锡纸护心肉的做法-锡纸护心肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸护心肉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍锡纸护心肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油边怎么腌制？

油边怎么腌制？

油边即猪护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名。下边依个人口味介绍下锡纸油边腌制方法：

1.取油边改刀，然后小块用竹签扎透，便于入味。

2.根据腌制量加入适当调料。（本次以500克为例）加入1勺蚝油、20克盐、1勺酱油、半勺糖、2勺料酒、2小段葱、2片姜、2片猕猴桃（保证肉质软嫩）、少半勺老抽，搅拌均匀腌制一小时。

3.烤制（注：根据个人经验烤制45分钟，油边外皮酥脆，内里软嫩，汁水饱满，油香而不油腻。）

4.取少许海鲜汁加香菜、青椒、小米辣做沾水。

用料：油边300g，盐 适量，白糖 适量，孜盐 适量，辣椒粉 适量，干调料 适量

做法：1.准备好所有食材，先把油边切成块，切好的油边用签子串成串，注意别扎到手。

2.烤盘铺一层锡纸，油边放进烤盘中。

3.烤箱上管，200度预热10分钟，放进烤箱烤10分钟，油边拿出来翻面，重新放入烤箱，再烤5分钟。

4.油边会出一些水，倒掉，然后两面均匀的撒上一层盐和糖，放入烤箱上管，200度，两面各烤8分钟，拿出来。

到此，以上就是小编对于锡纸护心肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于锡纸护心肉的做法的1点解答对大家有用。