娃娃菜上海好吃的做法-上海娃娃菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娃娃菜上海好吃的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍娃娃菜上海好吃的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海小阿姨春卷的做法？
2. 上海青炒年糕简单做法？
3. 上海鲜肉汤圆做法？
4. 上海龙华寺院素面做法？
5. 上海本帮肉皮三鲜汤的做法？

上海小阿姨春卷的做法？

用料

肉丝300克

春卷皮400克

盐适量

干香菇6-8朵

鲜香菇50克

娃娃菜或大***三颗/一大颗

小葱若干根

淀粉若干勺

步骤 1，干香菇泡发后和鲜香菇都切丝备用，干香菇油煸后起香，鲜香菇起

原料：春卷皮、五花肉、胡萝卜、洋葱、鸡精、胡椒、盐、料酒、酱油、淀粉、葱、蒜、姜

做法：

1、五花肉剁碎，放入酱油、料酒、淀粉和盐腌制15分钟。

2、胡萝卜、洋葱和葱姜蒜剁碎加入猪肉中，放入鸡精、胡椒和盐混合均匀。

3、取一张春卷皮，包好。

上海青炒年糕简单做法？

用料：肉丝40克，年糕200克 ，娃娃菜一颗，盐4克，生抽一勺，料酒一勺，白糖5克

步骤：

1、瘦肉切丝，娃娃菜洗净切小块，年糕切片。

2、锅热后煸炒肉丝放料酒翻炒均匀放盐。

3、中大火放年糕片翻炒40秒左右放冷水没过年糕即可。大火加热锅开后放娃娃菜，生抽。

上海鲜肉汤圆做法？

作为土生土长的上海本地人逢年过节吃个鲜肉大汤圆并不是什么新奇的事情.特别是春节过年时少不了的点心，每当我春节回娘家时，刚放下车踏进大门，老妈总会端来几碗热腾腾的鲜肉汤圆来招待我们，我家的小吃货更是迫不及待啊！狼吞虎咽。。。。这个鲜肉大汤圆也是本地人结婚当天上午招待客人的必备品，可想在本土当地他的份量了吧！这种大汤圆在外面还很难买到呢?不过到上海的※老街可以享受到这种美味啦！由于众西施们的要求，希望分享这个大汤圆的做法，查了一下还真没有这种本地的做法，赶紧整理并分享一下吧!

用料

水磨糯米粉 500g

厚稀饭 250g据实际粘稠度添加

五花肉糜 500g

青菜或荠菜或娃娃菜 350g

香菇或香葱 50克(二选一)

鸡蛋 |个

料酒、盐、糖、鸡精、色拉油 适量依个人口味

上海本地鲜肉大汤圆(独家)的做法步骤

糯米要浸泡透磨出的米浆才细匀；浸泡后的糯米一定洗净酸味；剁猪肉茸时要边剁边加少许清水，使水慢慢渗入肉茸内；制成的汤圆坯要大小均匀；煮汤圆时要先烧沸水后放入，随沸随加少量冷水，以免煮破汤圆。制作材料糯米2500克，味精1克，鲜猪肉2000克，酱油125克，荸荠末500克，精盐2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，猪油75克，葱花250克，芝麻油75克，姜末75克。特***白皮薄，软糯馅鲜。制作方法

1.

将糯米洗净去沙，放入清水盆中浸泡10小时，捞出用水冲去酸味，带水磨成米浆，盛入布袋内吊干水分。

2.

猪肉洗净剁茸，盛入盆内，加入荸荠末、榨菜末、姜末、精盐、胡椒粉、味精一起拌匀成馅。

3.

吊干浆的米粉放入盆内揉匀取出，放在垫有净布的案板上，揪成每个重12.5克的面剂100个，搓圆捏成凹形，放入肉馅，封口搓圆，制成肉馅汤圆。

上海龙华寺院素面做法？

用料

黄豆芽 200g

香菇 1把

木耳 1撮

腐竹

油面筋 6个

面条 1把

酱油 1调羹

白胡椒粉 1茶匙

小葱

1.用油把鸡蛋煎成金黄的饼子后切碎；

2.把娃娃菜掰小，葱姜蒜切碎；

3.锅中放油把葱姜蒜放入炒出香味，再加八娃娃菜翻炒一会，放老抽调色，加入鸡蛋块、鸡精、适量开水炖三分钟，然后加开水并下入面条煮熟淋入适量陈醋即成。

上海本帮肉皮三鲜汤的做法？

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

原料：肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。

做法：

1、把肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。

到此，以上就是小编对于娃娃菜上海好吃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于娃娃菜上海好吃的做法的5点解答对大家有用。