干咸菜炒肉的做法-干咸菜炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干咸菜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干咸菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炒咸菜正宗做法？
2. 咸菜豆干炒肉的做法？
3. 腌菜炒肉的做法？
4. 干芥菜丝炒肉做法？

猪肉炒咸菜正宗做法？

主料：咸菜200克、肉馅250克

辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许

咸菜炒肉家常做法：

步骤1、咸菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

用料：咸菜 一包

猪肉皮 多或者少都可以，随个人喜好。

油 适量

淀粉 一小勺

做法：1.咸菜拿出来后冲洗一下，切成丝。

2.猪肉皮切成薄片，撒上一小勺生粉抓匀。

3.铁锅加入适量油，等油热了之后倒入肉片，快速翻炒1分钟即可倒入咸菜丝继续翻炒2分钟左右即可，记住不要炒太久不然肉就不嫩了，确认所有的肉片都变色关火起锅，盛出开吃。

咸菜豆干炒肉的做法？

1.食材洗净。肥肉煸炒出油，

2.放入瘦肉翻炒变色，

3.倒入2勺生抽，

4.放入豆腐干丝和咸菜杆翻炒均匀，

5.放入青红椒丝再次翻炒，

6.清香麻爽的豪吉藤椒油，

7.倒入1勺豪吉藤椒油，

8.放入青蒜翻炒入味即可出锅。

咸菜豆干炒肉是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

- 豆干100克

- 咸菜适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量

- 油适量

1/11 准备食材

将胡萝卜豆干肉切好待用

2/11 将胡萝卜豆干肉切好待用

将肉一部分有油的地方切下炸下油，将渣渣盛出来，这样就不用倒油了，可以直接开始炒了

3/11 将肉一部分有油的地方切下炸下油，将渣渣盛出来，这样就不用倒油了，可以直接开始炒了

倒入少许葱末翻炒，增加香味

4/11 倒入少许葱末翻炒，增加香味

1、咸菜半斤切丝，用清水浸泡，做脱盐处理，一直泡到没了咸味。

2、豆干半斤切成条。

3、猪瘦肉一斤，洗净，切成条。放到大碗里，内放料酒，酱油，五香粉腌制。淀粉挂浆，锁住底味。

4、热锅凉油，葱花，姜末炝锅，放入肉条煸炒，放入咸菜丝翻炒二分钟。放入

腌菜炒肉的做法？

【腌菜炒肉】猪肉300克，云南腌菜一小碗，油、盐、姜一小块，蒜3瓣，胡椒粉少许，生抽一匙、味精少许。

1、准备一块梅花肉和一小碗云南腌菜，猪肉可以用五花肉或是肩胛肉，梅花肉就属于猪的上肩胛肉。把猪肉剁成肉末，腌菜也剁碎一些。把剁好肉末放入碗中，加入少许盐、胡椒粉抓匀后再舀一匙油拌匀腌制备用，然后切一些姜蒜末备用。

2、锅中倒油炒热，油热后放入姜蒜末爆香，下肉末翻炒，中途加少许的料酒翻炒，将肉末炒熟炒散后盛出备用。

3、另起油锅，油热后放入腌菜酸翻炒一会，炒出腌菜特有的酸香味。

4、腌菜炒出香味后，倒入炒好的肉末与腌菜一起翻炒均匀，放一匙生抽和少许味精提鲜后就可以出锅了。之前腌肉时已经放少许盐，炒菜时就不需要再放盐了

主料：咸菜200克、肉馅250克

辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许

咸菜炒肉家常做法：

步骤1、咸菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

干芥菜丝炒肉做法？

1.干芥菜泡发，洗净，切丝。

2.五花肉切丝，用料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。

3.起锅烧油，葱姜爆香，加入肉丝，翻炒变色。

4.加入酱油，白糖，盐，颠匀，放芥菜丝，少量的勾芡，即可出锅。

主料 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量

步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。

2.用油起锅，爆香辣椒和知花椒。

3.放入五花肉煸炒至熟。

芥菜丝淘水洗净备用，里脊肉切丝备用

切蒜末

热锅热油，炒肉，下酱油给肉上色，然后下芥菜丝，炒匀，然后加入蚝油和蒜末，炒匀，最后加入辣椒油炒匀就可以了。想吃软一点的可以加水多炖一会

1.食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃。

2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝。

3.热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道。

4.放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色。

5.倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色，大火炒到芥菜丝

到此，以上就是小编对于干咸菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干咸菜炒肉的做法的4点解答对大家有用。