黄古鱼火锅的做法-黄古鱼火锅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄古鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄古鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味黄骨鱼火锅的做法？
2. 黄汤鱼火锅做法？
3. 黄骨鱼火锅怎么做？
4. 黄骨鱼火锅怎么做？
5. 黄辣丁的清水火锅最佳做法？

川味黄骨鱼火锅的做法？

用料

鱼 6条 蒜 适量 姜 适量 葱 适量

花椒 适量 香菜 适量 豆瓣酱 3勺

肉末 1勺 辣椒 适量

麻辣黄鸭叫（黄骨鱼、黄辣丁）火锅的做法步骤

步骤 1

先准备好配料。

步骤 2

黄汤鱼火锅做法？

用料：黄骨鱼 5～6只，视用餐人数而定、番茄 2个、豆皮 2张、泡椒 视承辣程度而定、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、盐、葱、香菜、青红尖椒

酸辣黄骨鱼火锅的做法

1、将鱼洗净，用姜蒜末，少许盐，料酒腌制15～20分钟

2、油下锅，放入腌好的鱼，一边一分钟左右。

3、放入预先准备好的生姜片，大蒜块儿，泡椒，盐，生抽糖料酒调料，翻炒三分钟，加入清水煮沸。

1、1000克黄骨鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块，鱼肉切成片。

2、鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些，才能做出快熟滑嫩的口感。

3、鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。

4、轻轻地用手充分抓匀，腌15分钟入味。鱼骨也加入料酒和盐腌渍一下。

5、金针菇撕干后，清洗干净，沥掉水分。6、锅中倒入油，先加入花椒粒炒出麻香味，再加入葱段和姜片小火煸香。

食材清单

黄骨鱼 1000g 、 老黄瓜 半条 、 紫苏 一小把 、 大蒜 一个 、 花椒 适量 、 姜块 适量

烹饪步骤:

步骤1

黄骨鱼去掉鱼肠，鱼鳃，太大切断

步骤2

老黄瓜切块，大蒜拍碎，姜块切丝

黄骨鱼火锅怎么做？

1、材料：黄骨鱼适量、葱适量、姜适量、豆腐皮适量、白萝卜适量、鱼糕适量、盐适量、花椒适量、生抽适量。

2、准备洗净处理好的黄骨鱼沥干水分备用。

3、白萝卜去皮切片。

4、鱼糕切片，豆腐皮切宽条备用。

5、葱切段，生姜切片。

6、锅里放油，油热滑下黄骨鱼，抖动锅，鱼在锅里滑动说明没沾锅。

7、两面煎好。

8、一次性放足开水换保温炖锅炖。

9、再放入切好的白萝卜继续炖。

10、炖十五分钟萝卜变软再放入鱼糕和豆腐皮。

1· 黄骨鱼洗净

2· 刁子鱼洗净

3· 豆腐

4· 姜蒜，辣椒花椒，依个人口味放

5· 自己家做的豌豆酱，具有郫县豆瓣酱没有的一种酸味，我个人还是喜欢自己家做的豌豆酱

6· 中火，煎鱼，外焦里嫩，火候控制好，鱼皮才会完好。

7· 我用的豆浆，含豆渣，一起煮

8· 煮十分钟后，大火焖三分钟

9· 我喜欢煮鱼时间长一点，老话说千煮豆腐，万煮鱼，这样能出味。加入豆渣、豆浆后，最后有恩施合渣的味道了。

用料：黄骨鱼 5～6只，视用餐人数而定、番茄 2个、豆皮 2张、泡椒 视承辣程度而定、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、盐、葱、香菜、青红尖椒

黄骨鱼火锅的做法

1、将鱼洗净，用姜蒜末，少许盐，料酒腌制15～20分钟

2、油下锅，放入腌好的鱼，一边一分钟左右。

3、放入预先准备好的生姜片，大蒜块儿，泡椒，盐，生抽糖料酒调料，翻炒三分钟，加入清水煮沸。

回答如下：黄骨鱼火锅的做法如下：

材料：

1. 黄骨鱼 500克

2. 金针菇 200克

3. 豆皮 200克

4. 豆腐 200克

5. 青菜 200克

6. 火锅汤料 适量

7. 食用油 适量

8. 蒜末 适量

黄骨鱼火锅怎么做？

1、黄骨鱼处理干净；

2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌5分钟，去腥味；

3、锅中下油，烧到冒青烟时，下鱼煎；

4、将鱼煎直两面金黄，放入姜、蒜、花椒爆香，再加入一勺生抽；

5、加水至水盖鱼身，放入盐焖煮；

具体做法。

1：将黄骨鱼杀好洗净备用；

2：将姜和葱撒和黄骨鱼上；

3：准备好做肉丸的肉泥；

4：在火锅中放入适量水，烧至温热；

5：将肉泥做成丸子下入锅中；加入适量食盐；

6：将黄骨鱼和肉丸用酒精炉子边炖边吃，味道鲜美极了。



黄辣丁的清水火锅最佳做法？

主料 5种

黄辣丁600g

豆腐200g

香菇4-5个

西红柿1个

时蔬适量

辅料 12种

盐适量 姜适量 小米椒适量 八角，花椒等香料适量 酱油适量 香菜适量 葱适量 耗油适量 花生适量 香油适量 麻汁适量 料酒适量

烹饪步骤 8步

步骤1

到此，以上就是小编对于黄古鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄古鱼火锅的做法的5点解答对大家有用。