煎金枪鱼的做法-煎金枪鱼的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎金枪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎金枪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水炖金枪鱼糜咋做？
2. 水煮金枪鱼做法？
3. 烤金枪鱼怎麽做？

水炖金枪鱼糜咋做？

首先需要准备的材料包括金枪鱼、鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜、香菜等。

将金枪鱼清洗干净并切成适当大小的块状。

用刀背将金枪鱼拍散，并将葱、姜切成细末。

把葱、姜与金枪鱼混合，然后用刀背或擀面杖将其剁成鱼糜。

打入适量的鸡蛋，继续搅拌均匀。

往鱼糜中加入适量的水和料酒，然后朝一个方向搅拌直至鱼糜变得粘稠并有膨胀现象。

将搅拌好的鱼糜逐个放入沸水中，待其飘浮起来后再煮约五分钟。

根据口味添加适量的盐，之后可以加入葱花、香菜调味。

水煮金枪鱼做法？

金枪鱼洗净然后片下鱼肉，鱼骨放一边用盐料酒生姜腌制一个小时，起锅烧油油热放入鱼骨煎至两面金黄加入开水熬煮粘稠，起锅烧油油热放入干辣椒花椒爆香，火锅底料炒出红油，然后加入鱼汤，煮开，加盐料酒生抽老抽醋，然后下入鱼片，煮一会捞出，摆上花椒干辣椒段淋上热油，撒上葱花白芝麻

食材明细

金枪鱼、黄豆芽、鸡蛋青、干辣椒、盐、糖、料酒、淀粉、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、鲜抽、鸡精、胡椒粉、郫县豆瓣酱。

做法如下：

1、金枪鱼去鳞，去鳃，去肚肠，洗净。

2、金枪鱼去头尾，从鱼背剖开，去大骨，用刀片鱼片。

3、把鱼片放入大碗，放盐，料酒，蛋青，淀粉搅拌好待用。

4、头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制.

5、黄豆芽洗净。

6、放开水焯熟，捞出。

7、把黄豆芽放入大盆待用。

原料

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金枪鱼 (200g)

黑胡椒 15g

醋汁 20g

1/金枪鱼切块

金枪鱼改刀切成块，切一块长方形的鱼块，然后把金枪鱼的表面撒上适量的黑胡椒。

2/锅中放黄油

锅中放入适量的黄油肥薪酱，接着把腌制好的金枪鱼放入到锅中煎，四面各煎30秒。

水煮金枪鱼的做法

配料：

　　400克重的金枪鱼，切成3厘米厚·海盐适量·无盐黄油60克·特级初榨橄榄油60克·鲜榨柠檬汁30毫升·墨西哥辣椒1个，去籽切丝·金橘4个，切薄片·薄荷叶60克，撕碎

　　步骤：

　　1. 在金枪鱼片上撒些海盐。取一个平底锅，加热橄榄油和柠檬汁之后，把黄油放进去融化。把墨西哥辣椒丝和金橘片倒进去搅拌，再把金枪鱼放进去用中火加热，中间翻动一次，煮到金枪鱼半熟，大约4分钟。

　　2. 把金枪鱼捞出来放到案板上，切成8毫米厚的片，摆到盘子上。把薄荷叶倒进步骤1的汁中搅拌均匀，再用勺子舀到金枪鱼上即可。

烤金枪鱼怎麽做？

1、将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合,再放入金枪鱼排,翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。

2、高火预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。

3、将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟,或喜欢几分熟就烤几分熟。

橄榄烤金枪鱼 　　 原料准备： 　　150g的金枪鱼 　　12个小洋葱 　　100g黑橄榄 　　两个比较硬一些的西红柿 　　调味菜：10片罗勒(Basilics)的叶子 　　两勺糖 　　一勺醋加一勺红酒的调料引子 　　盐和胡椒粉 　　 准备调料汤的方法： 　　挑选一些小洋葱，洗干净拨皮，并只使用其白色部分。 　　将切碎的洋葱放入熬好的糖和醋中。 　　将10片罗勒(Basilics)的叶子切成丝 　　在放入西红柿和罗勒丝，黑橄榄在调料中 　　 制作方法： 　　将烧烤架加热 　　首先将金枪鱼抹上橄榄油，加胡椒粉和盐进行腌制 　　在加热的烧烤加上放上鱼片继续烤两分钟 　　加热调料汤。 　　将制做好的调料汤加在鱼片上 辣味金枪鱼 2001-10-12 12:57:31 Clicks: 1466 配料: 金枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20亳升；日式芥末20克；日 式酱油10毫升；蔬菜色拉装饰30克；香油10毫升；大块盐1克；黑胡椒 碎1克。 步骤: 1: 用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒; 2: 用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火； 3: 从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼， 从右到左; 4: 放在盘子中央成扇形展开。

到此，以上就是小编对于煎金枪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎金枪鱼的做法的3点解答对大家有用。