苜蓿菜的做法有很多-苜蓿菜的做法有很多种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苜蓿菜的做法有很多的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苜蓿菜的做法有很多的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫花苜蓿吃法？
2. 紫花苜蓿的家常做法？
3. 苜蓿菜卷子的做法？
4. 苜蓿菜蟒家常做法？
5. 清炒苜蓿头正宗做法？

紫花苜蓿吃法？

苜蓿菜汁饼

1.新鮮苜蓿菜掐掉黄叶枯黄，清洗，洒一勺盐腌渍20分钟后，叶片会出许多 汁，将青菜叶挤干，滗出水份。苜蓿菜汁就制成了

2.舀一碗小麦面粉

3.将蔬菜汁渐渐地倒进小麦面粉中

4.边倒边搅，不必一下子把汁子全倒入

紫花苜蓿基本有两种方法：嫩叶和夏天的顶叶才能做出美食，但夏天的顶叶口感比较老，一般做成浆水食用。

紫花苜蓿嫩芽一般在二三月份***摘，***摘时一半绿叶一般嫩芽才好吃，在食用前要摘干净，一般有干叶或茎杆的。

紫花苜蓿拌凉菜一般过水煮熟，加入盐，蒜，香油，醋等搅拌均匀食用。

紫花苜蓿也可以和土豆，粉条，其他野菜等一起翻炒食用。

第一道：蒸苜蓿菜

这个做法比较常见，也是做好吃的一种做法。将面粉裹在苜蓿菜上，上锅蒸一蒸，放上蒜末辣椒面，热油泼香，吃一口，满嘴香。

具体制作方法

1、准备所有食材。苜蓿400克，面粉100克，蒜4瓣，辣椒面一勺，盐适量，十三香适量，油适量。首先把苜蓿摘洗干净，控干水分。

2、把苜蓿放盆里，筛入半碗面粉，然后两手翻拌均匀。

3、倒入适量的盐和十三香，抓拌匀。

紫花苜蓿的家常做法？

苜蓿菜汁饼

1.新鮮苜蓿菜掐掉黄叶枯黄，清洗，洒一勺盐腌渍20分钟后，叶片会出许多 汁，将青菜叶挤干，滗出水份。苜蓿菜汁就制成了

2.舀一碗小麦面粉

3.将蔬菜汁渐渐地倒进小麦面粉中

4.边倒边搅，不必一下子把汁子全倒入

苜蓿菜卷子的做法？

苜蓿菜卷子是一道美味又健康的小食品，以下是它的简易做法：

所需材料：

- 苜蓿菜苗

- 紫色甘蓝叶或生菜叶

- 火腿或鸡肉等冷切肉

- 胡萝卜丝

- 黄瓜丝

- 寿司米饭（可选）

- 酱油、醋、芝麻油、柠檬汁、蒜末（作为蘸酱）

制作步骤：

苜蓿菜蟒家常做法？

主要材料：面粉200克，盐2克，开水120毫升，苜蓿菜一斤，豆腐80克，粉丝一小把，蚝油一勺，十三香一小勺，盐适量，香油适量，熟油两勺。

【详细做法】：

第一步：买回来的苜蓿把硬根掐去，里面的干柴也挑出来，放在清水里淘洗三遍，捞出控干水分。

第二步：取200克普通面粉放进大碗里，加入2克盐搅拌均匀，再准备120毫升开水边倒边用筷子搅拌成面絮。

第三步：稍微凉一会，下手揉成面团，然后盖上放一旁醒10分钟。

第四步：锅里加入半锅清水，把水烧开加入半勺盐，再把洗干净的苜蓿菜放进肉水里，焯3分钟，加盐使苜蓿更加翠绿，捞出过凉水，最后把苜蓿里的水分攥干。

第五步：攥干水分的苜蓿用刀切成碎末装进碗里，加入两大勺熟油搅拌均匀放一旁备用。

第六步：我们把豆腐切成小粒，锅里倒入油，把豆腐粒也放进来，中火炒至豆腐微黄。

第七步：粉丝用开水泡软切成段，放进碗里，再把煎好的豆腐粒也放进碗里，加入蚝油、十三香、适量的盐，搅拌均匀，最后加入少许的香油增香。

第八步：把烫面取出不用揉面，分成两份。另一份放回盆里盖好。

清炒苜蓿头正宗做法？

用料：

苜蓿适量

油适量

干辣椒三个

盐适量

蒜4瓣

做法：

1/4锅内烧水，水开后放入洗好的苜蓿，烫两分钟

2/4捞出苜蓿放入装有凉水的盆中

3/4苜蓿稍挤水放入另一盆中。锅内放入适量油，油热后放入花椒，辣椒，蒜末，蒜发黄时将热油倒入苜蓿中。

苜蓿芽洗净后控水，苜蓿招小虫，所以多泡一会清洗干净。

切点蒜片，白酒准备好。

锅内多放一点油，下蒜片炒香后放入苜蓿芽翻炒。

加盐，胡椒粉，一点点生抽调味。翻炒到苜蓿芽变软后，将其铲起，白酒喷到锅底，让白酒的蒸汽穿过苜蓿芽就行了。

加点味精，翻炒均匀即可出锅。

用料：

首蓿400克

食用油20克

猪油15克

高度白酒20克

六月鲜10克轻盐酱油30克白糖5克

步骤：

苜蓿择去杂质，用淡盐水浸泡15分钟，洗净控干水分。

碗里加入30克轻盐酱油，5克糖，充分融化。

3准备高度白酒20克，越好的酒炒出来的越鲜香。

食材

主料苜蓿500g

辅料油适量盐适量蒜瓣5个糖2g香油适量

步骤

1.苜蓿摘洗干净。

2.葱和大蒜切碎。

3.炒锅倒油爆香葱蒜。

4.倒入苜蓿翻炒。

5.加入盐。

6.加入糖翻炒至软。

到此，以上就是小编对于苜蓿菜的做法有很多的问题就介绍到这了，希望介绍关于苜蓿菜的做法有很多的5点解答对大家有用。