大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于河北农民大锅菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍河北农民大锅菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
1.
准备食材:带皮的100g五花肉切厚片,15g豆泡对半切开、20g大***切块、10g海带清洗浸泡、15g粉条冷水泡软
2.
准备一口铁锅,烧热后加入油润锅
3.
放入10g姜片和10g辣椒段爆香
4.
最传统最经典的深泽大锅菜,我是深泽的,给你介绍一下红白事吃的这种。粉条提前一晚上泡凉水里。(红薯粉好吃)猪肉肉方煮熟切片,锅内放油 7成热时放葱姜蒜(稍微大点的块)爆香然后下锅炒猪肉片,放酱油、盐(一次性把盐放够)然后放配料大***、冬瓜,冻豆腐,海带等,翻炒后加水,放入提前泡好的粉条一起炖半小时。出锅放炸萝卜丸子(面粉萝卜丝 提前炸好的)。有不明白的你再问。
河北大锅菜是一道传统的家常菜,做法简单,口味浓郁。以下是制作河北大锅菜的步骤:
所需材料:
- 猪肉(五花肉或瘦肉)500克
- 土豆2个
- 豆腐1块
- 茄子1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
最正宗的做法包括三个条件:
首先使用什么煮饭是非常重要的,木材最好,煤火次之,电源是最下等的。
其二呢,食材要丰富,食材主要包括:***,油炸的豆腐泡,油炸的素丸子,正宗的红薯粉条,还需要一丁点儿的配菜:如芹菜香菜,当然五花肉是必不可少的食材。
第三做法,那么最正宗的做法呢,就是先把五花肉红烧,在炖制的过程当中可以适当的多炖一点汤,然后按照***芹菜油炸豆腐泡,油炸素丸子最后放红薯粉条,那么在吃饭的时候呢辅以香菜调制的香油,醋汁浇在菜上。
首先要选好食材。优质包头大***(酌量)、熟五花肉、东北干蘑菇(水发)、优质粉条(水发)、水豆腐、等。
做法:锅内放花生油加热,然后放花椒大料炒香,放入***粉条,放高汤、熟五花肉、豆腐块、水发干蘑菇。
然后盖好锅盖,十五至二十分钟后再用熟花生油浇明油,食之。
大锅菜是河北这边比较传统的一种美食,红白事和过年走亲戚的时候都会吃到,核心材料是大***、五花肉、豆腐、粉条,在这个基础上有些人会加土豆、肉丸子、海带等材料,配馒头吃味道真的很棒哦~
用料
五花肉 半斤
大*** 半颗
豆泡 适量
海带结 适量
姜片
干辣椒
料酒
生抽
到此,以上就是小编对于河北农民大锅菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于河北农民大锅菜的做法的5点解答对大家有用。
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