莱州良鱼的做法-莱州良鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莱州良鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莱州良鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗莱州针良鱼做法？
2. 莱州酱焖针凉鱼的正宗做法？
3. 莱州有什么风景区？

正宗莱州针良鱼做法？

莱州针良鱼做法如下：

针良鱼处理干净，去头控净水分。

热锅下油，放入针良鱼，两面煎至金***。

加入适量水。

大火收汁，放入适量盐，出锅即可。

以上就是正宗莱州针良鱼做法，希望对您有所帮助。

做法

1.针良鱼杀后去内脏，鱼鳃洗净，将鱼宰成块，用盐、陈醋、淀粉将鱼洗净待用。

2.泡辣椒、泡姜剁细、泡青菜切片，黄豆芽氽熟垫底。

3.锅中烧油，鱼块用盐、味精、淀粉码味上浆，炸成金***，捞起待用，

4.锅中留油30克，下干辣椒节，花椒用小火炒香，下豆瓣，泡辣椒，泡姜炒香出红色，加姜蒜米炒香，倒入高汤约500克，下鱼块调好味，用微火炖约10分钟，下青红椒块，味精，勾芡起锅，撒上葱花即成。

莱州酱焖针凉鱼的正宗做法？

用料

针鱼 1条酱油，老抽 适量豆瓣酱 适量葱，姜，蒜 适量香菜 适量八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒 适量啤酒 适量醋 适量香菜 适量

做法步骤

1、针鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。

2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。

3、倒入葱姜蒜。

4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

5、下入鱼块，两面略煎一下。

6、倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。

7、大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。

1、首先把大葱切成花，姜切成末，香葱也切成花备用，然后把提前宰杀好的鲤鱼改刀，直接切一字花刀深至鱼骨，背面也用同样的方法。

2、加入一勺盐5克 半勺胡椒粉，适量的料酒 用手抓匀，腌制10分钟左右 。下面开始兑制味汁：盛器内加入酱油80克 料酒110克 ，再加入白糖30克 味精3克。

3、锅内加入适量的植物油 大火加热 ，油温烧制210度的时候下入鱼炸制 ，大火炸制80秒左右即可捞出。

4、锅内油倒出 留少许底油，下入葱花和姜末炒香，然后下入兑制好的味汁 ，味汁烧开之后下入炸好的鱼，在锅内烧15秒左右。

5、在烧制的时候，要把汤汁用勺子快速的浇在鱼身上，让其快速的入味 ，烧鱼的时间要快，要保证鱼的外皮酥脆，不能烧的时间太长，然后用勺子把鱼盛出装盘。

莱州有什么风景区？

名胜古迹：云峰山、神仙洞、道士谷、莱州***滩、芙蓉岛海产品：莱州三尤梭子蟹、大竹蛏、文蛤、扇贝、桃花虾（全国独一份）加吉鱼、针良鱼、大对虾。大理石、莱州玉雕、草艺品、莱州毛笔

1大基山森林公园： 大基山是道教文化发祥地，旅游***丰富，山势险峻，森林覆盖率达80%，草本植物230余种。

2马家庄现代农业园： 是一处集粮油生产、果木培育、种植养殖、休闲旅游、餐饮***为一体的观光***摘园林。

3莱州中华月季园： 位于莱州市云峰山北麓，园内栽植五大类、七个色系的月季20多万株。

4莱州云峰山旅游景区： 又名文峰山，林壑尤美，景色秀丽，春桃、夏槐、秋枫、冬松堪称四时美景。

5莱州黄金海岸生态旅游景区   地处秀美富饶的莱州湾东岸北部

6莱州市驿道镇初家村，位于莱州市区东25公里。

7蒜园子遗址   位于莱州市城区东南约1公里处

1、莱州云峰山风景区

云峰山又名文峰山、寒同山，俗称笔架山，位于莱州市区西郊莱州城南15华里处。

2、莱州千佛阁

千佛殿塑有千手千眼菩萨,有善财、龙女、韦驮、散脂随侍。

3、寒同山神仙洞

寒同山神仙洞位于城区东南方向,属于道家石窟。

山东莱州属温带季风气候，四季分明，气候宜人。是旅游度***的好地方。

1.东平湖：是中国最大的人工湖之一。

2. 孔庙：是为了纪念孔子而建造。

3. 文庙：是为了纪念曾国藩而建造的，内有文庙碑林。

4. 莱州城墙：是明代修建的城墙。

5. 南山海滨浴场：是莱州最著名的海滨浴场之一，拥有绵延的沙滩和清澈的海水。

6. 大石桥：是莱州的标志性建筑之一，跨越娱水河，拥有优美的拱桥造型。

7. 仰山：是莱州市的著名风景名胜区，有着壮丽的山水风光和古老的建筑。

到此，以上就是小编对于莱州良鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莱州良鱼的做法的3点解答对大家有用。