韩国荞麦冷面的做法（韩式荞麦冷面的做法）

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本文目录一览：

• 1、冷面的面条是用什么材料做的,是怎么做的?
• 2、家常的韩国冷面要如何做
• 3、荞麦冷面家常做法,正宗荞麦冷面怎么做

冷面的面条是用什么材料做的,是怎么做的?

1、冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。先将面粉至于盆中（以两千克面粉为例），用瓢盛800ml水，将10g酵母粉+10g改良剂+2g盐放如水中拌匀。

2、原料：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。

3、冷面是用什么面做出来的 制作冷面的时候，主要的原材料就是荞麦面、小麦面和淀粉，当然也是有用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作的。也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料的。

4、这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。

5、胡萝卜1/4根去皮切丝备用，黄瓜1/4根去皮切丝备用 倒适量水下锅煮开，不知道份量的话大概三小碗的量吧。

6、朝鲜冷面是家喻户晓的 美食 。回答面条是用什么原料及配比怎样。是荞麦面和土豆淀粉制做，配比是荞面四成、淀粉六成。

家常的韩国冷面要如何做

1、先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。

2、将朝鲜干冷面放入清水中浸泡，使其完全散开，捞出控水待用。在牛肉汤里加入适量酱油、香醋、盐、砂糖、鸡精，将调好的汤与冰水按1：10的比例调成牛肉冷面汤。

3、步骤：刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣***，没有也可以不放。

4、家常韩国冷面制作方法二 韩国冷面食材准备 荞麦面，高汤，韩式辣酱，泡菜汤，卤肉面，胡萝卜，海带，黄瓜。

5、朝鲜冷面的做法步骤 1 将冷面提前用冷水泡30分钟备用。2 熟鸡蛋去皮切成2半。3 黄瓜切丝，大白梨切片。4 牛肉用开水焯一下，去除杂质和血水，捞出，将锅里的水倒掉不要。

6、韩国冷面80g，炖牛小腿肉50g，水煮蛋1/2个，苹果片30g，韩国泡菜少许，牛肉高汤2杯 做法 炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用。

荞麦冷面家常做法,正宗荞麦冷面怎么做

做法 将酱汁材料混匀煮开，加入柴鱼片略煮一下即熄火，滤除柴鱼片，待凉后将酱汁放入冰箱中冷藏备用。荞麦面煮熟后用冰水冲洗，使面条降温并冲去面条之黏液与涩味，如此吃起来会更清爽有弹性，看起来也更有光泽。

做法 韩式冷面汤汁：2勺生抽+2勺苹果醋+1勺代糖+1勺韩式辣酱+150ml无糖雪碧；黄瓜切丝、苹果切片；水开放入荞麦面煮熟，捞出过凉水；放入冰块，倒入冷面汤汁；铺上准备好的食材，撒上白芝麻。

葱花共13种。做法：锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。

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