博山酥鱼的做法-博山酥鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于博山酥鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍博山酥鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 淄博博山正宗酥鱼的做法？
2. 山东博山酥鱼配方？
3. 博山汗酥鱼做法？
4. 能做酥骨鱼的品种？
5. 博山美食推荐。？

淄博博山正宗酥鱼的做法？

带鱼一条，油，盐，糖，料酒，八角，香叶，酱油，姜，蒜，白糖各适量

做法

1/7 带鱼斩块，加盐、料酒、姜盐半小时。

2/7 准备姜、蒜、八角、香叶。

3/7 油锅烧热，下带鱼煎至两面金黄。

淄博博山正宗酥鱼做法如下

食材：鲤鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，姜6片，料酒2勺，高度白酒一勺，盐适量，油适量，番茄酱适量

做法：

1、鲤鱼去鳃，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用。

2、锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。

3、西红柿，洋葱、姜切块备用。

博山酥鱼的做法

原料：刀鱼三条约二斤，鸡蛋十个 约一斤二两，干海带三两，生鸡一只 约一斤半，猪蹄两只 约一斤半，牛肉约一斤，猪肉约一斤，藕约一斤，豆腐约一斤，***一棵 约三斤，料酒三两，老抽二两，香醋半斤，盐二两，白糖半斤

做法：1.刀鱼三条。

2.剁去头尾、洗净控水。

3.坐锅放油烧到六成热、放入鱼块、炸到六成熟

4. 生鸡蛋十个。

材料

小鲫鱼数条，花椒数粒，姜，蒜，葱，白糖少许，盐少许，鸡精少许，酱油少量，料酒少量，醋小半碗

做法

1.小鲫鱼数条，收拾干净沥去水份，在两侧分别拉几刀，姜蒜分别切片、葱切段。

2.炒锅倒油，油要多一些。大火烧至待油温七八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼，一要做好保护措施，小心烫伤。

食材

鲅鱼700克

调料：姜汁10克、五香粉2克、黄酒25克、白砂糖75克、酱油30克、醋100克、菜籽油125克

做法：

1、将鱼挖去鳃和内脏洗净，去头尾，切成厚片，放在碗中用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌5分钟后取出，摊开沥干水分；

山东博山酥鱼配方？

材料

小鲫鱼数条，花椒数粒，姜，蒜，葱，白糖少许，盐少许，鸡精少许，酱油少量，料酒少量，醋小半碗

做法

1.小鲫鱼数条，收拾干净沥去水份，在两侧分别拉几刀，姜蒜分别切片、葱切段。

2.炒锅倒油，油要多一些。大火烧至待油温七八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼，一要做好保护措施，小心烫伤。

第一步：

首先将生姜切成碎末备用，鲅鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。

第二步：

然后开火热锅，加入适当的食用油，在热好的油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香。

第三步：

博山汗酥鱼做法？

博山汗酥鱼是一道山东特色菜，制作方法如下：首先将鲜草鱼切块，用盐和料酒腌制一段时间，待腌制入味后，将鱼块沾上干淀粉炸至金黄酥脆。

接着，热锅加入适量料酒和生姜炒香，倒入豆瓣酱、蒜末和糖，炒匀后加入适量清汤，再把炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀，最后加入少许醋和味精调味即可。这样制作出来的博山汗酥鱼，鱼肉嫩滑、口感酥脆，香辣可口，非常美味。

能做酥骨鱼的品种？

酥骨鱼在我们这也叫做酥鱼，其特点就是骨酥肉烂，入口即化，一般应用于刺比较多的鱼，我是山东的，我们山东很多地方都有吃酥鱼，做酥鱼的习惯。比如博山有博山酥鱼，鲁西南有运河酥鱼，济南有荷香酥鱼。每个地方的做法基本上相同，口味上确有所不同。济南，和博山的以酸甜回咸的口味居多，鲁西南的则以咸鲜辣为主，下面我给大家分享一个个人感觉比较好吃的口味。酥骨鱼是一道非常好吃的家常菜，一般用鲫鱼、鲤鱼、刀鱼来制作，从肉酥到骨头，好像中了化骨绵掌一般，鲜香透骨，从头到尾不会浪费一点，超级下饭，今天介绍一道酥骨鲫鱼的做法，供您参考哦。

博山美食推荐。？

博山的烤鸭值得推荐。
博山的烤鸭是当地著名的美食之一，具有独特的烤制工艺和口味。
烤鸭皮脆肉嫩，香味四溢，入口即化，给人留下深刻的印象。
博山的烤鸭不仅味道美味，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。
此外，博山还有其他特色美食，如烤鱼、烤羊腿等，也值得一试。
总的来说，博山的美食让人流连忘返，是品尝当地特色的不错选择。

到此，以上就是小编对于博山酥鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于博山酥鱼的做法的5点解答对大家有用。