好喝的啤酒鱼做法-好喝的啤酒鱼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好喝的啤酒鱼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好喝的啤酒鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚正宗啤酒鱼的做法？
2. 小易啤酒鱼做法？

王刚正宗啤酒鱼的做法？

用料

鱼 1条啤酒 0.5瓶姜 6片葱 2根青椒 0.5个辣椒 0.5个蒜头 4瓣酱油 1.5勺蚝油 1勺胡椒粉 0.1克盐 少许生粉 1勺

做法步骤

步骤 1

洗静鲈鱼，先用少许盐先在鱼身上抹一抹，再裹上一点生粉，淹制半个钟左右，等下煎鱼更加容易哦。备好食材。

1. 准备好鲈鱼和啤酒

2. 将鲈鱼洗净，在正反面划几刀，姜蒜切片，干红辣椒切小段

3. 锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎

4. 表面煎至微微黄，然后翻面继续煎一煎

5. 煎至两面金***，沥干油份，放入盐，料酒，耗油，姜蒜片，干红辣椒

6. 加入一瓶啤酒，大火慢慢收汁

7. 剩少许汤汁，撒点葱段

原料：

草鱼1条（约750克)，啤酒250毫升，青、红椒各1个，香芹1根，番茄1个

调料：

豆腐乳3块，郫县豆瓣酱1/2大匙，料酒、生抽各1大匙，鸡精1小匙，盐、白胡椒粉各1/2小匙，植物油4大匙，姜8片，大蒜5瓣，干红椒5个

准备工作：番茄洗净，切块；青、红椒去蒂除籽，洗净切块。

开始制作：

1 草鱼治净，切成段。

2 将鱼块放入碗内，用料酒、盐抹匀，腌制15分钟入味。

3 锅入3大匙油烧热，放入4片姜，爆香后捞出。

4 放入擦干水的鱼块，煎至两面金黄。

食材：鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙　　

做法:

　　1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

　　2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出；柠檬挤汁备用。

　　3.平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金***且熟透，取出放入盘中。

王刚正宗啤酒鱼做法如下

石斑鱼 1条去头剁块料酒 2勺盐 2小勺姜 4片香葱 2根生抽 2勺蒜 4瓣老抽 1小勺花椒 6粒干辣椒 3个糖 1勺鸡精 1小勺香菜 1根

石斑鱼块的做法步骤

步骤 1鱼块抹盐和料酒腌制半小时以上，然后煎到两面焦色待用。

步骤 2锅内适量油，入姜片、蒜爆香后加入花椒、干辣椒翻炒，放入煎好的鱼块后加入开水煮沸，加入生抽、老抽、糖、料酒、鸡精小火煮20分钟左右，大火收汁，临出锅放入香葱段和香菜。

小易啤酒鱼做法？

方法

1先把鱼切成段，用生酱油、料酒、白胡椒、蚝油和盐腌15分钟

2切掉的鱼

3姜、大蒜、切片、炒

4备用

5把油放进锅里，把腌好的鱼炒熟

6少油烟铁锅鱼

7倒入西红柿

8放入西红柿，倒入一整罐啤酒，中火10分钟，放入青椒，根据个人口味，放入一些生酱油、蚝油，收汁，然后打开食用

食材清单

草鱼鱼腩 300g 、 啤酒 150g 、 西红柿 1个 、 姜 10g 、 葱 2根 、 蒜 4瓣 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 2g 、 料酒 5g 、 生粉 5g 、 豆瓣酱 5g 、 豆腐乳 2块 、 生抽 5g 、 老抽 3g

烹饪步骤

步骤1

草鱼鱼腩切小块，姜切姜丝，葱切段，青红椒去瓤切小块，蒜切蒜片，西红柿洗净切片备用。

步骤2

鱼块中加盐2g、料酒5g、葱段、姜丝，抓匀再放入生粉5g腌制15分钟。

步骤3

6成油温（180℃）时放入鱼块小火煎5分钟，待鱼块表面微黄盛出备用。

准备食材

草鱼 2斤，洋葱 半个，葱、姜、蒜适量、一罐 啤酒、香菜 一头

辅料或配料

盐 适量、香油 适量、生抽 2勺、老抽 2勺、淀粉 2勺、豆瓣酱 1勺、老干妈 1勺、胡椒粉 1勺

步骤一：

草鱼切小块，清洗干净沥干水分，放入碗中，加姜片，2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺老干妈，1勺胡椒粉，2勺淀粉抓匀腌制30分钟

步骤二：

锅中热油，葱姜蒜炒香，倒入洋葱炒香，铺上鱼肉，倒入500毫升啤酒，大火烧开转小火炖12-15分钟，起锅撒上葱花

锅烧热，要非常热。这样煎鱼就不会粘锅。放猪油和大豆油。放点盐。放鱼下去煎黄倒出。煎有鳞的那面。

锅烧热下油烧热。放姜，蒜米。酸辣椒，酸姜炒出味。放西红柿块，青椒。继续炒。放生抽。炒出汁就放煎好的鱼。放漓泉啤酒，调点耗油鸡精。盖上锅盖。中小火三分钟左右再中大火收汁出锅即可。

到此，以上就是小编对于好喝的啤酒鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于好喝的啤酒鱼做法的2点解答对大家有用。