羊里脊肉的做法-羊里脊肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊里脊肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊里脊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊里脊肉做法？
2. 羊的里脊肉怎么做最好吃？
3. 怎样炖羊里脊肉好吃？

羊里脊肉做法？

参考分量：三人份。羊里脊、青红椒、洋葱、清水、小苏打、盐、砂糖、黑胡椒粉、料酒、老抽、湿淀粉、色拉油、生抽、蚝油、黑胡椒碎（以上份量可根据自家需要调整）

操　作1、羊里脊切条放容器里，加少许水沿同一方向搅拌，再加入小苏打搅拌均匀。

2、依次加入盐、砂糖、黑胡椒粉、料酒、老抽，同一方向搅拌上劲，加入湿淀粉上浆，最后倒入一点食用油封浆。

3、热锅后倒油，羊里脊下锅滑至变色出锅，辅料一起下锅煸香，调入糖、生抽、老抽、盐、蚝油、黑胡椒粒，倒入羊里脊翻炒至八成熟出锅。

4、加热铁板，把炒好的羊里脊倒上去即可食用。

用料

羊里脊 100克

黄油 3克

海盐 适量

白胡椒粉 适量

超级简单 外焦里嫩的香煎羊里脊的做法步骤

步骤 1

羊里脊放到室温20-30分钟 用牛肉锤敲一下，其实就是简单的敲一敲就行，羊肉很嫩不敲也没问题的

步骤 2

选料：羊里脊肉350克，大葱200克，鸡蛋（用蛋清）1只。

调料：黄酒2匙，细盐、味精少许，酱油3匙半，50°水生粉2匙，五香粉适量，植物油100克。

1．将羊里脊批切成4厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄柳叶片，放鸡蛋、细盐、味精、水生粉拌匀上浆，放在低温处涨约1小时。将大葱顺长剖成4瓣，切成3厘米长的葱段，放入盘中，再把五香粉撒在葱段上。

2．烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，加少量油，烧至油六、七成热时，用手将羊里脊片抓散于油锅中，再用勺子，迅速地将其煸炒，至肉色发亮时倒在碗中。原锅内留少量油，放大葱煸炒至香味透出，再放黄酒、酱油、细盐、味精、羊里脊片，迅速翻炒均匀、装盆。

1、把干线辣椒用凉水泡泡，洗净切段，青尖椒洗净切段

2、羊肉切粗条

3、用味极鲜、胡椒粉拌均匀腌制30分钟，加蛋清、淀粉拌均匀，再加香油拌均匀

4、热锅凉油，油热8成下羊肉条

5、把羊肉条滑炒散开，成一条条的捞起

6、锅底留底油，下花椒粒、线辣椒小火炒出香味

7、下青尖椒

8、下羊肉条，翻炒均匀

9、加盐，加鸡精，翻炒均匀即可。

羊肉里脊做法如下：

步骤一羊里脊切丁，用料酒演一下，去腥

步骤二:肉里打入一个鸡蛋，十三香一勺，元葱半个，姜两片，耗油一勺，美极鲜一勺，亚克西一勺，放在羊里脊拌一下，3个小时以后使用

第三步骤:把羊里脊穿上开烤

羊的里脊肉怎么做最好吃？

选料：羊里脊肉350克，大葱200克，鸡蛋（用蛋清）1只。

调料：黄酒2匙，细盐、味精少许，酱油3匙半，50°水生粉2匙，五香粉适量，植物油100克。

1．将羊里脊批切成4厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄柳叶片，放鸡蛋、细盐、味精、水生粉拌匀上浆，放在低温处涨约1小时。将大葱顺长剖成4瓣，切成3厘米长的葱段，放入盘中，再把五香粉撒在葱段上。

2．烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，加少量油，烧至油六、七成热时，用手将羊里脊片抓散于油锅中，再用勺子，迅速地将其煸炒，至肉色发亮时倒在碗中。原锅内留少量油，放大葱煸炒至香味透出，再放黄酒、酱油、细盐、味精、羊里脊片，迅速翻炒均匀、装盆。

将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁;

2、里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;

3、冬笋、青椒分别切成马牙丁;

4、葱切细丝;

5、炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊下入滑散滑透;

1· 新鲜羊里脊肉切成小条，放料酒，盐，植物油搅拌均匀。再放其余调料和洋葱丝腌制一会儿。

2· 将腌好的肉放入烤箱上下210度烤10分钟。

3· 取出托盘把腌制时的洋葱丝放上，继续再烤8-10分钟。

4· 继续烤。

5· 新鲜出烤箱，一起享受美味吧。

怎样炖羊里脊肉好吃？

原料：

羊里脊肉 萝卜 蒜苗 油盐 葱姜蒜 香叶 桂皮 草果 八角 花椒 料酒 胡椒粉 米醋

步骤：

1.羊里脊肉买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。

2.备好调味料

3.蒜苗、萝卜洗干净备用

4.将萝卜切块，蒜苗切段

5.羊里脊肉放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。

6.出锅前调味放入盐和胡椒粉即可。

到此，以上就是小编对于羊里脊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊里脊肉的做法的3点解答对大家有用。