本篇文章给大家谈谈和情焦糖饼干做法,以及焦糖饼干什么意思对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
这种吃法一炮走红,大家忽然发现,这种饼干和咖啡有着惊人互补性,咖啡可以增强饼干的香甜,饼干可以提升咖啡的醇厚。当然,此时制造业的发展也帮助布恩提高了饼干产量,于是有无数餐馆和咖啡馆向布恩***购饼干来搭配他们的咖啡。
这是因为,焦糖饼干吃起来香脆可口,有一股淡淡的甜味,正好可以冲掉咖啡的苦味,在口舌里形成一种极好的冲击感,让人回味悠长。
不过或许是因为这个名字实在是太拗口了,大部分人还是习惯于叫它“比利时焦糖饼干”,或者直接叫他包装上的英文名——Lotus Biscoff。
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1、开火,用小火把15***加50g白砂糖放入小锅慢慢熬…黄油室温软化 用勺子搅拌均匀至顺滑。锅里的白砂糖已有变色。等颜色变得很深,泡泡变的大而丰富就好了,关火。
2、细砂糖倒入奶锅,加入1大勺水,用小火加热,直到细砂糖溶解。煮到糖水沸腾,出现丰富的泡沫。继续小火熬煮,直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。一直煮到糖水呈琥珀色,立刻关火并倒入25克热水。
3、焦糖的做法如下:把砂糖和30克水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。
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