红烧非洲鱼的做法-红烧非洲鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧非洲鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧非洲鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧非洲鱼做法？
2. 非洲鱼怎么做好吃我买了非洲鱼不知道该怎么做？
3. 非洲菜做法？
4. 非洲鱼怎样蒸才能脆肉？

红烧非洲鱼做法？

非洲吊鱼1条，（用手捏住鱼头拔出内脏，放到盆加入碱水搓洗一遍，鱼表面上粘液，黑膜去掉）捞出放到清水冲冲冲干净，放到晒网晒干水分，锅起热放入油油油温升高放入葱花，红烧料包煸炒几下倒入吊鱼，加入温水少量，熬制汤汁收干即可出锅

主料：豆腐(北)200克,非洲鲫鱼350克

辅料：辣椒(红,尖)10克

调料：白酒5克,蚝油10克,植物油25克,盐3克,大葱5克。

做法：

1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；

非洲鱼怎么做好吃我买了非洲鱼不知道该怎么做？

煎烤或烤焦皮然后蒸煮更好吃。

因为非洲鱼是淡水鱼，肉嫩口感好且富有营养。

煎烤或烤焦皮可以保留其鲜美的口感和营养成分。

然后再蒸煮，可以让它更加入味，让肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。

如果加上适当的辣椒、葱姜蒜等调料，会更加美味可口。

另外，选择新鲜的非洲鱼也是关键，新鲜的鱼质量更好，口感也更佳。

非洲鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的淡水鱼，可以用多种方法烹制。以下是非洲鱼的两种简单做法：

蒜蓉蒸非洲鱼

所需材料：

非洲鱼、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、香油、清水、熟芝麻，适量。

制作步骤：

1）将非洲鱼洗净，用刀划两刀，放入一个碗里，加入盐、料酒、生抽、葱姜蒜，腌制20分钟。

主料：非洲鲫鱼一条。

辅料：盐少许，姜片适量，红烧汁适量，葱段适量。

红烧非洲鲫鱼做法：

1、 非洲鲫鱼清理干净，两面花一字花刀，擦干水分，鱼身抹少许盐。热油锅，爆香姜片，放入鲫鱼，煎至金黄。

2、 翻面后同样煎至金黄，淋入红烧汁。

3、 加入没过鱼身一半的清水，焖煮；

非洲菜做法？

1、 非洲鲫鱼清理干净，两面花一字花刀，擦干水分，鱼身抹少许盐。热油锅，爆香姜片，放入鲫鱼，煎至金黄；

2、 翻面后同样煎至金黄，淋入红烧汁；3、 加入没过鱼身一半的清水，焖煮；4、 放葱段，大火收汁至浓稠即可。

非洲人西红柿炒蛋的原版可能难以确定，因为炒蛋和西红柿是普遍的食材，不同地区和家庭可能会有不同的做法和口味。以下是一种非洲风味的西红柿炒蛋做法：

材料：

- 2个西红柿，切成小块

- 4个鸡蛋，打散

- 1个洋葱，切成小块

1、材料：红椒100克，扁豆300克，蒜片10克，盐4克。

2、红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。

3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。

非洲鱼怎样蒸才能脆肉？

配料：1脆肉罗非（约600克）； 1/2红辣椒； 3细香葱; 1小块姜; 3瓣大蒜

调味料：食用油30克； 1茶匙香油（3克）； 1茶匙酱油（3克）； 2茶匙料酒（6克）； 1茶匙胡椒粉（3克）； 1茶匙精制盐（3克）； 1/2茶匙（1.5克）糖; 1.5克（1/2茶匙）味精

做法：

1.脆肉罗非处理干净，在鱼体两侧斜切3刀；将葱洗净，切段，将生姜，大蒜和红辣椒洗净切成薄片。

2.将油倒入锅中，，烧热，将鱼煎至两面呈金***盛出；

3.在锅中留少量油，将洋葱，姜，大蒜和辣椒炒香，加酱油，料酒，糖，胡椒粉，盐，味精和水煮沸；

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

特性：口味醇厚，色泽红润。

提示：新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。

①先把罗非鱼去掉鱼鳞、刮去鱼肚里的黑膜再冲洗干净，沥干水份。

②切3至4片姜片，再切少量姜丝。

③在鱼身上加入适量食盐，涂抹均匀后把姜片放入鱼肚里，腌制10分钟左右。

④热锅下油，放入罗非鱼大红煎制，在煎制过程中把煎锅四边移动一下，使煎锅受热均匀，让鱼煎得更金黄，再摇晃摇晃煎锅，让鱼和煎锅分离后就翻转来煎另一面，煎至两面金***后起锅装盘。

⑤把姜丝均匀地洒在鱼身上。

⑥水开后！把罗非鱼放入锅中隔水蒸6分钟左右。

⑦切葱丝。

⑧6分享后把鱼取出来，洒上葱丝，再在鱼身四周倒入少量生抽后备用。

⑨热锅下油，把油烧滚后用勺子挠起，均匀的淋在葱丝和鱼身上，即可。

到此，以上就是小编对于红烧非洲鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧非洲鱼的做法的4点解答对大家有用。