鱼加羊的做法-鱼加羊的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼加羊的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼加羊的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼加羊是什么？
2. 臭羊肉炖鱼的正宗做法？
3. 鱼汤煮羊肉的正确方法？
4. 羊肉可以喂鱼吗？
5. 鱼香羊肉的正宗做法？

鱼加羊是什么？

鱼加羊是海陆相结合的美味佳肴。在烹饪中，鱼和羊肉的结合既可以保留鱼肉细腻鲜美的特点，又能增添羊肉的香醇和韧性。鱼的鲜美和羊肉的鲜香在口中交融，带来独特的风味体验。同时，鱼的清淡和羊肉的鲜甜相互交融，使得整道菜品更加丰富多样。无论是清蒸、煎烤还是炖煮，鱼加羊都能展现出别具一格的美味。在饮食文化中，鱼加羊也代表着海陆相融、文明共荣的象征，体现了人类对丰富口味的追求和多元文化的包容。

臭羊肉炖鱼的正宗做法？

用料羊肉 500克羊骨头 1500克鲫鱼 1条姜 10片香菜 5根盐 适量

鱼+羊=羊肉汤）夏天祛除体内寒湿，冬病夏治的做法步骤

步骤 1

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新鲜羊后腿、羊脊骨

步骤 2

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活鲫鱼一条

羊肉炖鱼制作如下：鱼1条，羊肉200克，胡萝卜1个 葱1根，盐5克，味精3克，姜3克 ①鱼去鳞，去内脏洗净，胡萝卜洗净切块，羊肉洗净切大块，葱切小圈。

②锅上火，加油烧热，下入羊肉块与胡萝卜块炒干水分。

③加入鱼，下入适量清水，炖至鱼熟肉烂时，加入所有调味料调味即可。

羊肉炖鱼，先放羊肉还是先放鱼，10人做9人错，难怪汤不鲜腥味重，有些人在做羊肉炖鱼的时候总会遇到一些问题，比如炖出来的羊肉不鲜嫩，腥味重，不好喝等，其实导致羊肉炖鱼不好喝的原因就是你用的方法不对，或者先后顺序不对，今天我就来教大家正确的羊肉炖鱼的方法，羊肉炖鱼时，先放羊肉最后放鱼，这样做出来的汤鲜味美，营养丰富，一点腥味都没有，很多人都做错了，导致做出来的羊肉炖鱼不好吃，难怪汤不鲜腥味重。

做羊肉炖鱼时，第一步要做的是先来处理羊肉和鱼，分别将羊肉洗净，进行焯水去腥，(焯水的时候下入姜片和料酒）鱼肉处理干净之后放在碗中加入料酒，食用油，胡椒粉腌制10分钟入味去腥。

锅中倒入油，放点盐，将腌制好的鱼放进去煎一下，将鱼煎至两面金黄的时候倒入适量的清水炖至汤汁变白，然后开小火炖5-6分钟，将鱼肉和鱼汤分开分别都盛出来备用。

鱼汤煮羊肉的正确方法？

1. 羊肉切块焯一下。

2. 移入砂锅中，加开水炖。

3. 切一小块冬笋加入，炖半个小时。

4. 鲫鱼洗好。

5. 下锅煎鱼，加葱姜蒜一起煎。

6. 冲入热水。

7. 把鱼汤也倒到砂锅里，继续炖半个小时。

8. 擦点白萝卜丝入砂锅，加盐、胡椒粉，炖一会出锅。

准备食材： 羊排：1500g、鲫鱼：一条、姜、葱：适量、白萝卜：一颗。 1、鲫鱼清洗干净，鱼身切一字刀下锅煎到两面微黄。

2、羊排下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅，煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。

3、捞出羊排去骨。

4、羊肉晾凉切片备用。

5、汤继续熬煮到成浓浓的奶白色。

羊肉可以喂鱼吗？

可以，羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。

鱼香羊肉的正宗做法？

主料：羊里脊300克

配料：冬笋40克，木耳100克，胡萝卜100克，尖椒50克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，豆瓣酱15克，鸡粉3克，老抽10克，生抽10克，香醋10克，味精3克胡椒粉5克，料酒10克，白糖10克，淀粉15克

烹饪步骤

1、将羊里脊肉洗净切块，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。

2、将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用

3、锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。

4、葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。

5、取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。

6、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入腌好的羊肉，快速翻炒，待羊肉发白时盛出备用。

7、用余油继续加热，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分。加盐3克，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生抽10克，待糖融化后，放香醋10克，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。

到此，以上就是小编对于鱼加羊的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼加羊的做法的5点解答对大家有用。