖相难看以外，东北人超级爱吃，天天都吃不腻，东北跟北方其他地方的人不一样，他们跟南方人一样爱吃粉丝，因为东北也盛产大米。

猪肉炖粉条，光听这个名字就知道东北的特色，两大，南方人把米制品叫做米粉、米线，而东北人叫做粉条，用条来说明大小。

猪肉炖粉条，东北人家家都爱吃，家家都会做。

第二：杀猪菜

杀猪菜其实各地都有，但是东北的杀猪菜有点不一样，里面有猪的各个部位，甚至猪鞭都有，营养丰富，有点像乱炖。

小鸡炖蘑菇 要选择野生的榛蘑，特别是细杆小薄伞的那种。因为只有这种榛蘑，才可以最大程度地衬托出鸡肉的鲜香，称得上名副其实的山珍野味！

白肉血肠 用到的酸菜必须是自然发酵变酸渍成的，否则味道不正；其次，白肉必须用带皮的大片五花肉，这样才吃得过瘾！别看肥得很，但实际上，肉的油腻已经被酸菜吸附过去了，只有香而不腻！

***猪肉炖粉条

东北大拉皮

东北菜有多香？

东北菜是东北区域的别俱风味的菜品。比方说，最有名的东北菜有，杀猪菜，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条以及德莫利鲫鱼等。这些东北菜的最主要特点是量大实惠，肥而不腻，吃了东北菜这些美味，会使人产生大量多巴胺，快乐享受！

非常香

东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。

东北著名的五大硬菜，味道香量也足。

一、猪肉炖粉条

这是一道东北特色菜，一大盘虽然卖相不是很好，但是吃上去味道棒极了。也是东北必备的家常菜之一，一般冬天吃的非常多。

粉条吸取了猪肉的香味，变得更美味，猪肉也是肥而不腻的，总之一个字：香！就算不是东北人，吃到这一道菜也是回味无穷的。



二、小鸡炖蘑菇

到此，以上就是小编对于自制东北硬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制东北硬菜的做法的4点解答对大家有用。