里脊肉的简单做法-里脊肉的简单做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于里脊肉的简单做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍里脊肉的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉小里脊的做法？
2. 里脊肉的做法？
3. 里脊肉 的繁琐 做法？
4. 红烧里脊肉最简单的做法？

猪肉小里脊的做法？

所需食材：猪里脊、鸡蛋、面粉。

配料：葱、姜、料酒、食盐、食用油、酱油、胡椒粉、淀粉。

方法：1.把猪里脊清洗干净后切成长条状，把葱姜切成碎末备用。

2.在猪里脊中加入适量的食盐、酱油、胡椒粉、葱姜末腌制入味。

3.将鸡蛋液放在碗中加入淀粉、食盐、面粉、食用油搅拌均匀备用。

4.将猪里脊裹好面糊，待油锅烧热后放入锅中炸熟捞出。

5.把炸好的猪里脊再次放入锅中进行复炸，炸好后即可出锅食用了。炸好后可以放入自己喜欢的调料干粉。

猪里脊肉200克；鲜香菇50克；青椒1个；蛋清；葱；姜；盐；料酒；生抽；水淀粉；鸡精；糖；醋；高汤

做法：

1、猪里脊肉切成柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌上劲，加入1勺食用油腌制一会儿；香菇和青椒洗净切成条备用

2、炒锅加入油烧至五成热时，将里脊肉放入，中火炸至肉片表面变色即可捞出控油

3、锅内留底油，煸香葱、姜末，下香菇、青椒和里脊肉翻炒，调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤，淋上一点花椒油，翻匀后装盘即成

里脊肉的做法？

1、将切好的里脊肉放入碗中，放入料酒 生抽 ，鸡蛋清 ，淀粉 用手抓匀。

2、腌制10分钟后，放入半勺食用油再次拌匀。

3、最后加入自己喜欢吃的配菜，鲜嫩可口的炒肉就做成啦。

糖醋里脊

食材：

里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉。

做法：

1. 姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。

里脊肉 的繁琐 做法？

里脊肉首先按纹路切成薄片，然后加入调料生抽料酒抓拌均匀，然后加入淀粉再次搅拌，最后倒入一些食用油封水份，这样炒起来肉质很嫩滑。若是做水煮肉片就不用封油了，可以按前面程序做好直接下锅。仅供参考，谢谢！

红烧里脊肉最简单的做法？

食材清单

猪里脊 300g 、 蒜 三四瓣 、 清水 适量 、 老抽 少许 、 料酒 20g 、 盐 35g

烹饪步骤

步骤1/4

把里脊切条状，放在碗里，加盐和料酒腌制十五分钟。

步骤2/4

小碗里加入淀粉和水搅成糊状，把里脊条放在里面，挂糊，备用。

步骤3/4

1.里脊肉洗净切成5cm长、2cm宽的片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，拌匀，腌制20分钟。

2.锅中倒入适量油，烧至七成热，放入里脊肉，炸至表面金***，捞出控油。

3.锅中留底油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮，炒香。

4.加入里脊肉，翻炒均匀。

5.加入适量水，大火烧开，转小火焖煮20分钟。

6.开大火收汁，勾芡，淋入少许香油，即可出锅。

里脊肉 适量 、 糖 二小勺 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 鸡蛋 1个 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 白胡椒粉 适量 、 耗油 1勺 、 鸡精 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1/130

先把里脊肉切片，然后用刀背拍一拍

2/13

放蛋清 葱姜 料酒 白胡椒粉腌一下 腌15分钟

3/13

放淀粉 搅拌均匀

先将里脊肉洗干净，切好放入碗中。用少许盐，老抽腌制。

再加入适量的淀粉，打入一个鸡蛋清，搁置一会让里脊肉入味。

再倒油入锅，放入已备好的里脊肉，炒香加入适量水和生抽入味，一道红烧里脊肉就可以出锅装盘了。

首先把里脊肉清洗干净，然后在锅中加入适量的水，放入姜片和花椒，煮开后，再加入里脊肉，不仅能够有效的去除血水，还能除去腥味。接着，把里脊肉切成适当大小的形状，根据自身喜好决定，还可以再加入其他的配菜然后，在锅中加入冰糖，记住锅中不要有水，让冰糖充分在锅中融化，在此过程中把清洗干净的姜、葱分别切成片状和段状。接着，等冰糖融化完全，把切好的里脊肉放进去，上色，决定这道菜色泽的关键，一定要让里脊肉充分上糖色。上完色后，盛出。

　　最后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入姜片、葱段以及花椒、八角等大料爆炒，再放入里脊肉，翻炒后，加入适量的水，大火煮开后，加入适量的盐、味精等，均匀搅拌，收汁至浓稠状即可出锅。

到此，以上就是小编对于里脊肉的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于里脊肉的简单做法的4点解答对大家有用。