大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆豉花蛤肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍豆豉花蛤肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
用料:花蛤肉 适量,干辣椒 3-5个,蒜 5-8瓣,姜 5片,料酒 适量,油 适量,小葱 3-5根,生抽 适量,小米椒 6个,老干妈 1小勺(可不加),蒸鱼豉油 适量(可不加)
做法步骤
步骤 1
冷冻的花蛤肉解冻,清洗干净,用料酒、葱、姜腌一下去腥。(然后我用开水焯了一下,主要是怕花蛤肉没处理干净)
步骤 2
1,准备蛤蜊,油,黄酒,剁椒,姜,细香葱,油辣椒。
2,买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时,使其将泥沙吐尽后用流动水洗净。
3,热锅温油下入葱姜爆香,把蛤蜊倒入不断的翻炒,蛤蜊微微开口后烹入少许黄酒。
4,加入油辣椒翻炒,撒入葱花熄火出锅。
材料
花蛤,油,生姜片,蒜片,酱油,蚝油
做法
1.将花蛤放入装在容器的水中,使其吐出泥沙及污物。
2.炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄,出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油,蚝油即可。
3.大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
4.装盘后撒上葱段红辣椒丝。
材料
蛤蜊150公克,姜丝少许,葱末少许,盐少许,米酒1小匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末即可。
材料
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
做法
1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2、准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化。
用料: 带壳新鲜花蛤 750克, 鸡蛋 二个 ,料酒 少许,胡椒粉 少许,盐少许,葱姜少许
做法:
1.花蛤洗净,干锅炒花蛤至开口,陆续拣出,直到最后一个。再用流水清洗两遍,并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2.鸡蛋打入碗中搅匀,葱姜切末备用。
3.锅置火上放适量植物油烧热,入葱姜末煸香,再入沥干水的花蛤翻炒,入盐,入少许料酒和胡椒粉炒均匀,再淋入蛋液凝固即可。
原料:花蛤肉、葱末、香菜、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒。
做法步骤:
第1步、所有材料准备好,花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。
第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。
第3步、锅内倒入适量油烧热,倒入准备好的干辣椒末爆出香味。
第4步、倒入葱末爆出香味。
材料
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
做法
1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2、准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化。
材料
花蛤肉一斤,干辣椒一把,花椒一把,蒜适量,姜适量,盐,料酒,鸡精
做法
1.花蛤肉在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。
2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤肉,同时烹入料酒,老抽,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。
3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
材料
花蛤一斤,干辣椒一把,花椒一把,蒜适量,姜适量,盐,料酒,鸡精
做法
1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。
2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。
3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
材料
花蛤500克,青椒1根,红椒1根,姜3片,料酒2汤匙30ml,老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。
2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。
1、需要准备食材:鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。
2、将处理过的花蛤放入锅中,水开后等花蛤开壳捞出。
3、摆盘。准备碗,打三个鸡蛋,花蛤捞出后摆盘。搅拌均匀。
4、鸡蛋里放入一小撮盐,搅拌均匀,再加入温水。
5、盖上保鲜膜,放入锅里蒸,水开蒸十分钟。
6、煮熟后端出放葱,适量生抽即可食用。
到此,以上就是小编对于豆豉花蛤肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆豉花蛤肉的做法的3点解答对大家有用。
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