扁鱼简单的做法-扁鱼简单的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁鱼简单的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍扁鱼简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳊鱼的家常做法？
2. 小鲳鱼的10种吃法？
3. 鳊鱼全鱼的做法？
4. 白鲳鱼家庭做法？
5. 扁鱼怎么做好吃？

鳊鱼的家常做法？

食材:鳊鱼一个，青椒3个，红椒3个

配料:蒜瓣适量，姜片适量，豆瓣酱一勺，生抽适量，料酒适量，小葱一根，胡椒粉一点点，生粉适量。

做法:

1、鱼剁成块，可以让菜场的帮忙剁一下，一定要把鱼肚里那一层黑膜去掉，不然会腥。用料酒，生抽，盐，姜片，生粉腌一小时。

2、锅里放油，煸香蒜瓣和姜片，把鱼块放进去煎，不要频繁翻动和晃动锅子，翻面煎到两面金黄。

食材：鳊鱼1条，小黄瓜1条，小米椒2个，生姜1块，大葱1段，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量

具体做法：

1.将鳊鱼清理干净之后，取下鱼头鱼尾，再将鱼身切成5毫米厚的鱼片，切记鱼肚的地方不要切断了，连着，切好后放入汤盆，

2.加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，抓匀腌制一会，生姜切丝，大葱切丝备用！

3.接着将鳊鱼摆到蒸鱼盘里面，叠放整齐，鱼身上撒上葱姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，

小鲳鱼的10种吃法？

鲳鱼洗干净，用刀在鱼腹部划一条口子挖去内部的鱼肠丢弃，然后冲洗干净，在正反两面都划两刀口子方便入味。

姜切片，蒜去皮拍扁，葱白切段，干辣椒和花椒粒随意。

锅中倒油烧热，加入姜蒜花椒辣椒小火炒出香味。

将鱼一条条滑入，转中火煎至一面微黄后小心翻面煎另一面。

沿锅边淋入少许料酒去腥，淋入少许醋。

调入适量盐，少许白糖，几滴老抽，一小勺蒸鱼豉油。

加入适量清水没过鲳鱼。

加入葱段，大火煮3分钟后加盖转小火煮几分钟至汤汁剩下三分之一，调入鸡精，即可关火。

盛出装盘即可食用。

为您推荐以下10种小鲳鱼的吃法：

1. 清蒸小鲳鱼：将小鲳鱼洗净，加入葱姜蒜等调料清蒸，口感鲜嫩。

2. 红烧小鲳鱼：将小鲳鱼加入酱油、糖、姜等调料烹制，入味香浓。

3. 油炸小鲳鱼：将小鲳鱼裹上淀粉，油炸至金黄酥脆，搭配蒜泥酱沾食。

4. 煮小鲳鱼汤：将小鲳鱼和鲜菜一起煮成汤，味道鲜美营养。

5. 烤小鲳鱼：将小鲳鱼挑骨，涂上调味料后烤至香脆。

6. 煎小鲳鱼：将小鲳鱼煎至金***，搭配沙拉酱食用。

7. 煮小鲳鱼粥：将小鲳鱼和米一起煮成粥，口感温馨。

8. 烤小鲳鱼串：将小鲳鱼串成串状，涂上调味料后烤至香糯。

9. 做小鲳鱼馅饼：将小鲳鱼肉做成馅，搭配蔬菜制成馅饼。

鳊鱼全鱼的做法？

红烧鳊鱼

准备食材如下：鳊鱼1条，红辣椒1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许

具体做法如下：将鳊鱼清理干净之后，打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再撒上食盐涂抹均匀，小葱葱绿切葱花，葱白切段，大蒜拍扁剁碎，红椒切圈，再起锅加油烧热，然后将鳊鱼煎至两面焦黄，盛出备用！锅内留底油，放入蒜末，辣椒圈，葱白小火炒香，再放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入3碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，大火煮开后放入鳊鱼，盖上锅盖，中火煮5分钟，煮好揭盖，淋入少许水淀粉收汁即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀即可！

白鲳鱼家庭做法？

淡水白鲳的家常做法如下

1· 小鲳鱼去掉内脏清洗干净后，加入盐、料酒、姜葱丝、抓拌均匀后腌制半小时左右。

2· 将腌好的小鲳鱼依次交叠着摆放在盘中，腌鱼的葱姜丝也铺在上面去腥。

3· 放入宜盾普微蒸烤一体机中，纯蒸模式蒸10分钟即可！

4· 蒸好后撒上葱丝，淋上白灼汁。

5· 最后浇一勺热油就搞定啦

扁鱼怎么做好吃？

1、鳊鱼洗净后在背上划几刀，然后肚子里和两面抹一点点盐腌几分钟。腌的时候准备其它材料，葱白切段葱绿切葱花，姜蒜切片，杮子椒洋葱切丁，红薯淀粉兑半碗水搅拌成勾芡水待用。

2、锅烧热倒入油，加入花椒、葱白，姜和蒜，小火炒出香味，炒至葱白变焦***把加入的这些葱姜蒜和花椒捞出来不要。

3、然后放入鳊鱼转中火煎至金***翻面，待两面都煎好时加入两勺黄酒，加一点水，盖上锅盖闷一会儿，3到5分钟。

4、等到锅中的水快要没了的时候，加入酱油，中火烧三分钟这样，期间最好左右移动让鱼更加入味。

5、锅中加少许油，小火，加入杮子椒丁和洋葱丁翻炒几下，加入郫县豆瓣酱一勺，翻炒至出红油。

6、勾芡水搅匀倒入锅中，继续小火，边烧边用铲子在锅中搅拌，烧至浓稠关火。

7、最后在鱼的表面浇上勾芡汁，再撒点葱花，这样就可以用餐了。

到此，以上就是小编对于扁鱼简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁鱼简单的做法的5点解答对大家有用。