黄瓜善鱼的做法-黄瓜善鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜善鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄瓜善鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南鳝鱼炖黄瓜的做法？
2. 王刚黄瓜烧鳝鱼的做法？
3. 天门鳝鱼烧黄瓜家常做法？
4. 湖北黄瓜焖鳝鱼最正宗的做法？
5. 湘菜鳝鱼焖黄瓜的做法？

湖南鳝鱼炖黄瓜的做法？

　　黄瓜炖鳝鱼是一道营养丰富、口味清爽的菜品，以下是制作步骤：

　　材料：

　　鳝鱼1条、黄瓜适量、姜蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、清汤适量、葱花适量

　　步骤：

　　1.将鳝鱼洗净，切成段，放入碗中加入盐、料酒、生粉和生抽，腌制约20分钟；

王刚黄瓜烧鳝鱼的做法？

食材清单：蒜头10粒，鳝鱼5根，料油3勺，白糖1勺，味极鲜酱油6勺，油适量

烹饪步骤 

1，鳝鱼洗干净，切小断并淋干水份。

2，每小断的鳝鱼刀背上，剪一刀就这样。这样做烧鳝鱼易入味。

3，准备食材调味料：白糖一勺，蒜头10粒，味极鲜6小勺，料酒3勺。

主料: 蒜适量 黄鳝一条

辅料: 盐适量 胡椒粉适量 豆瓣酱一勺 花椒粒适量 白糖一茶勺 生抽一勺 老抽半勺 蚝油一勺 醋适量 淀粉适量 葱适量 面粉适量 料酒适量

大蒜烧黄鳝的做法:

步骤1 黄鳝弄好回家再清理一遍，把买回来的黄鳝放到盆中，往里面加入适量的食盐和面粉，用手轻轻的揉搓黄鳝表面，接着用水冲洗干净，如果感觉黄鳝的粘液比较多的话，可以重新用食盐和面粉清洗一遍，

步骤2 最后用清水冲洗干净去骨切段，黄鳝片加料酒白胡椒粉腌制片刻待用；准备适量大蒜头；准备青椒或者黄瓜段

天门鳝鱼烧黄瓜家常做法？

盐洗三遍。放白胡椒，料酒码味，再放点香油保鲜。腌渍15分钟。

步骤 2

黄瓜切条，蒜剥好，姜切片，葱切段，酸菜买回来最好多泡一会儿再切粗丝，咸。

步骤 3

起油锅，煸炒鳝段到发白。锅洗干净，重新起油锅，炒豆瓣出红油，下姜蒜，再炒一会放酸菜，炒出香味后，加水，略煮一会儿出香味之后把鳝鱼，黄瓜放下去。水要能淹过所有菜。

步骤 4

煮开后关小火，黄瓜软了之后下芹菜和葱。再开之后尝咸淡，不够就加点生抽。

步骤 5

煮好之后放白胡椒，撒葱花起锅。

材料：鳝鱼450克，猪肉100克,鸡蛋100克,黄瓜150克，色拉油50克,香油15克,盐5克,味精3克,黄酒50克,淀粉(玉米)30克,大葱5克,姜5克

做法：

1. 鳝鱼、猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝。

2. 鳝鱼丝放入沸水锅内烫熟。

3. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，用炒锅把鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。

天门鳝鱼烧黄瓜是一道美食佳肴，绵软嫩滑，口感丰富。以下是天门鳝鱼烧黄瓜家常做法：

所需食材：

- 天门鳝鱼：一条

- 黄瓜：半根

- 青蒜：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

1、材料：鳝鱼、黄瓜、大蒜、红辣椒、香芹、郫县豆瓣、料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精

2、大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。

3、鳝鱼去头去尾去骨去内脏，用盐水洗去粘液，切成长约3cm的段，用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。

4、炒锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入蟮段炒变色，捞出待用

5、锅洗净，烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入郫县豆瓣炒香。

6、放入大蒜炒香。

湖北黄瓜焖鳝鱼最正宗的做法？

最正宗的做法是根据当地的传统方式来烹饪
烹饪黄瓜焖鳝鱼需要一系列步骤，比如准备好黄瓜和鳝鱼，处理好材料和调味料
需要用大火油煮鳝鱼，并将其装入碗中，再利用黄瓜做成汁水并倒入碗中
最后再煮一会儿即可
由于地区和餐馆之间的差异，黄瓜焖鳝鱼的最正宗做法可能会略有差异，但总体而言，需要准备好切碎的蒜，花椒粉和豆瓣酱，逐渐将材料配进去并烹饪

湘菜鳝鱼焖黄瓜的做法？

1、 鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条； 小葱切寸段；蒜切大粒。

2、锅中多放些油，加入 郫县豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出 红油。

3、豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒。最好留些葱绿出锅后撒在汤上，我忘了留了。

4、视主料的多少添汤，这样就有一大锅红汤了。我觉得汤不够红亮，又倒了好些 红油进去。

5、放入 鳝鱼焖8分钟左右。

到此，以上就是小编对于黄瓜善鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜善鱼的做法的5点解答对大家有用。