湛江鱼煲的做法-湛江鱼煲汁正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江鱼煲的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湛江鱼煲的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湛江鱼煲汁正宗做法？

湛江鱼煲汁正宗做法？

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。

4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！

材料:新鲜的海杂鱼，香菜，葱，姜，盐，花生油

简单做法步骤：

1，把杂鱼清洗浄，破肚内脏，小的鱼就不用取内脏洗干净

2，把姜切片，香菜掰开洗干净，葱洗干净切段

3，起锅够放油，等油热放入姜，然后就放入洗干净的杂鱼，进行翻炒大概3分钟左右，加入盐（根据个人口味添加）

4，接着就放入水熬汤，盖上盖子煮十分钟左右看到鱼汤浓白浓白的，放入香菜，葱。如果味道不够可以加少许的盐，就可以出锅了

材料有：小鱼仔，香菜，生姜，盐焗粉，花生油

第一步：把小鱼清洗干净，用盐焗粉拌均匀放置两分钟

第二步：用一个土砂罐把姜片和香菜梗摆在罐子底下，在将小鱼竖着摆在里面，再把上面撒上一层盐焗粉，倒上花生油盖好盖子开火

第三步：大火烧开之后转中火一分钟后加入香菜叶盖上盖子关火

主料：杂鱼500G　　辅料：油适量，盐适量，鱼露适量，葱适量

做法步骤如下

1. 杂鱼，沥干水份大家可以挑选取自己喜欢的鱼

2. 瓦煲加热,下油，加热

3. 把杂鱼慢慢放入瓦煲中煎一煎

用料：新鲜海鱼 一条，姜 几片，香葱 一两棵，米酒 几滴，盐 适量

步骤 1.鱼叫老板杀好拿回来，洗净切段，最好用厨房纸巾拭干鱼上的水份，以免溅油。

步骤2.锅烧热油，中火，下鱼，煎一分钟左右，不用翻面。

步骤3.先洒几滴米酒，再放入姜片，倒入浸到鱼三分之二的水量（最好是开水），盖盖煮5分钟左右（鱼多或鱼大条就是延长几分钟），最后加盐和香葱，即可。

到此，以上就是小编对于湛江鱼煲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江鱼煲的做法的1点解答对大家有用。