凉瓜塞肉的做法-凉瓜塞肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉瓜塞肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉瓜塞肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦瓜塞肉清蒸做法？
2. 陆丰东海苦瓜灌肉的做法？
3. 生煎苦瓜灌肉怎么弄？
4. 清蒸苦瓜塞肉调汁？

苦瓜塞肉清蒸做法？

苦瓜塞肉清蒸是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作方法：

材料：

- 1根苦瓜

- 150克猪肉馅（或其他肉馅）

- 适量姜末

- 适量蒜末

- 适量盐

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量蚝油

1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。

2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌

4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟

5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。

食材用料

苦瓜200g，猪肉500g，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，香油适量

1

苦瓜洗净切成圆片

2

将苦瓜片放入开水中焯水捞出

3

猪肉切碎加料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀

4

把肉馅装入苦瓜圈里塞满压平

好的，下面是苦瓜塞肉清蒸的做法：

所需材料：

1. 苦瓜一个

2. 猪肉馅适量

3. 姜末、葱末、盐、料酒、生抽、淀粉适量

4. 蚝油、香油适量

步骤：

1. 苦瓜去皮去籽，切成段状备用。

陆丰东海苦瓜灌肉的做法？

1· 肉剁碎，加入生姜末，蒜末，葱末，生抽，豆瓣酱，盐调匀。咸淡自己定，我个人认为，可以咸一点，因为外面的苦瓜是没盐的。没有生抽的同学，我的不建议用老抽的，没怪我没告诉你

2· 调匀的样子

3· 加入淀粉，这里我加的干淀粉，没有那么好调，多调一会，免得有颗粒，也可以把干淀粉放在小碗里，加少许水，湿了以后倒在肉里面在调，这是我调了一会才记起没有拍照才赶紧拍下来的照片。其实就是普通的弄肉圆子步骤

4· 调匀了

5· 我是用的这个小勺子后面弄的苦瓜瓤

6· 把肉肉藏到苦瓜里面，放锅里大火蒸15～20分钟

7· 出锅了

生煎苦瓜灌肉怎么弄？

生煎苦瓜灌肉的做法如下：

准备食材：苦瓜（1根）、甜红椒（1颗）、五花肉（300克）、小葱（15克）、生姜（20克）、盐（2克）、生抽（10克）、老抽（3克）、料酒（10克）、鸡蛋（1颗）。

将五花肉剁成肉末，再将小葱和生姜均切末，红椒切碎丁备用。

在五花肉馅中加入生姜末、小葱末、鸡蛋一颗、盐（2克）、料酒（5克），顺时针搅拌均匀后腌制10分钟备用。

将苦瓜切成厚度适中的圆柱状，将苦瓜中的内膜扣出，最后将肉馅灌入苦瓜中。

准备好煎锅，热锅冷油加放入苦瓜，用中小火两面煎，煎至肉馅两面均定形后倒入没过苦瓜一半的清水，再加入小葱、生抽（10克）、老抽（3克）中火炖煮2-3分钟。

最后加入红椒碎，大火收汁即可。

按照以上步骤操作，应该就可以做出美味的生煎苦瓜灌肉了，享受烹饪的乐趣吧。

清蒸苦瓜塞肉调汁？

清蒸苦瓜塞肉的调汁通常使用的是简单的酱油糖水，下面是一种常用的调汁做法：

材料：

- 酱油：2汤匙

- 糖：1茶匙

- 清水或高汤：1/2杯

步骤：

1. 在一个小碗中，将酱油和糖混合均匀。

2. 慢慢加入清水（或高汤），搅拌均匀，直到糖完全溶解。

这样就制作好了清蒸苦瓜塞肉的调汁。你可以根据个人口味进行调整，增加或减少酱油和糖的量，以达到自己喜欢的味道。希望你喜欢这个调汁配上清蒸苦瓜塞肉的美味！

　　1、苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。

　　2、苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

　　3、香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌

　　4、把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟

　　5、将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。

用料：猪肉200 克，苦瓜2 根，盐 5克，生抽 2勺，淀粉 3勺，海鲜酱油2 勺，料酒 2勺

做法步骤

步骤 1，买来的苦瓜洗干净。切段在将苦瓜瓤挖出备用。在买来的肉剁成馅。放上调味料和少许淀粉。搅拌均匀。

步骤 2，将调好的肉馅塞入苦瓜中。锅水开后再放入苦瓜蒸15分钟既可。

步骤 3，锅中放油。油热后。大蒜生姜煸香。加上高汤。清水。海鲜酱油 ，调味料。烧开。生粉倒入锅中。烧开。一个很薄的芡。

步骤 4，很薄的芡淋在苦瓜上就大功告成。就可以吃了。

到此，以上就是小编对于凉瓜塞肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉瓜塞肉的做法的4点解答对大家有用。