宋嫂鱼的做法-最正宗的宋嫂鱼羹

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋嫂鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宋嫂鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烟雨江湖宋嫂鱼羹做法？
2. 杭帮菜(鱼)的做法! 越具体越好？
3. 江南四大名菜？

烟雨江湖宋嫂鱼羹做法？

方法如下：

1、想要制作宋嫂鱼羹，进入游戏找到厨房后点击【烹饪】功能。

2、点击弹出的烹饪页面中的【选取食材】功能。

3、在弹出的【灶台】页面放入鲶鱼×1、葱蒜×2、鸡蛋×1以及调料×1。

4、烹饪方式选择【炖】，点击【开始烹饪】功能，这样就能制作出宋嫂鱼羹了。

宋嫂鱼羹支线任务详解

哈喽大家好！宋嫂鱼羹是姑苏地图中的支线任务，完成方法比较简单，不过要注意烹饪需要达到180级才可以做哦，今天就为大家带来宋嫂鱼羹支线任务的详细解析，内容包括触发条件、任务流程以及获得奖励，快一起来看看吧。

一、触发条件

技艺：厨艺达到180级。

触发NPC：找紫金庵的空灵打听小秘密。

二、任务流程

1、需要材料

杭帮菜(鱼)的做法! 越具体越好？

宋嫂鱼羹的制作材料：主料：桂鱼1条约600克,熟火腿10克,熟笋肉25克,水发香菇12朵,鸡蛋黄3只,葱结1个,生粉,葱,姜丝,胡椒粉各适量,上汤1杯,酱油l汤匙,绍酒约2汤匙,醋1汤匙,葱段,姜块各少许。

教您宋嫂鱼羹怎么做，如何做宋嫂鱼羹才好吃①将鱼剖净，去头，沿背脊骨批取鱼肉两片(去掉脊髓骨)，鱼皮朝下放入碟中，加葱结、姜块、绍酒1汤匙，隔水用大火蒸熟取出，去掉葱、姜，卤汁滗入碗中，鱼肉用竹筷拨碎，倒入原汁中。皮、骨捡去不用。 ②将火腿、笋、香菇均切成1．5厘米长的细丝，蛋黄打散。③烧热锅，下油，放入葱段爆至有香味，加上汤，滚起后加绍酒，捞出葱段，放入笋丝、香菇丝，将鱼肉连同原汁倒入，下酱油、盐，待汤滚起时加味精，用生粉水勾薄芡，淋入蛋黄液搅匀，再滚时加醋，浇入八成熟的猪油l汤匙，起锅盛入汤碟，洒上火腿丝及葱姜丝即可。用胡椒粉拌食。

江南四大名菜？

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，始制于南宋。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹，又称为赛蟹羹，杭州四大名菜之一，南宋时的一种名菜，距今已有800多年的历史。此菜用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。

3、龙井虾仁

西湖醋鱼

一般到杭州旅游的游客，都会品尝西湖醋鱼，这道菜是杭州的一道名菜，在大小餐馆里都能够吃到，西湖醋鱼是用草鱼做成的，出锅后，在上面浇上一层用糖醋做成的料汁，吃一口，酸酸的、甜甜的，超级好吃，让人的味蕾瞬间打开。

东坡肉

相传，苏东坡在杭州当官时，带领百姓修建河堤，疏浚西湖，办了很多实事，当地百姓为感谢他，就纷纷给他送猪肉，因为苏东坡爱吃猪肉，家里这么多猪肉，怎么办呢，苏东坡就让家人把猪肉切成小块儿，红烧了来吃，并且把烧好的猪肉送给修建河堤的民工，民工们都特别高兴，就给这道菜起名叫“东坡肉”。

油炸响铃

油炸响铃是用豆腐皮做的，是江南的一道名菜，就是用豆腐皮卷着肉末儿，然后切成段，下锅里炸熟即可，吃的时候特别酥脆，其形状像马玲一样，所以就起名字叫油炸响铃。

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是江南的名菜，跟西湖美景有关，据说用的是西湖的荷叶，把炒熟的米粉和肉末掺在一起，用荷叶包起来，上锅蒸即可。一般需要蒸2个小时左右，肉香米粉糯，吃起来特别过瘾，而且不腻，是江南人喜欢的一道菜。

1、东坡肉又称滚肉，是江南地区的特色菜。东坡肉在川菜和鄂菜中也有，但每道菜的做法不同，所以口味也不同。主要原料是将半肥半瘦的猪肉切成整齐的方块，然后煮成红色透明的。品尝一块肥而不腻的菜，在杭州四大名菜中排名第一。据说这道菜是苏东坡做的。以前是徐州回馈肉，改良后回味无穷。

2、龙井虾龙井虾是杭州当地的特色菜，选择清明节前后的龙井茶，然后加入新鲜美味的虾一起做美味的菜肴，味道鲜嫩清爽，颜色好看很开胃，让人回味无穷，这道菜营养价值很高可以降低胆固醇，是老年人和儿童的健康食品。

3、西湖醋鱼又称叔嫂传珍，是杭州的一道传统特色菜。选用新鲜草鱼作为主要食材，再倒入一层光滑油腻的糖醋制成。锅后，鱼鲜嫩酸甜，让人回味无穷。杭州四大名菜排名第三，起源于南宋京都临安的宋嫂鱼汤故事。普通人很少在一些餐馆做这道菜。

4、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼汤成立于南宋春熙时期，是浙江省杭州市的传统名菜。宋嫂鱼汤通常是用火腿丝、蘑菇、竹笋粉、鸡汤等调味料蒸桂鱼或鲈鱼，去皮去骨。

到此，以上就是小编对于宋嫂鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋嫂鱼的做法的3点解答对大家有用。