清蒸块鱼的做法-清蒸块鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸块鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸块鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鱼仔正宗做法？
2. 部队蒸鱼块做法？
3. 清蒸鱼块10种做法？

清蒸鱼仔正宗做法？

1.将鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分

2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

淡水鱼籽500克

辅料

鲜姜1块

黄酒30克

蒸鱼豉油适量

香葱4棵

1.淡水鱼籽泡凉水中，用手轻轻淘洗几遍，将残留的血水挤干净，捞出放在鱼盘里，尽量铺码得均匀而薄一些，这样蒸的时间短，而且蒸得透；

2.鲜姜一块，切细丝，用量可以看鱼籽的量来调整，姜丝去腥，所以量可以多一些；

3.将姜丝均匀地铺撒并穿插在鱼籽之中，再淋入适量的黄酒，对，是黄酒而不是料酒，黄酒比较温和，去腥效果好，而料酒中有了八角等调料，会有强烈的味道；

4.将鱼籽送入蒸汽烤箱内，100度，20分钟；蒸汽烤箱一机多用，蒸汽不会落入食物中，且温度稳定，有自动定时并有提示音；没有蒸箱或者蒸汽烤箱，用普通的蒸锅或者电饭煲等厨具也是没有问题的；

清洗鱼卵：先将在鱼子外层的薄膜去除干净，如果想方便，可以直接洗干净鱼卵后，直接用水煮一下，去掉外面的薄膜以及腥味。

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2、鲤鱼鱼卵较大块，需要切成小块，加入一勺盐、一勺料酒、姜丝拌匀，腌制10分钟；

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3、开水蒸15分钟。到时间，取出。

:主料:金鲳鱼1条

辅料大葱1段姜1块小米辣3颗油少许生抽1匙蚝油半匙盐少许糖少许

步骤1

鱼不要直接开肚，先切下鱼头鱼尾，然后从背部开刀花，肚子部分别切断，然后洗净内脏后加入水，葱段和姜段挤出汁一同泡水五分钟

步骤2

1·鱼籽和鱼泡用料酒和生抽腌制10分钟

2·蒸锅上水把水烧开，把鱼籽放进蒸锅蒸10分钟左右，这个时候我们调汁，一勺蒸鱼油，一小勺糖和一小勺香油搅拌均匀即可

3·蒸好的鱼籽倒掉多余的水份，倒入调好的汁，特别美味哦

部队蒸鱼块做法？

首先，将新鲜的鱼块清洗干净，去除鳞片和内脏，然后用盐和胡椒粉腌制片刻。

接着，准备一只适合蒸鱼的蒸锅，加入适量的清水并烧开。

将腌制好的鱼块放入蒸盘中，加入姜丝和葱段提味，再撒上蒸鱼豉油和少许米酒。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟，或直到鱼块变熟。

最后，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用美味的部队蒸鱼块。

部队蒸鱼块的做法比较简单，首先准备好鱼块，加入适量的盐、姜片和料酒，腌制10分钟。

将腌好的鱼块放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱花，蒸15-20分钟即可。蒸鱼块时要注意火候，火力不宜过大，以免鱼肉烤焦或过熟。蒸好的鱼块可以配上蒸菜或米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。

1、主料：鲈鱼一条、胡萝卜适量、葱花几根。

2、辅料：盐2克、玉米油适量、胡椒粉适量、蚝油适量。

3、鲈鱼去除内脏清洗干净备用。

4、撒入胡椒粉，盐腌制半小时备用。

5、抹入辣椒酱均匀。

6、撒入葱花，大火烧开，蒸15分钟即可。

7、胡萝卜去皮切丝，葱花切丝，炒熟，摆入鱼上面即可。

准备食材：鲩鱼块500g、蒜2瓣、葱3根、姜2厚片、六月鲜轻盐昆布酱油2勺、食用油1小勺、生粉1勺。

将鲩鱼块清洗干净，放入盘中。

盘中放入六月鲜轻盐昆布酱油、食用油、生粉，搅拌均匀。

将鱼块码入碗中，上锅蒸10分钟左右至鱼块熟透。

清蒸鱼块10种做法？

主料：草鱼750克。

配料：猪肉50克、腊肠50克、香菇10克。

调料：姜2克、香菜10克、盐5克、味精3克、小葱20克、胡椒粉1克、香油15克。

制作方法 ：

先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；去掉姜、葱条，沥去原汁待用；中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；淋香油，撒胡椒粉、香菜放在鱼尾上就可以

到此，以上就是小编对于清蒸块鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸块鱼的做法的3点解答对大家有用。