菜馍的家常做法简单-菜馍的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜馍的家常做法简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜馍的家常做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 叠菜馍的家常做法？
2. 烙菜馍的家常做法？
3. 红薯菜馍家常做法？

叠菜馍的家常做法？

1.准备一个和面盆，加入面粉300克， 添入适量的温水，边加水边搅拌。

2.先揉成面絮，再揉成软一点的面团，盖上一个盘子，放在一边醒5分钟。

3.洗净的韭菜一把，先切去根部，再切成韭菜碎，这个配菜没有固定的样式，也可以用荠菜，菠菜等，吃起来也不错。

4.盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这样可以防止韭菜出水。

5.再加入一勺十三香，少许鸡精，搅拌均匀，加入适量的芝麻香油， 再次拌匀备用。

所需材料：

- 面团（面粉+水+酵母）

- 韭菜

- 姜末

- 植物油

- 盐和胡椒粉

制作方法：

1. 将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入水，揉成面团并发酵 30 分钟至 1 小时；

2. 起油锅，倒入植物油，加入姜末和韭菜, 煸炒几分钟， 加盐和胡椒粉调味后盛出；

3. 将发好的面团揉成圆球状后分成若干小块;

做法：1.将玉米面混各白面，加适量水和面团。

2.将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。

4.菜里拌上芝麻香油，防止出水。

5.摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。

6.顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。

7.把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。

8.把面剂子揉成团。

9.把面团压扁，擀成面皮。

10.擀好了。放在锅排上，准备摊菜。

11.做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀。

1，先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那

2，将野苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失

3，把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。

4，案板上撒些干面，然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，边上不要太满。

5，先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦

做法如下：
材料：

小***500克

葱花适量

香油（麻油）、盐、十三香适量

面粉300克

步骤：

将小***洗净切碎，放入盐中腌制一会儿。期间可以准备面团，将面粉和适量的水搅拌成面团，醒面备用。

将腌制好的小***挤出水分，然后加入香油（麻油）、盐、十三香和葱花调味，尝一下是否咸度适中，可以再加盐。

将面团擀成薄片，将调好味的小***均匀地铺在面片上。

将面片像叠饼一样叠起来，可以使用饼铛预热或者放入蒸锅蒸。如果选择蒸的方式，可以在擀面时就开始蒸锅预热，然后在篦子上放屉布，将叠好的菜馍立即放入锅中，避免破裂。

烙菜馍的家常做法？

主料：面粉250g ，韭菜少许，***少许 ，菜瓜少许，菠菜少许 ，香菜少许，豆腐皮一张，

     辅料：盐少许， 调味料少许，鸡精少许 ，香油少许，花椒粉少许 ，姜粉少许

     做法步骤

 1.用温水和面，和好后放一会儿。

2. 把韭菜、菠菜、***、豆腐皮和菜南瓜，收拾好。

烙菜馍是中国北方的传统食物，一般与羊肉串、炸酱面等搭配食用。以下是烙菜馍的家常做法：

材料：

- 面粉 500克

- 发酵粉 3克

- 温水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将面粉、发酵粉和盐混合均匀。

2. 慢慢加入温水，边倒边揉成光滑的面团。注意不要加太多水，否则会影响口感。

3. 在工作台上将面团揉至表面光滑，放入一个碗中覆盖一层保鲜膜，放置在暖处进行二次发酵，大约需要30分钟到1小时。

红薯菜馍家常做法？

第1步、把蒜泥调味汁中的所有调味料搅拌均匀，盛入窝盘内待用。



第2步、把番薯叶择掉，不要梗，冲洗干净，控干水分备用。



第3步、把面粉和好，软硬程度和平时家里烙的薄饼一样，擀成薄饼（一组两张）。



第4步、把番薯叶摊在薄饼上，用另一张薄饼把番薯叶盖住，并轻轻按压四周边缘，使其粘在一起。



第5步、双手托住，放入饼锅中，小火慢烙，待下面起花，小心翻过，再烙另一面。



到此，以上就是小编对于菜馍的家常做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜馍的家常做法简单的3点解答对大家有用。