焖子夹肉的做法-焖子夹肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖子夹肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍焖子夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨焖子的家常做法？
2. 排骨焖子家常做法？
3. 安徽排骨炒焖子法？

排骨焖子的家常做法？

排骨500克，红薯淀粉200克

葱姜蒜、酱油、老抽、料酒、五香粉、八角、蚝油、冰糖、盐、食用油

做法

1排骨洗净剁小块，放入凉水中浸泡一会儿

2排骨凉水下锅，大火烧开焯烫2分钟，去除血沫捞出控干备用

3锅烧热倒入适量食用油，放葱姜蒜、1粒八角炒香，把焯过水的排骨放入锅中，加1勺五香粉、1勺料酒、1勺老抽、2勺酱油、2粒冰糖大火翻炒均匀变色，加入适量热水没过排骨，中小火炖半小时

4排骨炖的差不多时，盆中倒入红薯淀粉，加入开水，边烫边搅拌至团絮状

5烫好的红薯焖子用筷子夹着慢慢放入锅中，锅中一定要有汤汁，不然焖子没熟就糊锅了，有少量碎小的也不要紧，把碎的集中放在锅里，熟了就粘在一起了，放入红薯焖子后千万不要翻动，汤中加入适量盐，继续小火炖10分钟

6加入1勺蚝油，撒上葱花关火，轻轻的慢慢翻拌均匀出锅装盘

首先买回来的排骨洗净，分切成小块，轻微的焯水一次，然后再排骨中先加入料酒。

其次加入一勺老抽、一勺烧烤蘸料。老抽能为排骨增色和改善口感

把排骨块和配料搅拌均匀，腌制1小时。这个时间不能太短，要使得排骨完全入味做出来来才好吃。

在电饭锅里铺上切好的葱姜，然后把腌制好的排骨均匀的平铺在葱姜上。

把剩余的料汁导入，加入适量的清水，微微淹没排骨的2/3即可。

然后把锅放回电饭煲，焖30分钟后，这道家常焖排骨就可以出锅开吃啦

排骨焖子家常做法？

1/8

把切好的排骨用热烫烫，去血水，抓干水。

2/8

加入所需材料：油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。

3/8

拌均匀，腌制15分钟左右。（葱不要放入腌）

4/8

开火锅热后，放点点油，然后放腌制好的排骨放入煎煎。

5/8

煎至肉外有变色即可。

用料

排骨汤

红薯淀粉

肉

生抽

盐

鸡精

做法

1/7将煮好的排骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。(汤烧开后调小火，不要离火)

2/7将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状

一、 煮好肉汤（排骨汤、鸡汤均可），不放或少放盐；

二、 将肉汤煮开，浇入红薯粉或土豆粉，边浇边搅，搅到浆糊状即可；

三、 将搅好的浆糊状粉子，放入一个大盘内或浅盆内，抹平，放在锅里蒸2个小时；

四、 焖子放凉待用。

五、 吃的时候，将焖子切成片，放入大碗里，中间加入葱丝、姜片、煮成熟的五花肉片，倒上酱油（可根据本人口味倒多少），也可适量少放一点肉汤。上锅蒸15分钟，出锅即可食用！

用料:排骨500克，红薯淀粉200克

葱姜蒜、酱油、老抽、料酒、五香粉、八角、蚝油、冰糖、盐、食用油各适量

做法

1.排骨洗净剁小块，放入凉水中浸泡一会儿,将排骨凉水下锅，大火烧开焯烫2分钟，去除血沫捞出控干备用

2.锅烧热倒入适量食用油，放葱姜蒜、1粒八角炒香，把焯过水的排骨放入锅中，加1勺五香粉、1勺料酒、1勺老抽、2勺酱油、2粒冰糖大火翻炒均匀变色，加入适量热水没过排骨，中小火炖半小时

3.排骨炖的差不多时，盆中倒入红薯淀粉，加入开水，边烫边搅拌至团絮状

4.烫好的红薯焖子用筷子夹着慢慢放入锅中，锅中一定要有汤汁，不然焖子没熟就糊锅了，有少量碎小的也不要紧，把碎的集中放在锅里，熟了就粘在一起了，放入红薯焖子后千万不要翻动，汤中加入适量盐，继续小火炖10分钟

5.加入1勺蚝油，撒上葱花关火，轻轻的慢慢翻拌均匀出锅装盘

安徽排骨炒焖子法？

1排骨洗净剁小块，放入凉水中浸泡一会儿

2排骨凉水下锅，大火烧开焯烫2分钟，去除血沫捞出控干备用

3锅烧热倒入适量食用油，放葱姜蒜、1粒八角炒香，把焯过水的排骨放入锅中，加1勺五香粉、1勺料酒、1勺老抽、2勺酱油、2粒冰糖大火翻炒均匀变色，加入适量热水没过排骨，中小火炖半小时

4排骨炖的差不多时，盆中倒入红薯淀粉，加入开水，边烫边搅拌至团絮状

5烫好的红薯焖子用筷子夹着慢慢放入锅中，锅中一定要有汤汁，不然焖子没熟就糊锅了，有少量碎小的也不要紧，把碎的集中放在锅里，熟了就粘在一起了，放入红薯焖子后千万不要翻动，汤中加入适量盐，继续小火炖10分钟

6加入1勺蚝油，撒上葱花关火，轻轻的慢慢翻拌均匀出锅装盘

到此，以上就是小编对于焖子夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖子夹肉的做法的3点解答对大家有用。