牛舌蒸娃娃菜的做法-牛舌蒸娃娃菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛舌蒸娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛舌蒸娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味醋水牛舌做法？
2. 清汤坨坨牛肉火锅最正宗的做法？
3. 中秋月怎么做面食？
4. 吃火锅必点的菜？

傣味醋水牛舌做法？

傣味醋水牛舌的做法

主料 牛舌250克

辅料 莲藕50克 水发木耳50克小料 青线椒20克 红小米辣10克 大蒜10克 老姜8克 泡姜15克 酸菜20克 小香菜10克 小香葱10克 小芹菜10克调味料 醇香一品汤8克 浓缩鸡汁6克 鲜麻辣鲜露6克 蒸鱼豉油6克 干青花椒粒10克 胡椒粉3克 熟猪油50克 藤椒油5克

腌料 安多夫腌粉3克 鸡粉3克 .料酒5克

烹饪步骤

1. 将牛舌切成大薄片加入码味料腌制30分钟待用；

2. 将除酸菜外的小料加猪油爆香加高汤2000克滶煮15分钟取汁水约1200克加入调味料调味待用；

3. 将辅料氽熟垫盘底，牛舌滑油后加酸菜用汤稍煮倒入盆中；

4. 将猪油烧热炸香青花椒粒，白芝麻倒入牛舌上即可。

清汤坨坨牛肉火锅最正宗的做法？

.首先购买上好的后腿牛肉。

2.将牛肉洗净切成均匀的坨坨。

3.将各种时蔬洗净沥干水分备用。

4.将姜、葱、涮洗净切好备用。

5.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗。

一、原料

主料     牛大骨头500克，鸡腿2个

辅料     藕300克 白萝卜200克 娃娃菜200克 金针菇200克 芫西10克 蘸料适量 精盐适量 牛肉味浓汤宝1块

二、清汤坨坨牛肉火锅的做法步骤

步骤1

清水煮沸，把洗干净的牛骨、鸡腿放入煮2-3分钟，去血腥，捞出骨头、鸡腿

步骤2

骨头、鸡腿、一块牛肉味的浓汤宝、生姜、煲汤1-1.5小时

步骤3

利用熬汤的时间准备火锅菜，莲藕去皮、洗干净切片；白萝卜去皮洗净切片，金针菇、娃娃菜、芫西等；

火锅底料、骨汤、姜片、葱节、干辣椒节、花椒、鲜汤 盐、鸡精、味精和醪糟汁

1、舀一大瓢火锅底料在烧开的骨汤锅里熬出味，另往火锅盆里放姜片、葱节、干辣椒节和花椒，在用漏勺把熬出味的火锅汤料过滤入盆后，调入盐、鸡精、味精和醪糟汁待用。

2、另把牛腩切成块投沸水锅里汆水后，捞入高压锅并加姜葱、料酒和鲜汤。等上火把牛腩压后才捞出来沥水。

3、把火锅汤料倒入大铁锅，点火烧开后，把压好的牛腩下锅煨入味，

中秋月怎么做面食？

【蒸月饼】

【食材】面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，清水150克。馅儿料：黑芝麻100克，白芝麻20克，白糖20克，玉米油20克。

【步骤】1、面粉中加入酵母粉、白糖、清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。

2、黑芝麻、白芝麻清洗干净，小火炒熟，放凉之后倒入料理机，加入白糖一起搅打成馅儿料。黑白芝麻比例随意放，我家没有白芝麻了，所以黑芝麻多放了一些。炒芝麻千万不要炒糊了，炒糊了会有苦味。

3、芝麻里面倒入20克玉米油拌匀，油润过的馅儿吃起来不干。如果家里有猪油的可以直接放猪油拌匀。

4、发好的面团，揉压排气，重新揉光滑，搓长。

5、分成大小均匀的剂子，分剂子的手可以看一下，切面光滑没有小孔就说明排气排到位了。所谓排气就是排出发酵产生的气体，这样做出来的馒头或者月饼外观和组织会更好。

6、将面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形，包入芝麻馅儿。

7、包好，收口捏紧，放入月饼模具，按压平整。

8、倒扣出来就可以了。压的时候稍微用些力，这样花型能比较完整清晰好看。

吃火锅必点的菜？

在四川吃火锅必点的菜有，首先就是大家最喜欢的千层肚，没得千层肚配豆芽子就没得灵魂，其次就是毛肚，鸭肠，鸭血，豆芽子，火腿肠，虾饺虾滑，麻辣牛肉片，鸭脚板，脆皮肠，肥牛卷，各种串串，豆腐皮，邵皮，油豆腐，冬瓜，豆腐，海带，生菜，碗豆尖尖，窝笋叶叶，贡莱，土豆，等等哦

各种青菜，白萝卜，牛肉丸，羊肉串，牛肉片，各种肉丸，虾，鱼丸，鱼片，芋头，玉米块，藕片，海鲜，茶树菇，香菇，大闸蟹 ，鸭血，鸭肠，鸡肉卷，鸡肉串，鸡肉丸，鸭肉块，菌菇类，猪肚，猪肝，猪肉丸，猪肉块，猪小肠，猪血，牛杂，牛筋，牛骨头，羊肉片，鸭肉，***，鳕鱼片，蟹肉，蟹肉丸，蟹黄，

到此，以上就是小编对于牛舌蒸娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛舌蒸娃娃菜的做法的4点解答对大家有用。