肉麦饼的做法菜-肉麦饼的做法菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉麦饼的做法菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉麦饼的做法菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 永康肉麦饼怎么做才算好吃？
2. 肉麦饼的由来？
3. 做麦饼肉是否要炒过？
4. 麦饼怎么做的？

永康肉麦饼怎么做才算好吃？

要做出好吃的永康肉麦饼，可以按照以下步骤进行：

准备材料：猪肉馅、干菜、面粉、水、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。

制作面皮：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，静置片刻。

制作馅料：将猪肉馅与干菜一起搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀腌制片刻。

擀面皮：将面团擀成薄片，可以使用擀面杖或面皮机。

包馅料：将腌制好的馅料均匀地放在面皮上，然后将面皮包裹起来，捏紧封口。

煎制饼：将包好馅料的饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

享用美食：将煎好的永康肉麦饼取出，切成小块，可以蘸着喜欢的调料或者配菜一起享用。
以上是一种制作永康肉麦饼的简单方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。祝你做出美味的永康肉麦饼！

和面跟平时做面点一样，面粉放入盆中，加入酵母和食盐，揉成面团，稍微稀一些。接着准备肉，将肉切成小丁，越小越好，葱姜蒜也要多准备一些，一起放入绞肉机中搅碎，接着加入其余的食材以及调料，搅拌均匀，馅儿就好了。

面团轻轻揉依稀爱，分割成小的剂子，开始擀皮，轻轻擀就开，因为面很软，将馅儿放入面饼皮中，捏紧，压成薄饼，压的时候一定要轻轻擀，不然里面的馅儿容易出来，就不好吃了。

一般在包馅儿饼的时候，就跟咱包包子一样，只是褶子可以少一些，只要是不露馅儿，面饼要圆滑，将面食中的空气都包在里面，最后放在烤箱或者是平底锅中开始烙。

1· 猪肉切丁，加雪菜，如果不够咸，再加一点点盐，今天我们是觉得肉麦饼吃多了就加了点豆腐，拌点葱花。最简单的调味是这样就可以了，味精都不一定放的。

2· 和面，要软硬适中，和好之后稍稍醒一会儿。

3· 面团分成小剂子，擀面。擀成约2mm左右厚度的薄皮。

4· 装上馅料，跟做包子一样捏合。

5· 收口。

6· 饼胚成了。

7· 入锅烤起，注意火不能大，不然肉还没熟皮先焦了。要记得翻面，两面都要烤熟哦。

肉麦饼的由来？

传说在南宋初，金兵大举伐宋，奸相秦郐对侵略者纳币称臣,苟且偷安，对抗金名将却一味打击。广大爱国军民对贾似道的卖国行径恨之入骨，于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼（卖国饼），此饼别有风味，松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼，但是在浙江一些地区，还是有人爱叫它麦缸饼（卖国饼）。

卖饼是放在碳火内烧的圆桶里烘烤,有咸菜肉馅,罗卜肉丝馅,霉菜皮肉陷口味。饥饿时候,吃一口,香脆、满嘴飘香,是旅行必备干粮，最有名的是楠溪江麦饼。晒着太阳，溪水泡茶，麦饼冲饥也是人生一等美事！

肉麦饼是浙江永康、武义等地传统的特色名点，属于馅饼类食品，外地称“永康食果”。永康、武义农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上永康、武义特有的酸菜和霉干菜肉馅，食之满口香脆。

做麦饼肉是否要炒过？

不用炒的

麦饼是我们金华地区的传统小吃，有节日的时候家里就会做一些大家吃，就像北方的饺子样。麦饼里面基本都是用我们这特有的倒笃菜来拌制。有肉和菜的，菜的大多数会用四季豆或豇豆来包

主料 4种这样坐着好吃有的用粉条

肉和葱花

麦饼怎么做的？

用料

面粉   300g   糯米粉   450g   水   300g

地梅   100g

做法

1/4 和粉

2/4 g一个，摘成10个，擀成30cm直径圆薄饼

3/4 微火，干煎熟，麦饼完工。

4/4 包上肉、蛋、海鲜、笋等，随搭。

到此，以上就是小编对于肉麦饼的做法菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉麦饼的做法菜的4点解答对大家有用。